来源：腾氏水产商务网 时间：2024-11-26 15:03:57 查看：
由腾氏水产商务网、当代渔业主办的“2024第九届虾蟹（河蟹）产业发展论坛暨TOP200精品蟹养殖能手大会”将于2024年12月9-10日·江苏泰州举行。
在大会前夕，腾氏水产商务网调研小队深入养殖一线，拜访了业内数十位优秀的养殖能手，通过他们的亲身经历和经验之谈，共同探讨养蟹成功之道。
今天，我们要介绍的这位年轻小伙子名叫朱建，是一位名副其实的“水二代”。他的父亲是兴化最早一批的养蟹人，从10亩地开始白手起家，随着经验与财富的逐步积累，巅峰时期曾经扩大到1000多亩蟹塘，在当地拥有较高的人气和声望。
而朱建从小在父亲的耳濡目染之下，长大之后也坚定地选择水产养殖这条道路。如今他凭借自己的精明与能干，把亲自管理的200多亩塘打理得井井有条，同时还经营着一家渔博士连锁店，服务着周边8000多亩蟹塘，成为新生代店长的优秀典范。
养蟹十年，探索“早上市、全母蟹”养殖模式
据了解，朱建从小就跟着父亲养蟹，一开始从10亩地，发展到如今的700多亩，其中永丰有200多亩，大丰、戴窑等地有400多亩。一路走来，他深知养殖不易，劳作辛苦，平时也会经常去塘口帮忙，喂料、割草、捕蟹等工作可以说是得心应手。
他认为，养蟹就是一门技术活，这些年的难度系数也越来越高。
众所周知，随着这些年江苏河蟹养殖规模的不断扩张，蟹价也逐渐亲民，市场对蟹的品质要求也更加严格。现在养蟹既要产量，又要早上市，还要求高品质，倒逼蟹农不断增加放养密度或扩大规模，或者高投入养精品蟹，才能保有一定的利润。
从2014年起，朱建接手永丰的200多亩蟹塘，近四年来采取的是全母蟹养殖模式。每年的9月5日至10日开捕，“早上市、抢高价”是这一模式的最大优势。即便是在今年经历长达三个月的极端高温，他的全母塘仍然能够在9月4日开捕。
在中秋节前，他能卖出接近100斤/亩的产量，平均规格为3两母蟹，均价在65元/斤左右。综合算下来，200多亩塘共计卖蟹2万多斤，总收益130万元，基本已经赚回本钱。国庆期间清塘之后产量达到220斤/亩，产值13000元/亩，利润接近6000元/亩。
“虽然今年的产量没有去年高，但因为中秋前大蟹少，3两母蟹还是很值钱的，普挑都可以卖到85元/斤左右，能够弥补减产带来的经济损失。”他表示，“大塘口一般都是走统货的销售方式，30~40天可以卖完蟹，主打‘短平快’模式。”
朱建所说的“短平快”销售模式是他这些年稳产稳收的关键，一则可以集中在中秋、国庆两大高价区间卖蟹；二则缩短养殖周期，节约养殖成本，还能避免后期损蟹风险。
高温不损蟹，必须要做好的四大要点
对于今年养蟹最大的难关——极端高温，兴化及周边地区不少塘口出现水草不保、底质恶化等问题，导致局部区域损蟹严重，产量大幅减少，给养殖户带来巨大的经济损失。而朱建的200多亩塘都能安全渡过，只有一口塘出现了少量死蟹的情况。
那么，怎样才能顺利闯过“高烤关”？他为我们分享了以下几大要点：
首先，在水草选择上品种要多样化。他选择水韭菜和伊乐藻同时种植，环沟里主要是伊乐藻，坂田上是一路伊乐藻一路水韭菜，中间隔着1.5米宽的食道；平时需要注意的是养护保草，梳理水草，高温来临之前及时捞掉环沟里的伊乐藻。
其次，塘口溶氧一定要充足，高温天增氧时间要适当延长。他采用的是底部微孔增氧，基本上2个塘（70亩）要用一台7.5千瓦的微孔增氧，一般从晚上8点开到第二天早上7点。
再次，在投喂方面要做到营养充足和均衡搭配。养殖前期选择高档次的饲料，蛋白含量要高，积累足够的营养才能抵御高温，同时增加蜕壳翻倍率；农历六月之后逐渐增加冰鲜鱼的投喂量，例如一天纯饲料一天冰鲜鱼加发酵玉米；卖蟹之前的一个月全程喂鱼。
最后，在底质处理上，他认为高温容易造成缺氧或水草腐败，一定要小心“坏底”，注重调理底质环境。他选择渔博士“靓底”过硫底改片，不仅可以净化底质环境，还能杀灭一些耗氧细菌，让溶氧更充足；在用量上，一般低温时10天用一次，进入高温以后7天用一次，如果在低气压的特殊天气下，或在溶氧较低的时候需要3天用一次。
“渔博士‘靓底’过硫底改片颗粒小，单粒重只有0.4克，可以倒入投料机中直接抛撒，1桶10公斤能管30亩地，实际使用时是20亩地，相当于1亩地用1斤过硫。”他介绍道。
加盟渔博士，服务周边8000多亩蟹塘
朱建除了养蟹多年之外，还有一个重要身份，那就是渔博士连锁店的店长。
据了解，渔博士连锁店的店长多为85后，而他则是90后的一批优秀代表，要技术有技术，要能力有能力，可以说是新生代渔博士店长的楷模。
他回忆道，刚接触渔博士的时候，就发现这个团队是一群有活力、有想法的年轻人，并且大家都是行业中人，又有共同的经历和话题，可以一起探索最新的养殖技术，研究养殖痛点难题。他似乎一下子找到了自己的组织，快速加入了渔博士团队。
这六七年来，朱建通过与其他店长的交流与学习之后，在店铺经营上也取得了不菲的成绩。目前一年动保销售额接近400万元，饲料销量1000多吨，辐射周边8000多亩养殖面积。
在开店的过程中，他不仅不断打磨精进自己的养殖技术，同时还能带动客户改变传统思维，接触新观念和新产品，引导他们走上一条轻松养殖、高效养殖的道路。
就拿底质处理这一环举例，以前养殖户一般用聚铁类改底，属于氧化型底改产品，主要是去除底泥发黑、发臭以及残饵粪便等；或者使用四羟甲基硫酸磷（THPS）等分解型底改产品，主要用于底部消毒以及杀灭杂菌等。
而过硫底改片相比其他底改产品，功能更全面，包含改底、调水、消毒、解毒、增氧五大作用。因此，朱建这几年都在大力推广过硫底改片。他认为，过硫底改片能够满足底质改良方面的一切需求，同时还能直接向水底增加氧气，适用于当前的高密度养殖。
虽然在价位方面，渔博士“靓底”过硫底改片在市面上的价格不低，但由于它功效齐全，在调水、消毒等其他产品上的用量是减少的，综合算下来一亩地的动保投入反而更低。
“特别是全母蟹、早上市的模式，后期冰鲜鱼的投喂量很大，对底质的要求就会更高，改底类投入可能占到整个动保投入的70%以上，大概一亩地达到400~500元。现在越来越多客户都会选择过硫底改片，性价比较高。”他说道。
据悉，这些年大城市里的就业压力较大，不少人选择回乡就业或投身农业，而水产养殖也需要新鲜血液注入，为行业带来更多的可能和动力。渔博士正是由一批年轻人自己组建的平台，始终秉承着共享、开放、自由的原则，为更多志同道合的朋友提供创业与学习的机会。
