来源：腾氏水产商务网 时间：2024-10-17 14:20:45 查看：
从上半年的春节、清明、五一，再到近两个月的中秋、国庆，虾农们所期盼的“节日拉动虾市”的愿望一次又一次落空。
实际上，这两年白虾价格一直处在低谷，只是今年更低一些。尤其是上半年虾价跌至近十年低点，4月底30头规格仅有20~23元/斤，与去年同期价格下降近10元/斤。
当市场形势发生翻天巨变，行业越来越“内卷”的时候，必然倒逼养殖端进行模式优化与结构调整。就看谁能把握住这波趋势，等待黎明的到来。
现阶段，广东珠三角、粤西及粤东地区已全面进入冬棚虾投苗阶段，小棚秋茬虾投苗也已基本收尾。那么，今年广东地区冬棚虾投苗情况如何？行业又发生了哪些变化呢？
珠三角：4成左右投苗或即将投苗，上一造虾仅有3~4成盈利
在珠三角地区，对虾养殖集中分布于江门大鳌、睦洲等地以及珠海上横一带，现阶段正处于清塘并准备进冬棚的阶段。目前整个市场大概有3成的存塘虾，4成左右的塘已经投苗或即将投苗，另外3成左右处在干塘、晒塘、推塘的状态。
据悉，今年大鳌地区投苗时间普遍延迟，可能有5成左右的塘要重新投标，而其他养殖区将会在10月下旬或11月份集中投苗。目前，珠海、江门养虾核心区的养殖大户已投苗7~8成，预计冬棚总体投苗量较去年不会有太大变化。
而外围区域养白水塘的比例相对较高，以及台山地区同样是以白水塘为主，中秋节之前已基本完成晚造虾投苗。由于这两年春节虾的价格优势不明显，冬棚虾的投资成本和风险又相对较大，因此有不少养殖户倾向于养白水塘。
近年来，珠三角白水塘采取“快虾模式”，养殖周期一般在50~60天，产量从过去的1000斤增长到1500斤以上，局地（咸水区域）甚至突破2000斤，利润率可达40%~50%。
关于上一造虾的养殖情况，受虾价低迷以及极端天气影响，整体养殖情况没有去年理想，孢子虫、副溶血、高致病弧菌等病害肆虐，真正赚钱的仅为3~4成；而养殖大户的养殖成功率相对较高，可达5成以上，平均亩产1500斤左右。
在台山地区，最后一批投苗集中于7月底至8月初，截止目前养殖情况不太理想，发病提前出虾的占到3~4成。今年台山白水塘养殖规模减少10%~15%，部分虾塘被开发成小棚或直接养鱼，赤溪镇有2000多亩塘被政府征收。而小棚虾目前投苗率在7成左右。
粤西：高位池花虾和斑节虾最后冲刺，小棚虾投苗完毕
以湛江、茂名、阳江为代表的粤西地区，对虾养殖历史悠久，高位池、土塘精养、土塘鱼虾混养以及新兴的小棚虾模式各具特色，而相对高效的当属高位池和小棚虾两大模式。
现阶段，高位池主要养殖花虾和斑节虾，正处于最后冲刺阶段，而小棚虾已基本投苗完毕。
由于去年小棚秋茬虾养殖较为成功，特别是阳江平岗、雷州乌石等地，整体养殖成功率在8成以上，平均棚产1700~1800斤，高产的达到3200斤，棚利润普遍在15000元左右。因此，今年秋茬虾养殖户都会积极投苗，集中在9月底至10月上旬。
在高位池养殖方面，湛江徐闻、雷州、东海岛及茂名、阳江主要养殖斑节虾，目前主流规格在20~50头，将在农历11月陆续上市，12月份进入出虾高峰；而湛江南三、吴川则以花虾为主，投苗早的规格已达100~120头，养到12月份即可陆续上市。
截止目前，高位池斑节虾养殖情况比花虾要好一些，存塘虾有5成能养出大虾；而花虾亩密度从5万~8万尾提高到12万~18万尾，但整体发病率达到4成左右，红体、白斑病较为严重。
据悉，湛江高位池斑节虾一年养2批，上一批虾养殖表现一般，整体养殖成功率在5成左右，亩产2000~5000斤，但价格相比往年都要低；而花虾养殖周期为6个多月，一年养1批，去年南三地区养成率在5~6成，亩产达到500~800斤，个别高产的可达2000多斤。
然而，今年阳江高位池斑节虾却不太理想，中秋上市的这一批虾养成率在4成左右，平均亩产2000~3000斤，但斤虾成本超过30元，即使养殖成功也只是微利。
今年粤西土塘精养白虾表现较好，整体养成率在5~6成，比去年高出1~2成，亩产普遍在500~700斤，高产的可达1000~1200斤，而土苗亩产400~500斤。目前土塘正处于第二造虾的养殖中后阶段，通常在8~9月份投苗，养到农历10月底至11月份上市。
粤东：高位池仅剩3~4成虾存塘，冬棚投苗1~2成
当前，粤东地区高位池以金刚虾为主，集中分布于海陆丰、惠东一带，目前仅剩3~4成的塘底虾，一个养殖户存塘量多则6000~7000斤，少则2000~3000斤。
这一造虾养殖比较顺利，整体养殖成功率可达8成以上，平均亩产6000~7000斤。一般夏季虾的斤虾成本在16~18元，30头的虾仍有7~8元的利润，亩利润可达40000~60000元。
在冬棚虾方面，目前有1~2成养殖户开始标苗，以白虾为主，10~11月份投苗相对集中，而9月份投放金刚虾苗的较多。今年冬棚白虾与金刚虾的比例约为8:2，部分高位池白虾计划在年前上市，再投放金刚虾苗争取明年5~6月份出早虾。
而粤东地区土塘晚造虾养殖情况不乐观，养成率仅为2~3成，亩产400~500斤。今年饶平、澄海有部分土塘转成白虾与罗虾混养。
微利时代，广东对虾产业正在经历巨变！
在微利时代，产业形态变化将会加剧。这两年在虾价持续承压，养殖效益愈发微薄的大环境之下，广东各主要养虾区在品种和模式上均出现较为明显的调整与转型。
现象一：珠三角罗虾养殖规模在增长
由于罗氏沼虾养殖风险低、价格高，不少珠三角养殖户从白虾转养罗虾，尤其是珠海莲洲“茜草养罗虾”模式大获成功，亩产过1500斤的大有人在，推动了当地罗虾产业的快速发展。今年珠海莲洲、六乡、乾务等地罗虾养殖规模小幅增长，江门地区明显增长20%左右。
去年，珠三角罗虾养殖成功率可达7~8成，但是今年养殖情况一般。在9月中秋节前后上市的这一批虾，赚钱的比例下降到4~5成，能长到1.2两以上的大虾数量较去年要少。部分业内人士认为，问题可能出在苗种质量上，前期因感染虹彩病毒排塘的多。
现象二：“快虾模式”养得更快、范围更广
近年来，“快虾模式”在珠三角逐渐兴起，而快大苗+投料机的搭配让养虾越来越快，养殖周期至少缩短20%~25%，一年能养3~4批虾，养殖成本大大降低。如今大鳌已有50%以上养殖户采用投料机，且有人创造出41天32头、48天20头的惊人成绩。
此外，小棚虾也出现了“低密度快虾模式”，这在今年的秋茬虾上表现明显，单棚投苗密度普遍在5.5万~6万尾。从养殖数据来看，秋茬虾单棚密度控制在5.8万苗以下，养殖成活率和盈利率都能得到大幅提升，其中盈利率可提高10%左右。
而高位池也不再是全部出完虾再投苗，多数养殖户会提前标苗再分塘养大虾，一年可实现标3~4批苗，大虾养2~3批。今年只有养殖周期短又能出大虾的养殖户，才有可能盈利。例如粤西高位池白虾每亩密度不低于15万尾苗，75~80天养到30头，亩产4000斤左右。
现象三：粤西高位池转养花虾、斑节虾
这两年白虾价格长时间低迷，养殖风险越来越大，粤西有条件的高位池养殖户纷纷转养其他品种。在湛江地区，多数高位池转养斑节虾、花虾，其中南三养花虾的比例占到8~9成，吴川有9成左右，东海岛花虾增至3~4成，而徐闻、雷州、乐民主要养斑节虾。
在阳江地区，7成以上高位池养殖斑节虾，少部分养殖大户坚持养白虾，而阳西新增1000多亩塘养花虾。今年白虾养殖户追求大规格，博高价，普遍养到15头以内再上市。
近年来，粤西花虾养殖技术逐渐成熟，再加上元旦、春节价格高企，40~50头规格能超过120元/斤，去年南三地区多数人养花虾赚到钱。白虾难养加上价格低迷，相比花虾诱人的利润吸引更多人转养花虾，今年湛江养花虾的比例至少增长2成左右。
当然，除了花虾和斑节之外，阳西、东海岛有部分高位池会在4~7月份养一批篮子鱼，休渔期出鱼价格也比较稳定，之后7~8月份再继续投放斑节虾苗，一直养到年底或春节上市。
现象四：部分粤西高位池不再追过冬虾
这两年，春节、清明、五一等节日虾价不理想，高位池养过冬虾投资大、风险高，一旦虾价不高是很容易亏损的，于是越来越多养殖户不看好过冬虾，反而更倾向于元旦前后上市，与小棚虾的上市高峰期错开。业内预测今年粤西高位池过冬虾或将减少30%左右。
特别是养白虾和斑节虾的高位池养殖户，一般会选择在12月份出虾，而过冬虾的投苗量将会有所减少。例如往年10个池养8个池过冬，今年可能只养4个池，或者分批投苗分批养殖。这样操作投资小，且管理更精细，风险相对较低。
