来源：腾氏水产商务网 时间：2026-01-21 10:31:37 查看：
过去一周，生鱼稳中有涨！其中，新鱼老鱼价格总体持稳，而靓中及加工厂采购价仍在上扬，涨幅普遍在0.2~0.3元/斤。
据了解，上周生鱼价格持续暴涨，老鱼最高报价一度触及11元/斤。但由于涨势过猛，市场接受度有限，本周价格已回落至10.5元/斤，同比下跌0.5元/斤，以维持整体供需平衡。
与此同时，受价格波动影响，上周市场“塌定”现象较多，进而加剧市场紧张情绪。但随着本周价格回调，市场逐渐恢复平稳，此类现象也明显减少。
在近期市场行情中，一位中山流通商反映：“最近两三天出现了一个现象——按理说养殖户如果在这期间集中出鱼，鱼价就会下跌。但现在的情况是，不管养殖户是否卖鱼，价格都在往下走。主要原因有两方面：一是此前已经盈利的养殖户正在持续出鱼；二是受暴雪影响，一些地区居民减少外出消费，导致档口销量下滑，进货意愿降低。以往每天供应市场的鱼约有10万斤，如今有两三个档口停止拿货，销量降至7万斤左右，剩余3万斤鱼只能降价出售。养殖户此时一旦开塘，市场供应进一步拥堵，鱼价更是不得不跌。因此预计后期价格仍会继续下滑。”
近期，随着养殖户出鱼增多，市场供应趋于饱和，加工厂鱼价也随之上冲后回落。上周鱼价最高为6.3元/斤，当前报价已降至6.2元/斤。受价格下跌影响，养殖户普遍转为惜售观望。此前年关前后的还款和交租压力已经缓解，此时若出售规格偏小的鱼，可能面临亏损风险。因此，多数养殖户更倾向于选择继续存塘养殖，待鱼长大、规格提升后再行销售，以获取更高利润。
对于后市行情，业内普遍预期将趋于稳定或呈现稳中偏弱走势。建议相关从业者密切关注出鱼节奏、终端市场走货速度以及节日备货需求的变化，灵活调整经营策略。
一周鱼价：
广东佛山今日具体生鱼鱼价：老鱼大鱼5.5~6斤头发车价约10.2~10.4元/斤，与上周持平；老鱼大鱼5~5.5斤头发车价约9.9~10.2元/斤，与上周持平；大鱼（新鱼）4.5斤头发车价约8.8~8.9元/斤，与上周持平；大鱼（新鱼）4~4.3斤头发车价约8.3~8.5元/斤，与上周持平；1.5~2斤头中鱼（老鱼）发车价6.5元/斤，比上周涨了0.2元/斤；1.5~2斤头中鱼（新鱼）发车价6.4~6.5元/斤，比上周涨了0.2元/斤；工厂收购价（老鱼）约6.2元/斤，比上周涨了0.2~0.3元/斤。
广东中山今日具体生鱼鱼价：3.5~5斤头大鱼（新鱼）发车价在8.0~9.3元/斤，与上周持平；5.5~7斤头大鱼（老鱼）发车价在10.0~10.5元/斤，与上周持平；5斤头大鱼（温棚鱼）发车价在9.0~9.3元/斤，与上周持平；1.5~2斤头中鱼（老鱼）发车价6.5元/斤，比上周涨了0.2元/斤；1.5~2斤头中鱼（新鱼）发车价6.4~6.5元/斤，比上周涨了0.2元/斤；工厂收购价（老鱼）约6.2元/斤，比上周涨了0.2~0.3元/斤。
