来源：腾氏水产商务网 时间：2024-08-27 17:10:39 查看：
黄颡鱼还在向更高价冲刺，当前已突破20元/斤！8月20日，广东5两规格涨至20.5元/斤，湖北7寸筛大鱼卖到17元/斤，且由于上市新鱼较少，后市仍有涨价空间。
以目前黄颡鱼8~9元/斤的养殖成本，1斤鱼大概能赚6~8元/斤。按2500斤的亩产量计算，亩效益能轻松超过1.5万元，利润相当可观。
然而，随着鱼价的高涨，部分主养区投放密度或养殖面积有所增加，病害风险也随之上升。今年春季3~5月份，方块形烂身、链球菌病、腹水等疾病高发，导致局地大量死鱼。
因此，黄颡鱼病害问题仍是制约行业健康发展的瓶颈。那么，如何预防黄颡鱼开春暴死？这条令人又爱又恨的“黄金鱼”到底该怎么养？或许以下几位养殖高手可以给你答案。
坚持养当年鱼，吨产1800斤左右
养鱼达人——汪军
汪军在新洲涨渡湖养黄颡鱼十多年，在当地算是数一数二的养鱼高手。他不仅自己的鱼养得好，几乎从没亏过本，即使鱼价跌到8~9元/斤，也能赚个二三十万元，而且还以养代销，经常帮别人看鱼病，年销天门通威饲料100多吨。
都说养鱼是靠天吃饭的行业，养殖效益往往受天气、环境影响。汪军养鱼为什么却能年年赚钱？而且还是这条特别容易“暴死”的黄颡鱼，让我们来一探究竟。
目前，汪军拥有80多亩养殖水面，经过长时间的经验总结，在最近三四年采用的是当年出鱼模式，即4~5月份投苗（广东苗），1亩塘投放15000尾，11月中旬即可出鱼。
2023年11~12月份，他出鱼规格8成以上能达到6.5寸筛，亩产2800斤左右，亩利润在8000~9000元。
“当年出鱼的好处是不用过冬，避开过冬掉膘和开春发病的问题，通常情况下过冬掉膘损耗要达到10%~17%。当年出鱼可以把掉膘和病害损耗降到最低，各方面养殖成本自然就降下来了，吨产也都不会低，一般能做到1800斤左右。”他说道。
因此，风险低、成本低、回报快的当年出鱼模式是汪军的成功秘诀之一。正如他在采访过程中提到的：“鱼价是不可控的，但成本是由自己来决定的，养鱼技术的高低就体现在成本控制上，在最短的时间养出最大、最好的鱼，才是真本事。”
除了养殖模式之外，汪军养鱼就像对待自己的孩子一样悉心呵护。每天早晚两餐的投喂环节，是他与鱼宝宝独处的快乐时光。他会在这个时间里仔细观察鱼的吃食、活力和水质情况。
从5月中旬到8月中旬，三个月时间汪军养的鱼已长到1两左右，长势良好。对于日常管理，他认为黄颡鱼比较娇弱，从苗期就要开始做好饲料搭配和疾病预防。
“小苗时要注重营养，投喂通威‘开口乐’，15天能从700尾/斤长到200尾/斤；转料时把苗料和育成料（通威黄颡鱼料）掺和一起投喂，让鱼慢慢适应；天气变化或吃食不好时可适当减料，恶劣天气要暂时停料，减少鱼体负担，预防应激发病；日常搭配‘鱼康1号’，促进肠道吸收。”他说道。
今年夏季雨水较多，昼夜温差大。进入7~8月份，高温天气底部容易缺氧，汪军在每个鱼塘配备有4~5台增氧机（水车与叶轮增氧），傍晚或喂料之前必须开增氧机，每天增氧时间超过12个小时，饲料投喂率大概控制在1.5%，而且还要定期调水改底。
对于今年黄颡鱼的养殖形势，汪军表示，由于黄颡鱼行情创近十年来历史新高，周边不少养殖户都增加了养殖面积或投苗密度，养殖量同比去年增加有10%左右，养殖风险有所上升。6~8月份，方块形烂身和链球菌病较为严峻，平时更要注重日常管理和保健。
“求稳”为主，低密度养殖，出大规格鱼
新生代渔场主——童俊欢
童俊欢早些年在城里创业，凭借自己的精明能干，公司经营得顺风顺水。然而在25岁那年，由于担心家里老父亲养鱼操劳，他毅然决定回乡接手父亲的渔场，成为村里最年轻的渔场主。
回乡头两三年，他不惜花费重金对渔场进行“形象大改造”，前后新建鱼苗孵化车间、鱼苗培育环道、过滤池、发电机组等基础设施，同时为成鱼塘加装增氧机、风投投料机，并把鱼塘从1.5米加深到3.5米，使得1个塘的承载量从2万斤鱼倍增至5万~6万斤鱼。
目前，童俊欢所经营的渔场占地面积达505亩，拥有330亩养殖水面，鱼苗与成鱼养殖各占一半，主养鲈鱼苗、黄骨苗、翘嘴苗、黄颡鱼和翘嘴鲌。一般情况下，他会选择在行情高峰期卖鱼，每年开春时候黄颡鱼上市，6月20日到9月20日主要出售翘嘴鲌。
在黄颡鱼养殖方面，他以“求稳”为主，采取“越两年冬、出大规格鱼”的模式。一般在4月20日左右分塘养殖，密度在8000尾/亩，第二年5月份可达5寸筛规格，第三年的3月份开始出售，规格一般都能超过3~4两（6.5寸筛），全程投喂通威黄颡鱼料。
据了解，2024年3月20日，童俊欢养殖的70多亩黄颡鱼上市，亩产1800~2000斤，亩利润在6600元，1个十多亩的塘能赚10万元。
之所以要越两年冬天，他认为，养殖周期拉长之后可出大规格鱼，售价相对较高。这两年，黄颡鱼棘手的病害问题令养殖户望而生畏，导致整体投苗量锐减40%~50%，因此，大家都看好今年的鱼价，而且大规格鱼在市场上始终是香饽饽，有机会博到高价。
“每年3月中下旬开始，广东鱼几乎很少进入湖北市场，主要销往北京、上海等一线城市，所以湖北鱼行情走俏。今年想博高价的人就赌对了，3~4月全国均价冲上13元/斤，6月初涨至15元/斤，8月湖北还能维持在15~16元/斤。”童俊欢说道。
对于为何选择低密度养殖，原因在于黄颡鱼过筛拉网的费用较高，低密度养出的鱼均能超过6.5寸筛，无需过筛，3天便可清塘，拉网费用低，可大幅降低卖鱼成本。而高密度养殖往往卖鱼规格不齐，小鱼有一定的比例，过筛拉网时间长，费用高。
然而，并不是所有人都有鱼来博的，今年开春黄颡鱼发病率仍然居高不下。而童俊欢之所以能挺过两次越冬，其中一个原因是他从苗期抓起，全程投喂通威“开口乐”，强化营养，提高免疫力，从水花长到300尾/斤规格苗只需35天，天气好时成活率可达80%以上。
据他介绍，黄颡苗在育苗期间容易发生腹水、烂身等疾病，应从内外环境两方面进行严格预防。“从外环境上，我们采用清水养苗；从内环境上，在鱼苗开始吃料之前，进行一次较为彻底的杀菌消毒，清除所有浮游生物、杂菌，让鱼苗只吃饲料，预防肠道细菌性感染。”
越冬鱼博高价，1口塘净赚20万
水产老将——李传荣
李传荣养鱼已有22年，期间从四大家鱼逐渐过渡到黄颡鱼。近十年来他一直专养黄颡鱼，养殖技术已“修炼”得炉火纯青，单产从1000多斤提升到现在的2500多斤，且规格大、条形靓、体色金黄，周边鱼贩都喜欢收他家的鱼。
目前，他拥有60亩成鱼塘以及20亩苗塘，一般在5月份投放水花育苗，养到7~10月份分批转到成鱼塘，过冬之前会把鱼苗全部分塘，密度在15000~18000尾/亩。
今年7~8月份，李传荣卖了两批鱼，塘头价分别为16元/斤和17.5元/斤，斤鱼成本大概在9~9.5元，利润空间达到6~7元/斤。其中，一口12亩水面的塘出鱼31000斤，亩产2500多斤，亩利润可达15000~17000元，1口塘净赚18万~20万元。
“黄颡鱼养殖有技术门槛，每年都有新问题，防不胜防，今年链球菌病比较严重。这口塘在5月份也发生过一段小插曲，存塘鱼爆发腹水问题，最多一天死鱼300多尾，通过改底、解毒以及泼洒维C等方式处理，大约20多天逐渐恢复正常投喂。”他说道。
关于如何预防开春发病问题，李传荣表示，经过多年养殖经验总结，鱼苗分塘一定要赶在10月之前，给予鱼苗充分的适应时间。由于鱼苗在分塘过程中容易应激，10月之前气温还未下降，鱼苗适应过后开口吃料，补充体力才能顺利越冬，开春也就不容易发病。
除了提早分塘之外，他还透露了一个越冬小诀窍，就是即使冬季气温很低，在天气稳定的情况下，每天适当投喂通威“鱼康1号”，可增强鱼体免疫力，保护肠道，预防冬季掉膘。
李传荣认为，多年来，黄颡鱼的价格基本上都能保持在成本线上，更别说今年有这么好的鱼价，所以只要守住“鱼”，就能守住“利润”，“苗、料、管理”缺一不可。
