草鱼是我国淡水养殖中产量最大的品种。根据《2023年中国渔业统计年鉴》统计,2022年全国草鱼产量为590.48万吨,其中湖北地区产量就近91万吨。武汉新洲、潜江、荆州、鄂州、仙桃等地都是湖北传统草鱼养殖地区。
但是自2021年初起,草鱼随着塘租、人工、饲料等成本的上升,养殖红利逐渐消散,鱼价持续处于低位,且低迷行情一直未能有明显改善。因此草鱼养殖户信心受损,养殖热情不高,倾向于使用低档料,降低投喂量。
即便是减少投喂量、降低饲料档次,养殖成本仍居高不下。前年草鱼的饲料成本大概在5元/斤,而2023年普遍涨至6元/斤。据了解,往年3、4、5、6斤/尾的草鱼价格可以卖到6元/斤,但去年只能卖5.1~ 5.2元/斤,由于小草鱼和大草鱼中间差价太大,养规格3~5斤/尾的这一部分养殖户去年很难盈利。2023年除了养大草鱼的养殖户有所盈利,大部分养殖户都在盈亏边缘徘徊。如果说去年9成大草鱼养殖户能赚到钱,那么养殖其他规格草鱼的养殖户6成保本,4成亏损。养殖效益降低,使得当地以赊销为主的经销商群体,整体都面临资金周转困难。
以湖北武汉新洲区为例,草鱼养殖以精养鱼塘为主,面积约12万亩。2023年当地养殖面积没有明显缩减,但是养殖的密度和饲料投喂量、投喂的饲料档次都有所下降。“在同样的养殖面积里,以前每亩放300~500尾规格为0.5斤/尾的鱼苗,去年普遍只放200尾/亩左右,2斤左右的鱼苗也从150尾/亩,减少至80~100尾/亩。”武汉新洲区粤海村水产科技服务站站长黄朋飞介绍。
近年来,受到鱼价行情低迷的影响,加上当地草鱼养殖户年龄层偏高,养殖观念老旧,更倾向于使用低价颗粒料来降低成本。“我们阳逻市场大部分都是以大草鱼膨化料为主,或者投喂相对高档的大草鱼颗粒料。汪集镇就以草鱼颗粒料为主,个别养殖户会配合投1~2吨膨化料。一般来说,如果投喂相对高档的颗粒料,大草鱼吨产能够有800~900斤,小草鱼吨产也有1000斤左右。”
2024年草鱼养殖量还会再降吗?不少人对此都持肯定态度。
但也有不少人认为,2024~2025年将会是草鱼养殖的“分水岭”。近8成的养殖户看空今年草鱼行情,但2成的养殖户认为行情低谷正是投资的好时机。因为这就意味着,草鱼价格会随着供需量的变化而变化。有业内人士表示,2024年饲料原料价格有所下滑,饲料成本会降低,如果能增加养殖密度、提高积极投喂性,争取早出鱼、出大规格鱼,今年草鱼就有机会!
虽然草鱼市场被低迷行情笼罩,但业内还是有不少乐观者。在他们看来,把鱼养好才是首要之策,不仅要投喂好的饲料,还要做好科学的养殖管理,提高养殖产量,进而增加养殖效益。
新洲区养殖户万新建:喂粤海膨化料长速快、规格大,12亩塘口盈利3万元
来自新洲区的养殖户万新建从事水产养殖已有30个年头,今年57岁的他一个人打理着40多亩的草鱼塘。
据了解,万新建3口塘中的其中一口12亩的塘在12月底就已经出完鱼,一共出了25000多斤鱼,其中草鱼15000斤,花鲢1500斤,白鲢8000斤,鲤鱼1000多斤,还有400多斤青鱼和鳊鱼。这一批2023年2月投苗的鱼,除去成本,一共盈利3万元左右。
“40多亩塘喂了40吨料,一整年下来养殖也比较顺利,草鱼规格平打9.2斤/尾,在新洲本地算是比较大的规格了,卖鱼单价6.9~7元/斤。”万新建告诉腾氏水产商务网,2022年鱼价不好,很多人都觉得饲料喂多了会增加成本,肯定会亏。但是他反而认为,正是因为鱼价不好,更要把产量提起来,这样才有可能盈利。
于是2023年3月份,万新建选择投喂粤海草鱼膨化料,通过和前几年的数据进行对比,长速快、规格大,产量有了明显提升。“已经卖鱼的这口塘一共喂了14吨饲料,吨产达到1000斤。之前有喂过其他品牌的膨化料,跟颗粒料搭配投喂。吨产只有800~900斤,整个40亩的塘口只赚了6万元。”
对于剩下的2个还未出鱼的塘口,万新建根据水位预测草鱼亩产量高于1000斤,他信心满满等待下次卖鱼。
新洲区养殖户盛国顺:半年长了7斤/尾,初次用粤海饲料,同比其他饲料吨产增300~400斤
湖北省武汉市新洲区养殖户盛国顺从事四大家鱼养殖已20年,目前有两口20多亩的成鱼塘,以及一口不足10亩的苗塘。
“2023年12月15日和12月27日各出了一塘鱼,按照投喂了21吨鱼料来算,吨产超1000斤。”据了解,盛国顺这批鱼在去年1月投苗,共放了3000尾规格为1斤/尾的鱼苗,并投放了花鲢500多尾,白鲢4000多尾。经统计,两个塘总共出22000斤草鱼,出鱼规格8.6~8.7斤/尾,单价6.6~6.7元/斤。花鲢出了2100斤,单价5.3元/斤,白鲢8000斤,其中一个塘口鲤鱼卖了1500斤,总共卖了20万元,总盈利3~4万元。
由于近两年草鱼价格低迷,而饲料价格都有不同程度上涨,大大增加了养殖成本,新洲不少养殖户为了减少成本投入都不敢多喂饲料,选择草来代替。但是盛国顺持相反意见,他认为选择投喂高端料才能解决鱼长不大的问题,有效提升鱼的规格和产量,卖个好价钱。
“2023年4月我的鱼得了春瘟,停料了一段时间,在5月份把病治好了,鱼才慢慢开口吃料。当时我就是想着前期耽误了很多时间,如果多喂一点料应该能长快点。从5月到11月停料,再到12月份卖鱼,半年左右的时间从放苗1斤/尾长到8斤多/尾。”盛国顺的言语中略带遗憾:“到了9~10月份,鱼的吃食情况非常好,如果当时加大点投喂量,鱼可能还能长到9斤多/尾,卖价也会更高些。”
对于2023年的养殖投资,他算了一笔账,3个塘口动保的费用一共花了1万~2万元,饲料投入13万多元,饲料成本需要5.5元/斤左右。
盛国顺接触粤海饲料并不久,但是却对粤海饲料赞誉有加。“我去年才开始用粤海‘1254’膨化料,整个养殖周期都让我很省心,除了6~7月份用了杀锚头蚤的药,其他的药都没用过,而且产量比往年都要高。前年我用的其他品牌的颗粒料38吨,吨产只有600~700斤,2023年选择粤海的膨化料,才喂24吨,吨产超1000斤,在饲料成本上就减少了5万元,而且养出来的鱼条形好。”
“今年养殖户反映高档颗粒料的效果也就八九百斤,那在长鱼的规格方面就没有我们膨化料快。”盛国顺表示,从成本上面来看,能吨产超1000斤大草鱼(规格8~10斤/尾)的饲料厂家在市场上极少,就算是卖到6000多元/吨的高档膨化料也不能打包票,但是粤海却做到了。
对于新一季的养殖,他也已完成干塘、消毒等一系列工作,并回了水,随时准备投苗。“年后投苗的花鱼容易诱发霉病,在年前就会完成投苗。”
除了传统的草鱼养殖外,黄朋飞称,当地一些经销商开始带领养殖户转养青鱼,因为青鱼利润比草鱼要高。“我认识的一个经销商去年用了粤海青鱼料,觉得效果不错,有的养殖户吨产能达到了1250斤,今年打算带领更多的养殖户转型养殖青鱼。相比起草鱼,青鱼的利润高些,同时投入也更多,因此对经销商的实力是个考验。这两年行业大洗牌,正在淘汰那些还维持老旧的养殖模式和思想观念的人,跟着实力强劲、积极转型的经销商,养殖户才能赚到钱。”
粤海饲料董事长郑石轩(中)、天门粤海总经理李鹏(右1)走访粤海村服务站、指导工作,与当地经销商汪秋苟(左1)合影留念
后记:
受商品鱼行情影响,养殖户总是希望能够通过多种方式节省成本,尤其是在养殖成本中占比例最高的饲料上。节约饲料成本是提高养殖效益的一种方法,但也必须建立在合理、科学的方法上。粤海通过引导客户养殖户合理使用高档料,缩短养殖周期,追赶高鱼价行情,降低养殖风险,提高投资回报率,真正帮助养殖户实现降本增效。