来源：腾氏水产商务网 时间：2024-11-29 10:59:19 查看：
前期低温草难长，后期高温蟹不熟，今年养殖户怎样才能盈利？
今年的河蟹市场可谓是开局就“爆雷”，前期温度低水草难存活，养殖中后期又遇上超长待机的高温天，导致河蟹蜕壳时间推迟，加上今年中秋提前，成熟度不够的蟹只能遗憾错过中秋国庆。
错过中秋国庆的河蟹要怎么办？养殖户要如何才能保证养“好”蟹呢？日前，笔者在江苏好润生物产业集团股份有限公司（下称“好润”）技术员的带领下，走访了洪泽湖河蟹养殖区，深入了解当地今年的养殖情况。
在调研中笔者了解到，洪泽湖地区河蟹主产区是泗洪和盱眙，以高密度高产的模式为主，养殖的蟹规格较小，基本是2母3公。当地养殖户十分“聪明”，他们不挤破头抢占中秋国庆的高价，而是选择将蟹暂养起来，等到春节时价格上涨再卖。也有养殖户不再一味追求高密度高产，而是选择小精高的模式养殖精品蟹。
虽然今年因为高温的影响损蟹严重，但仍有许多养殖能手，能够做到不损蟹，甚至养出精品蟹。以下是笔者在调研走访中遇到的优秀案例，整理成文以供大家借鉴。
芦凯：公母分养模式养殖，母蟹塘亩效益1万以上
养殖户芦凯
芦凯是江苏临淮人，1995年开始从事河蟹养殖，至今已有29年。9年前，老家塘口拆迁，他就来到了盱眙县兴隆镇养殖。
他在当地有着140亩的养殖面积，采用的是低密度养殖，亩放扣蟹1500只，他的蟹塘种植的是水韭菜和轮叶黑藻，通过低密度放养来保护水草。周边养殖户在他的带动下，也选择了低密度养殖模式。
4年前，芦凯开始采用公母分养的模式养殖，采用公母分养模式后，养殖的效益有所提升，芦凯就一直坚持用这一方式养殖。据了解，去年他全母蟹塘产量在300斤/亩以上，公蟹塘产量在400斤/亩以上，母蟹塘利润能达到1万/亩，公蟹塘1.5万/亩，相较于传统低密度养殖模式效益翻倍。
今年由于高温天气的影响，河蟹成熟普遍较晚，但中秋国庆期间，他已经卖出了6000斤母蟹，平均价格在75元/斤左右，且精品蟹的比例达到了7成以上。在行业普遍低迷的情况下，芦凯带来的好消息，无疑是一针强心剂。
芦凯之所以能养好蟹，与他在养殖过程中的管理是密不可分的。芦凯非常注重螃蟹的喂养和管理，在高温天气，他减少了投喂量（减少40%），并通过内服调理肝胰腺的产品来提高螃蟹的耐高温能力。同时，通过底部增氧、调水、解毒等措施来改善水质和底质环境。
对于水草的管理，芦凯表示保草非常重要，要及时捞除坏草，控制草的覆盖面积在60%~70%之间。高温天时，他会使用好润的“草得力”、“草救星”等产品来保持水草的健康生长。“我和好润合作很多年了，苗和动保一直都是用好润的，他们会经常给我分享好的管理技巧，并根据天气情况，给我管理建议。”芦凯说道。
目前，芦凯的蟹已经成熟，只要价格合适，他就可以卖蟹了。
马金星：跨界养蟹新手，高温期间不损蟹
养殖户马金星
马金星原本是一名普通的工地工人，但打工始终只能勉强维持生计。偶然情况下，马金星得知家里亲戚朋友通过养蟹，在老家已经盖好了漂亮房子，心动不已的他辞去工地工作，开始了他的养蟹生活。
2020年，马金星租下了100亩的池塘，开始了他的养蟹之旅。他选择了低密度养殖模式，每亩投放2000只扣蟹。他表示，低密度养殖虽然产量低，但是易管理，也更易养殖高品质蟹。马金星往年养殖的成蟹，主打3.5母4.5公，去年，他的螃蟹亩产量达到了300斤，亩效益达7000元。
今年河蟹碰上超长待机高温天气，许多塘口死蟹、损蟹十分严重，但马金星养殖的螃蟹却未曾出现伤亡。在高温天气时，马金星会每隔20天左右调一次水，并坚持每天换水，使用井水来降低水温。
除此之外，他还十分注重水草的管理，定期捞草、施肥，并使用好润的“草得力”等产品来保持水草的健康生长。在喂养方面，马金星减少了冰鲜鱼的用量，辅以杂粮、玉米、黄豆等饲料，并根据气候和螃蟹的蜕壳情况来调整喂食量。
马金星表示，目前河蟹行情低迷，普蟹产量过剩，如果还是养普蟹的话，在行情低迷之下是没有竞争力的，他计划明年继续提高精品蟹的养殖比例，并降低养殖密度。
马金星对于蟹苗的选择也十分讲究，选好苗为他日后的养殖成功打下了坚实的基础。“我第一年养蟹就用了好润苗，效果真的很不错，蟹苗体质强壮、生长迅速。”他笑着说道。
马金星表示，自己能够在养蟹上快速成长，与好润技术员的服务和技术指导是密不可分的。马金星从养蟹开始就一直和好润合作，好润技术员也坚持遵循“6S”体系为他服务。
当然，养殖成功离不开精心的管理。马金星每天都会亲自到池塘边观察蟹的生长情况，及时调整饲料配比和投喂量。他还定期请工人打捞池塘中的杂草和残饵，保持池塘的整洁和卫生。
马金星笑着和笔者说：“养蟹虽然辛苦，但看到这些蟹一天天长大，最后变成市场上的热销产品，我就觉得一切都值了。”他还表示，未来他会继续坚持低密度养殖的方式，努力提高蟹的品质和产量，为更多的消费者带来美味和健康。
高小七：低密度养大蟹，每年亩效益维持在1万左右
养殖户高小七
在泗洪半城镇，有一位养蟹高手名叫高小七。他有着 8年的养蟹经验。
高小七在泗洪拥有50亩的养殖面积，而在盱眙则有160亩。他曾做过对比，泗洪的水源和土质较为适宜螃蟹生长，但是由于复耕政策，他只能逐渐转向盱眙养殖河蟹。
高小七养殖主要以低密度的模式为主，在泗洪养殖塘口，他亩放扣蟹2000只，盱眙的塘口则是亩放扣蟹2200只。他告诉笔者，低密度养殖便于管理，能够养出大规格蟹，他每年养殖亩效益都能达到1万左右，去年，亩效益更是高达1.5万。
每年的春节过后，他便开始忙碌起来，种草、围网、上水，每一个环节都亲力亲为。他深知蟹苗的重要性，因此每年都精心挑选好润的扣蟹苗。“好润的蟹苗个头均匀、活力十足，我每年都是拿他们的苗养殖，养殖出来的蟹品质都很不错。”高小七说道。
他加强增氧、改底工作，用草得力等药物保护水草根部，让水草在高温下依然生机勃勃。同时，他还及时投喂高蛋白饲料和冰鲜鱼等食物，让螃蟹在高温下依然能够保持旺盛的食欲和生长速度。
谈及养殖的艰辛，高小七感慨万分。今年的养殖过程尤为艰难，前期的低温导致水草难生长，高温期间水草死亡导致损蟹。今年的高温天气让许多养殖户都头疼不已，但高小七却凭借着自己的经验和智慧，成功应对了这场高温。
首先，他采用轮叶黑藻、苦草和伊乐草3草套栽的模式，有效避免高温天伊乐草易腐烂，塘里没草的问题，在他的塘里和谐共生。在高温天里，他降低养殖密度，让水草有足够的生长空间，从而避免了全塘伊乐草带来的风险。
“在高温天的时候，我会用好润的“草得力”和“草救星”进行保草，并且1个月会进行2次肥水，保证螃蟹的生长环境。”高小七如是说道。
高小七与好润合作已有6年，从他养蟹开始就一直在使用好润的动保产品和苗种，他表示，合作以来，好润的技术员会全程跟踪服务，为他的养殖保驾护航，“有他们在，我养殖很安心。”
如今，他的螃蟹已经逐渐成熟，大规格的螃蟹让他信心满满。他计划年底卖蟹，并期待能够卖出一个好价钱。目前，他塘口的蟹已经长到3母4公的规格，随时可以开始卖蟹。
对于未来，他充满了期待和信心。他打算继续扩大养殖规模，提高养殖品质，让更多的人品尝到他精心养殖的大闸蟹。
顾培松：高密度高产模式养殖，错峰上市搏高价
养殖户顾培松
在泗洪半城养殖的顾培松，与其他3位养殖户不同，他遵循着泗洪惯用的“高密度高产”的养殖模式。
顾培松与养殖结缘已久，但起初他并非养蟹，而是专注于传统的四大家鱼，但随着四大家鱼的养殖效益越来越微薄，他便开始转战河蟹养殖赛道。
2021年，他迎来了养蟹生涯的元年，那一年，他只有一个塘，面积不大，仅10亩，但正是这个小小的塘口，让他初次尝到了养蟹的甜头。他精心照料，耐心学习，最终产量达到了300斤/亩，这在当时已经算是相当不错的成绩。
尝到甜头后，顾培松并没有满足，而是决定扩大规模。他陆续增加了两个塘口，总面积达到了30亩。这一次，他不再满足于现状，而是大胆尝试，将养殖密度提高到了4000多只/亩。这个决定在当时看来颇为冒险，因为高密度养殖意味着更高的风险和更大的挑战。
然而，顾培松并没有被困难吓倒。他深知，养殖是一门技术活，需要不断学习和实践。于是，他四处请教，虚心学习，逐渐掌握了养蟹的精髓。他精心调配饲料，确保螃蟹能够摄取到充足的营养，并定期换水改底，保持水质清新。他还特别注重水草的管理，因为水草不仅是螃蟹的食物来源，更是调节水质的关键。
在他的精心照料下，螃蟹们茁壮成长。虽然今年的高温天气给养殖带来了不小的挑战，但他的塘口却奇迹般地挺了过来。“今年我只有1个塘的水草保住了，因为高密度养殖只能全塘种植伊乐草，因此在高温期，水草全部腐烂了。”
为了让蟹在高温天能在水草下“乘凉”，顾培松在水里补栽了水花生，让螃蟹顺利度过了酷暑。水草保住了，螃蟹就不会出现大规模的死亡。顾培松预计，今年他河蟹的产量能达到400斤/亩。
“我计划春节前再卖蟹，那时候价格高，卖普货的效益也是不错的。”顾培松说道。顾培松之所以敢搏价格，正是因为他蟹的质量好，这与他的管理是密不可分的。
“草厚了拖草，草稀了就补，多注意改底、增氧，喂料要舍得喂，水质不好的时候换水改底继续喂，水草不够的时候再缺食，残蟹会比较多，也会影响规格，产量会减少比较严重。”顾培松建议道。
他告诉笔者，这些养蟹的经验，是他在好润技术员的指导下学习到的，他养殖时会使用好润的动保产品，例如底改的“超能粒”、“新硫定”和保草的“草得力”、“草救星”等等。
“和好润合作以来，我年年养蟹年年赚，我会一直坚持和他们合作的。”如今，顾培松的螃蟹已经到了收获的季节。虽然具体的产量还不确定，但他充满了期待。他相信，凭借自己的努力和科学的养殖方法，一定能够迎来又一个丰收年。
