来源：腾氏水产商务网 时间：2026-05-06 16:30:13 查看：
4月下旬开始，全国加州鲈市场受五一备货强力拉动，价格普遍上扬。广东佛山统货（9成大鱼）塘头报价11元/斤。这一波“五一行情”，让养殖户看到了久违的盈利曙光。
广东流通商反馈，备货加快叠加散春掉秤，市场缺大鱼现象明显。在这样的节点上，谁手里有大鱼，谁就能稳稳接住这波红利。对于今年的头批鱼，亦是如此。
而广东佛山的陈老板，运用一套“稳字当头”的养法，在短短7个月内养出头批大规格加州鲈，一口8亩塘净赚18万元。他没有靠猛加料催长，反而全程控料、重保健、抓时机，赶在了7月底8月初出早鱼、卖好价。
下面，我们就来拆解陈老板四年来稳扎稳打的养殖心法。
温棚标苗抢时间，抢在行情前头
2025年，陈老板从1月中旬开始投苗，当时投了130多口/斤的鱼苗，在温棚里标粗了4个月，到4月底分塘时，鱼已经长到了7~8尾/斤。
之后又养了三个多月，到了7月底8月初，炮头鱼达到1.4~1.5斤，平均也有8~9两。8月10日、8月25日他出了两批鱼，从投苗到上市正好7个月，成了当地最先卖头批鱼的人。
陈老板透露，他能抢早上市，温棚标苗功不可没。冬春交替水温起伏大，露天直放的鱼苗生长缓慢甚至停食，而温棚能将水温维持在适宜区间，鱼苗可以“全年无休”地正常吃料生长。比起直放苗的养殖户还在等长鱼，他的鱼已经在车上往市场送了。
如今加州鲈价格偏低，大家已在“错峰出鱼”的赛道上暗流涌动。越来越多养殖户主动加码布局温棚标苗，抢先上市。
控投喂、稳投喂是最硬核的防病秘方
陈老板的鲈鱼之所以个体大、体质好，最核心的一招恰恰在“控投喂”上。他说，“鲈鱼不是冲料冲上去的，反而是全程严格控制吃料量，平稳投喂，不过量投喂。”
他喂料时会紧盯鱼吃食的速度，一旦鱼抢料慢下来，立刻停喂，绝不给料，更不加料。
从6月鱼长到3~4两开始，每1万尾鱼一天就固定喂2包料，此后到卖鱼都不加料。“稳定投喂不会给鱼内脏造成过大负担，鱼很少出问题，也不影响最终的出鱼规格”，他说道。
反观去年4~5月份，鱼价冲高至20~21元/斤，不少养殖户为了抢第一批高价鱼，拼命加料催鱼，结果鱼肠道不堪重负、体质断崖式下滑，弹状病毒、蛙虹彩病毒、诺卡氏菌病集中爆发。而他周边有些塘口一天捞两次死鱼，损耗极其惨重。
陈老板“以控代攻”的路子，背后藏着一条更本质的道理：加州鲈天生“糖尿病”，喂料猛了就容易糖脂代谢紊乱，表现花肝和烂身，甚至诱发病毒。严格控制投喂，平稳投喂，尤其是中后期不冲料，比任何药剂都更管用。
保健先行，筑起鲈鱼健康的“三道防线”
大鱼能不能平稳上市，体质是关键。
陈老板按月打样两次查肝胆、肠道和体表，每月做两次常规杀虫，定期调水控水质，“提前预防可以大幅减少病害发生，减少用药”，他说道。
据介绍，从鲈鱼长到2~3两换4号料开始，每10天喂常规料，之后改用3天混合投喂丰华加州专用功能料“肝肠多乐1号”，比例为两包“肝肠多乐1号”配一包常规料。
这套稳扎稳打的方案，让他的加州鲈始终保持在健康状态下快速生长。
陈老板表示，养加州鲈4年，丰华饲料是他平稳养殖的定海神针。
“养加州鲈的第一年就开始用丰华料，最初是看到周边养殖户用丰华料养出了不错的利润，尝试后养殖过程一直平稳可控，就坚持用到现在，去年头批鱼料比在1.1。”
饲料选好之后，再进行平稳投喂以及定期保健，才能发挥最大价值。
很多养殖户在低价期“掐粮”省料，结果鱼越养越慢，到头来却错过了行情窗口期。陈老板4年坚持用好料、稳投喂，最终收获一口塘净赚18万的好成绩。
加州鲈投苗锐减，头批鱼行情值得期待
4月份开始，北方地区气候转暖，养殖户开始卖鱼，外省对广东的鱼需求量下降，导致加州鲈整体鱼价受到一定的冲击。
对于2026年后市鱼价，陈老板认为，6月前鱼价难有大起色，因尾批老鱼仍在持续出货；特别是4~6月产卵期之后，大量老鱼瘦弱损耗，部分养殖户不舍得卖鱼，又担心药残不敢用药，只能陷入越来越亏的死循环，最终被逼着低价出鱼。
但是，6月之后加州鲈行情很有机会迎来转折。2025年末至2026年初，受暖冬影响，加州鲈产卵量锐减，鱼苗总数大概率减少，叠加当前鱼价持续低迷导致部分养殖户减少投苗甚至转养或退养。全国加州鲈投苗量预计减少15%~20%，供给端从源头开始收紧。
届时，市场上鱼源持续消耗，7~8月份头批新鱼上市量不足，鱼价有望强势反弹。因此，拥有大规格头批鱼的养殖户将“大有钱途”，实现“优质优价”。
