来源：腾氏水产商务网 时间：2026-07-27 14:58:50 查看：
继2024年白玉蟹规模化示范养殖后，2026年，依托上海海洋大学吴旭干教授科研团队的首个彩蟹研究所成立，后续将推出红色、蓝色大闸蟹。
赵海永详细阐述了研究所未来的五大研发方向：一是彩色河蟹种质资源收集筛选与遗传选育，培育遗传稳定、品质优良的彩色河蟹新品系/品种；二是白玉蟹等彩色河蟹苗种繁育技术；三是彩色河蟹的生态养殖技术，包括专用饲料、水草配置、水质调控和病害防控技术等；四是彩色河蟹的品质评价与深加工技术；五是制定彩色河蟹全产业链的技术标准，包括种质鉴定技术、育苗和养殖技术规程、暂养和加工技术标准等，同时开展技术示范与产业推广。
吴旭干现场分享了白玉蟹的形成机制、选育进展、分子标记、养殖效果和产业化前景等。他介绍，崇明是我国河蟹产业的重要种源产地，彩色河蟹是自然界本来存在的种质资源；团队通过长期研究，基本探明了白壳河蟹的壳色形成机制，已经完成四代选育，2026年在全国进行了3000亩的规模化养殖中试；同时已经选育出四种稳定遗传的彩色河蟹新品系，未来将和相关企业合作，逐步进行产业化，为河蟹产业科技赋能，给消费者提供了更多选择。
苏状元集团董事长周啟坤、苏州蟹如愿公司总经理杨永强、苏州雪玉蟹公司董事长沈建明等企业代表，就白玉蟹的品牌塑造、供应链建设及市场布局进行了深入交流。
“上海崇明金螯彩色河蟹研究所”与“白玉蟹产业联盟”揭牌
上海市崇明区科学技术委员会党委书记张旭日、上海海洋大学水产与生命学院教授吴旭干为“上海市崇明金螯彩色河蟹研究所”成立揭牌。上海市崇明区竖新镇党委副书记镇长顾玲玲、上海海洋大学技术转移公司总经理刘洋为“白玉蟹产业联盟”成立揭牌。
盐城海瑞水产养殖有限公司董事长赵海永、苏州蟹如愿农业科技有限公司总经理杨永强、苏州雪玉蟹业有限公司总经理沈建明、江苏高塍博联达产业投资发展有限公司主任凌科平、江苏义丰饲料有限公司总经理赵义桂、苏状元集团董事长周啟坤、射阳县朱平水产苗种有限公司总经理朱平、江苏成氏大成水产科技公司副总经理叶青共同见证这一历史时刻。
当日下午，白玉蟹产业联盟召开了首次闭门工作会议，会议内容务实且极具前瞻性。在品质与品牌管控方面，讨论确定了联盟专用的防伪蟹扣，建立从池塘到餐桌的追溯体系。在标准与章程方面，审议通过了联盟章程及会费标准，确立行业自律机制。在知识产权赋能方面，上海海洋大学技术转移公司总经理刘洋详细介绍了成果转化政策，明确将加强知识产权保护，为联盟成员提供更多具有核心竞争力的科研成果。
随着上海崇明金螯彩色河蟹研究所与白玉蟹产业联盟的正式揭牌，河蟹产业正式迈入“彩色赛道”，这不仅是种质资源的商业变现，更是一次从科研到市场化的全面升维。
