来源：腾氏水产商务网 时间：2024-05-24 14:10:53 查看：
在全球水产养殖业面临病毒、细菌和寄生虫等挑战的背景下，如何有效防控病害、提升养殖效益，成为业内共同关注的焦点。为此，比利时英伟公司携手新正虾苗等合作伙伴，于2024年05月23日在珠海莲洲大笑美食城隆重召开“水产养殖生物防控技术交流会”。
会上，比利时英伟公司的全球病害专家Andy给现场近200位养殖户、企业优秀代表带来关于对虾病毒、细菌和寄生虫等病害进行了深入解析，并分享了防控策略和技术手段。接着，中国区商务总监柴宇博士结合中国水产养殖业的实际情况，探讨生物防控技术在本地市场的应用前景和发展趋势。
最后，新正虾苗总经理肖寅生就虾苗培育过程中的生物防控技术发表演讲，分享其公司在提高虾苗质量和抗病性方面的成功经验。与会者们围绕生物防控技术的创新与应用展开深入探讨，共同为水产养殖业的绿色发展贡献智慧与力量。
本次会议在腾氏水产商务网同步直播，观看人数超6000人，并获得许多观众高质量好评。下面，是今天的精彩报告内容分享和现场场景回顾。
比利时英伟水产（INVE/ Benchmark）全球技术专家 Andy Shinn教授
Andy Shinn：玻璃苗——对虾养殖的另一种高度致命的弧菌感染
中文翻译：比利时英伟水产集团市场经理吴佳辉
会上，Andy Shinn主要讲解了关于孢子虫、弧菌病害最新研究进展和防控方案。
他说，玻璃苗在国际上有4种称呼，透明虾苗 (TPD) 、高致病性弧菌 (HLVD) 、玻璃苗 (GPD) 、细菌玻璃化综合症 (BVS)，这指的是同一种病的4种称呼。
他表示，副溶血弧菌引发的玻璃苗疾病及急性肝胰腺坏死病，均对水生动物健康构成了严重威胁。在实际管理中，业者往往仅关注养殖水体和虾苗的健康状态，然而，细菌生物膜、空气传播途径、管道卫生状况以及生物饵料的质量等环节，同样不容忽视。例如，丰年虫在脱壳后的壳为有机废弃物，能够为副溶血弧菌提供了丰富的培养基，也助长了其快速增长。
此外，管道内的细菌难以彻底清除，尤其是在接口等复杂部位，细菌和弧菌，易形成生物膜结构，这一结构能有效抵御抗生素的侵入，从而对弧菌的杀灭构成障碍。因此，在市场上寻求能够穿透生物膜，直接消灭弧菌消毒剂至关重要。
同时，还应重视工作人员的手部卫生，因为人手可能携带副溶血弧菌。副溶血弧菌存在三种常见形态，其中一种是自然界常见的副溶血弧菌，毒性较弱。另一种是带有急性肝胰腺坏死病（AHPND）致病基因的弧菌，其特征为携带pir的毒素基因，该致病基因由pirA和pirB两个基因组成。因此，在诊断时，通常针对这两个基因进行检测，以确认是否是急性肝胰腺坏死病。当副溶血弧菌与坎氏弧菌或哈维氏弧菌接触时，其质粒有可能传递给这些弧菌，从而导致急性肝胰腺坏死病的致病基因在不同的弧菌之间传播，使得该病易于广泛扩散。鉴于此，单检测副溶血弧菌是不够的，必须检测致病基因，来确认急性肝胰腺坏死问题。
谈及到高致病性弧菌（HLVD）的特性，Andy Shinn称，目前，大部分的高致病性弧菌发现于副溶血弧菌中，而科学研究亦指出，有部分细菌可能携带此类致病因子，但在某些情况下并未表现出致病性，或者检测到的这些细菌还在检测是哪些类型。因此，在针对高致病性弧菌的检测方法上，研究者们主要聚焦于对副溶血弧菌的检测，以识别潜在的高致病性弧菌。
他说，“人类也可能感染副溶血弧菌，其感染症状通常在24小时内显现，并在72小时后消退。常规的检测方法是使用TCBS培养基，蓝绿色菌落的生成可作为副溶血弧菌的一个指示，然而，此方法并不能区分急性肝胰腺坏死病、普通副溶血弧菌或玻璃苗。因此，必须进行更深入的分子分析实验以作出准确诊断。”
然而，有国内研究院所指出，玻璃苗（TPD）症状也可能由病毒感染引起！
在虾产业链中，对于弧菌管理和生物防控，Andy Shinn强调了以下几点：
1. 生物安全：在清洗养殖池使用高压水枪可能会将原池的致病性弧菌卷起来通过气溶胶传播，需注意防止感染传播。
2. 注意手部的清洁，仅用水快速清洗是不够的，使用肥皂快速冲洗然后用水冲洗也不充分。需要彻底清洗双手30秒，然后冲洗、擦干，最后喷洒酒精。
3. 疾病早期迹象的识别：如肝胰腺管道上皮细胞脱落的碎片，可能与系统内弧菌数量的增加有关，或留意肝胰腺中是否有黑点。
4. 副溶血弧菌中的致病基因Pir A 和 Pir B 同时被检测到，才能确认是否是急性肝胰腺坏死病。
5. 建议养殖户养殖较大规格的虾苗，因为它们具有更强的抵抗力来抵抗疾病。
“在亚洲其他国家面对弧菌问题时，有时候会用抗生素进行处理。然而，在对哈维氏弧菌的攻毒实验中，不做任何处理的对虾的成活率仅有20%，使用抗生素的成活率大约在40%-60%。而使用英伟的益生菌产品赛诺福·美康也能达到与抗生素相似的成活率，表明益生菌在抑制弧菌方面具有一定的价值，且相较于抗生素更为优越。”Andy Shinn说道。
最后，在预防孢子虫方面，他建议大家在养殖过程中应尽可能减少有机废物，将污泥、残饵粪便移除至池塘外，然后使用生石灰将pH至11以上以摧毁孢子虫的孢子。原因在于，当孢子虫在PH值为11的情况下，孢子的外壳会破裂，从而将极丝抛出，在没有宿主的情况下，孢子虫没有办法长时间存活，因此能够杀死孢子虫。当然，降低放养密度对防控孢子虫也有一定效果。当孢子虫侵入虾的肝胰腺并繁殖时，会破坏肝胰腺结构，使其肝胰腺受损，从而容易遭受外部细菌的感染。在这种情况下，建议增加高浓度益生菌的投放，以避免有害细菌的继发性感染。
比利时英伟水产集团中国区总监 柴宇博士
柴宇：如何高性价比的管理弧菌
柴宇介绍，1998年，D.J.W.Morjarty研发出全球第一种对虾用的益生菌，并与英伟水产合作。在此基础上，双方共同努力，逐步推出了一系列益生菌产品，以加强对虾健康程度。英伟水产在全球水产益生菌领域具有领导地位。
赛诺福系列是英伟水产自主筛选并拥有专利的益生菌菌种。经过严谨的科学研究，我们发现哈维氏弧菌的繁殖周期为38.4分钟，副溶血弧菌的繁殖周期为27.5分钟，而英伟水产的专利益生菌的繁殖周期则介于20.4至43.1分钟之间。
“英伟水产的益生菌赛诺福·永旺具有卓越的环境适应能力，能够在不同的温度和盐度条件下正常发挥作用。此外，这些益生菌能在对虾肠道内定植，并有效分解水体中的有机物质。例如赛诺福·永旺这一产品，总有效菌含量超过500亿/克。能够分解池塘有机废物，优化水质。使用之后，泥土中芽孢杆菌含量远远高于弧菌含量，将弧菌含量降低到安全水平。”接着，柴宇补充说道，“而赛诺福·福美添作为拌料益生菌，能够与弧菌等有害细菌竞争营养空间，抢占生态位，同时分泌抗菌肽，有效抑制弧菌。同时，福美添能够分泌特定的酶，加速消化系统内食物的分解，激活肠道内的原生菌群，提高对虾的消化吸收能力。”
针对益生菌，柴宇表示，“不建议在塘口进行益生菌的扩培，因为这可能引入其他有害细菌。英伟水产自主筛选的益生菌能够快速激活，并不需要扩培活化。”
新正虾苗总经理肖寅生
肖寅生：新正生态虾苗
肖寅生主要向大家介绍了好苗的五大系统保障。“我们拥有优秀的种源供应系统，与正大集团签约合作，引入CP斑节王亲虾及幼体作为唯一指定种源，并合作引进CP快大白虾幼体及小苗，其具备ADG0.3克、抗弧菌的特性。同时，我们还与荷兰汉德克签约合作，引进SPT高抗亲虾及幼体，其特点为2020年之墨抗、ADG0.2克、抗环境、抗病毒、抗弧菌，适合低密度、须高温、耐应激的养殖环境。在育苗和标苗方面，新正拥有生态育苗/标苗系统及技术管控团队，注重藻类系统的建设，并采用优质饵料，包括丰年虫和英伟饲料，为虾苗提供充足的营养。”
“此外，我们还建立了全天候、全方位的检测系统，包括弧菌培养检测（每天/每池）以及爱试灵+天隆设备检测，确保对养殖环境和水质的实时监测和预警。并为客户提供不同模式的养殖系统及服务团队，包括新正土塘养殖场、新正高位池养殖和新正小棚养殖等多种养殖模式，并提供全方位的养殖技术支持和服务，确保客户能够顺利养殖出高品质的虾苗。”肖寅生说。
