来源：腾氏水产商务网 时间：2025-03-18 09:11:24 查看：
三月的海南，阳光正好，微风不燥。在典雅肃静的新中式风格的“归心书院”里，谢维宣身着红色连衣裙，款款而来，笑容如春风般和煦。火红亮眼的丝绒裙摆，似乎与她一贯的温婉形象形成微妙的反差，却能映射出她内心的坚韧与热忱。
海南卓越生物有限公司董事长 谢维宣
谢维宣，一个在水产动保行业叱咤风云的名字。20年前，她带领团队，用“养护”新理念取代“消杀”旧模式，开创了属于卓越的“系统养护”时代；20年后，面对乱象丛生、逆境重重的行业困局，她秉持初心与本心，以创新为驱动，以责任为担当，总结20年来卓越无数养殖成功用户的实践经验，提出“系统提质→综合增效→降综合成本”是水产养殖的未来和出路。
以下内容根据谢维宣口述整理而成。
一、如何正确看待“成本”：
在水产行业低迷的当下，“降本、降本……”、“降本增效”仿佛成为了大家的口头禅，甚至被众多养殖户奉为真理。的确，当鱼虾价格跌入低谷时，养殖户通过减少养殖规模、降低用料档次、压缩动保投入等方式，表面上看来，是在一定程度上节约了成本，也貌似规避了风险。
然而，有些养殖户本末倒置，太过于追求“降本”，却把“增效”抛之脑后。例如不认真挑选苗种，导致重复补苗或重复放苗，错过了养殖时机；无视饲料的质量和营养结构，只求低价低质，可能牺牲了产量；动保产品少用、不用，或者替换成低质廉价产品，可能引发了系列风险……最终结果是成本更高，效益更低。
所以，在不了解“养殖成本的构成”和不了解“水产养殖的规律”的情况下，一味哗众取宠，引导养殖户盲目降成本，很容易走向误区，甚至误导行业，把行业从“逆境”引向“困境”乃至“绝境”。
01.养殖成本的构成：
养殖的七大显性成本：塘租、设备、种苗、饲料、水电、人工、药品（动保产品）
隐性成本：养殖时间长、排塘、产量低、整体成功率低、不可持续、药残超标经不起检测
养殖户大多关心显性成本，而忽略了隐性成本，但隐性成本才是最大和最致命的成本。
只关心显性成本，容易在养殖场地、设备、种苗、饲料、水电、人工、药品（动保产品）上退而求其次，不顾质量而追逐低质低价，酿成巨大的隐性成本。
02.水产养殖的规律：
（1）水产养殖的暴利时代已经过去，要摒弃“急功近利，短期暴富”的心态；要沉下心来，专心专注，要像关爱孩子一样关爱养殖对象；要热爱这个行业，把水产养殖当做终身事业来做。
（2）水产养殖是系统工程，不是单靠个别要素就可以养成。为了实现高产高效，塘租、设备、种苗、饲料、水电、人工、药品（动保产品）七大要素就像“木桶理论”，要相互匹配，共同提质，不能厚此薄彼。
（3）掌握和运用“系统养护与系统管理”理念，理顺养殖流程和把握关键节点，提前养护和预防，是可以防控风险和消除养殖隐患，实现健康高效、可持续养殖的。
二、跳出“降本增效”，回归“提质增效”
水产养殖的终极目标是“高产、高效”。市场行情变幻莫测，养殖户所求的无非是一份稳定的收入，行情利好时可以多赚一些，这是他们能够坚持下去的原动力。
以南美白对虾市场为例，过去一整年虾价异常低迷，创四年来的历史新低，大规格虾才略有价格优势。行业中真正盈利的，往往是那些通过提升产量或质量增效的人。
可是，如果一味盲目“降本”，谈何“高产、高效”。因此，我们都应该跳出“降本增效”的逻辑，重新思考如何“提质→增效”，最终也实现了“降低总成本”。
如前面所说，水产养殖是一项系统性工程，不能只靠单方面的“提质”，应从苗种、饲料、动保、场地、硬件、人员、管理等方方面面进行“系统提质”，达到“综合增效”。
01人员提质：
持续多年成功的养殖户都有一个共同的特点，面对伪理念、伪服务、伪产品，养殖户内心有主见，有定力，不盲从、不轻信、不偏执、不浮躁、不迷失，不管行业行情如何变化，始终积极自信，灵活坚定，充满希望，善于在行业变化过程中反省总结经验和吸取教训，善于运用系统思维和系统管理规划和指导养殖。
而失败的养殖户，也有一个共同的特点，缺乏养殖前的规划，盲目降成本，在养殖过程中充满了随意性，即时性，粗放性，混乱性，每天为解决问题而忙乱、焦虑，忽视了系统管理和系统控制的科学规律性！
02.场地和硬件提质：
场地选择水源充足，远离污染；交通方便，利于车辆进出；环境整洁清新；同时合理配置进排水设施、增氧设施、投料设施等。
03.苗种提质：
优质的苗种是成功养殖的基础。经过数十年的行业沉淀，以及大规模养殖群体的崛起，大家对苗种品质的意识正逐步提升，选择苗种来源清晰，品质有保证的苗种。
04.饲料提质：
不迷信高蛋白，而是选择真材实料、营养配比合理的优质饲料；关注的是诱食性、转化率、成活率、饵料系数、抗病力等指标。
05.动保产品提质：
（1）选择真正了解行业和养殖规律，值得信赖的动保厂家和产品，组方合理，真材实料，质量稳定，效果有保证；
（2）理清养殖流程和风险隐患，提前预防，消除养殖隐患；
（3）养殖全程系统养护，加强细节管理，尤其要注重系统中各细节间的协调和维护；正本清源，内外兼修，保持动态平衡，才能确保养殖顺利和高产高效。
06.管理提质（尤其针对大规模养殖场）：
（1）对养殖场全体员工进行系统养护理念的培训，正心正念，掌握养殖规律，同频共振，形成合力和共同的能量场；
（2）培养家文化，消除打工心理：明确员工的责权利及与责权利相匹配的分配、奖惩方案，激发员工积极主动性，人人掌握现场管理的基本要素与技能，相互进行良好的交流沟通，养成自觉自律性，强化风险与责任意识。
（3）池塘设施布局科学合理，定期检查，确保关键时期能充分发挥防控风险的作用。
（4）饲料投喂要做到“四看一坚持”：看天气，看水质，看底质，看体质，坚持拌料投喂。
（5）根据四季气候的不同特点制定水质底质的养护与管理方案，确保各季节池塘环境稳定。
在系统提质的六大要素中，人是核心，动保产品是杠杆。
1.人是核心，起着主导性作用：
水产养殖受诸多因素制约，诸如气候变化、池塘环境变化、养殖对象生理变化、投料用药后可能引起的环境和生理变化，这些变化要求养殖户对过程管理既要主动，又要有主见。
所以，养殖户要根据具体情况积极制定合理措施，主动预防可能发生的变化。既要倾听别人的建议，但不能听命于别人，更不能依赖于人，自己的家自己当，才能争取主动，主动收益。
选苗、选料、选动保、选服务、选品牌，"选"是指"挑选"，是自己通过调查了解，综合信息评估选出值得信任、安全有效的产品。做到使用产品前心里有数，用了产品后心里有底。
既然是养殖户自己认真挑选的产品，心里有数、有底、有效，就要专一和专注。"专一和专注"便于服务跟踪管理，交流沟通，总结经验，学习提高，是规避风险的重要手段。
2.药品是杠杆，养殖户要善用杠杆，找准撬动养殖效益的支点：
在极端天气频发，水质环境严重污染，种苗、饲料、动保产品质量参差不齐充满变数的环境下，要想保证养殖成功，务必注重养殖系统的协调和环境的养护改善。
这就要在加强现场的细节管理的基础上，选好和用好动保产品。
表面看来，动保产品成本投入可能较高，但养殖环境和养殖对象体内的微生态环境因此而得到养护和改善，种苗成活率明显提高；发病和死亡风险大幅度降低；翻池排塘得到控制；饵料系数因此降低；养殖成功率和亩产量得以提升。
可见，动保产品的正确使用，保证了健康养殖，表面看来药品投入是增加了，但养殖风险大大降低了，就像找到恰到好处的支点，发挥了非常好的杠杆作用，它所带来的综合效益，足以抵消动保产品的成本，所以这产品用的值；选好和用好动保产品能带来高回报。
如今在水产行业中，养殖户需警惕两种歪理：
其一，动保妖魔化：不了解水产养殖是系统工程，不知道细节管理的重要性。部分厂家急功近利，为打造大爆品，炒概念，请专家站台，把某一产品吹嘘得无所不能，结果不少养殖户迷信靠这一产品能根治问题，能养好，结果深受其害，损失惨重；
其二，鼓吹“动保无用论”：不理解动保产品所起的杠杆作用，认为动保产品可用可不用。或者算表面账，在用药问题上过分的追求便宜，购买和使用低值(劣质)药品，以包装的大小论价值，不考查产品的内在质量。对药品和药理心中没底，选择产品和服务时没主见，游移不定，导致技术服务和养殖生产管控脱节，对病害和问题盲目处理，耽误有效处理时机，加大养殖风险。
在水源环境好，养殖密度低时，不用或少用动保，也能养得成。但随着塘租、人工高昂，养殖密度提升，投饵量、排泄物和死亡藻类等耗氧物质不断增加，如何科学合理使用动保产品，尤其是提前系统养护，内外兼修，显得越来越重要。
三、通过“系统提质”，达到“综合增效”
通过科学、合理、完善的“系统提质”之后，水产养殖才能实现“综合增效”，进而实现“减低总成本”。“综合增效”主要体现在以下方面：
1.缩短养殖周期：即在同等规格的前提下，缩短养殖时间，不仅大大降低养殖风险，而且节省人工、电费、饲料等成本；
2.降低投喂料比：优质种苗，配置合理的设施设备，搭配优质饲料、动保以及到位的管理，可显著降低料比；
3.减少病虫害，降低养殖风险：养殖最大的成本就是病害多、排塘、产量低、同等规格比别人的养殖周期长，而通过系统提质可大大降低这些隐性成本；
4.抵御市场风险：在行情不理想时，有能力养出更大规格、更高产量、更高品质的水产品，错峰出售，提高卖价，抵抗市场价格波动风险。
例如，广东台山的张老板，养有400个小棚，全程遵循卓越养护理念养虾。他避开“棚虾大量上市导致虾价低”的风险，错峰养殖，在2月下旬虾价回升时陆续卖虾，对虾规格10来头，平均棚产3000多斤，最高棚产4000多斤，且品相好、活力足、耐运输，以活虾高价（28元/斤以上）销往成都等市场。
5.提升水产品品质，增溢市场价格：
以对虾为例，如果壳身光洁、煮起来红靓，肉质好、品相好，每斤可多卖1-2元：如果对虾抗应激能力强，耐运输，卖活虾比卖冰虾每斤可多卖1-2元
6.养出健康水产品，经得起严检严查：
现在“药残”问题开始严查，广东佛山迈出第一步，不备案不出鱼，不检测不出鱼，这是一种趋势。系统提质，加强管理，善用动保产品的杠杆作用，可大大减少消毒、杀虫药和抗生素类的产品使用，避免使用违禁药，经得起严查严检。
对于大规模养殖场来说，“提质增效”显得更为重要，各方面系统提质之后可提升整体的养殖成功率，提升水产品的产量和品质，实现健康可持续养殖。
卓越20年以来始终遵循的养护理念，以及一系列实用实效、超前详细的养殖手册，为广大用户提供了‘系统提质’的指导方向，使得他们能够在多年养殖中，普遍高产高效、健康可持续，从而最大程度地降低或排除了隐性成本增加的风险。
隐形成本降低的同时，自然也就降低了显性成本。例如放苗成活率升高，减少了重复补苗或重新放苗的成本以及耽误的养殖时机；善用动保的杠杆作用，养殖动物发病少或不发病，就能大幅减少消毒、杀虫、杀菌和抗生素的用药成本（实践证明可减少消杀类和抗生素类产品60%以上）；饲料成本至少降低10%以上；养殖周期缩短之后，也显著降低了人工、电费、饲料成本和降低养殖风险；整体产量高和成功率高，分摊下来，“斤成本”就会更低。
以湖北仙桃卓越用户陈老板养殖黄颡鱼为例，前两年卓越公司人员前去拜访，建议他做好“五养”（养好“氧、菌、藻、水、底”等池塘环境）、“五护”（护好肝、肠、胃、鳃、壳<体表粘液>等体内生理环境）。提醒不要投喂干料，并与他分析投喂干料的风险，他将信将疑，用其中两口塘按我们的建议交替拌喂酵素动力、肠力健、丁康灵、肝立新等保肝健肠产品。
一个月后，遇持续高温天气，那些投干料不拌喂的塘口，鱼陆续发病、死鱼，每个塘口从每天死鱼几百条到三、四千条，工人捡死鱼捡到怕。而坚持拌喂的塘口水质好，鱼都吃料欢，活力好，长势快，没有出现发病和死鱼的情况。
从此以后，陈老板和工人都心服口服，坚持按照卓越养护理念操作，这两年都养的很好，平均亩产在4000斤以上，高的达到近5000斤，（当地养殖户的亩产普遍在3000斤以内）。不说遵循养护理念能增产30%以上、缩短养殖周期一个月、减少了60%以上“消杀”类药物和抗生素，单从饲料成本来说，就降低了10%以上，每斤鱼的饲料成本节约1元左右，按照亩产4000多斤，每亩净增效益4000多元，足以抵消使用动保产品的成本。
最关键的是自从陈老板理解了养护理念，了解了养殖的本质和规律，对行业充满了信心，每次见他都乐呵呵的。
谢维宣最后总结道，当多数人都在盲目降成本，越养越差，越养越没信心，感到迷茫迷失，焦虑浮躁的时候，真正“开悟”的养殖户早已经通过“系统提质”、“系统养护”，尝到了“综合增效”、“健康可持续”的甜头，面对多变的市场始终从容自信，对行业充满了希望。希望今后能有越来越多的养殖户走出误区，回归本心，迎来属于自己的美好未来。
