2023年10月12日，由《当代水产》&腾氏水产商务网主办的“2023第七届水产动保高峰论坛暨动保配方师大会”进入第二天的报告环节。
今日的报告嘉宾主要是华中农业大学水产学院教授苏建国、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员刘波、华中农业大学教授、博士生导师、华农.天辰研究院院长张学振、恒兴股份副总裁漆鹏晟、中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员巩华、集美大学副教授王玲、湖南生物机电职业技术学院副教授葛玲瑞。
报告内容涵盖水产投入品行业的痛点、水产疫苗、渔用功能饲料开发、稀土在水产养殖的应用、肥水产品的应用等相关内容。会上大师论剑，报告精彩纷呈，深深吸引着每一位现场及线上观众。以下是小编的听课记录，在此与大家分享。
华中农业大学水产学院教授苏建国：《纳米肽I20对饲料鳜、加州鲈等抗病促生长改品质功效及应用》
苏建国在会上表示，他们团队历时5年多研发，发现I20不仅杀菌效果好，而且具有很好的抑制炎症、免疫调节的功效，还具有高效广谱杀耐药菌的活性，是“超级细菌”的潜在克星。
接着，他详细向我们介绍了纳米肽I20，研究发现纳米肽I20在胰蛋白酶，NaCl、血清的环境下，依然保持较强的杀菌能力；在胰蛋白酶或酸碱环境下，纳米肽I20发挥很强的缓释作用。同时，纳米肽I20能有效延缓肠道降解。
他表示，纳米肽I20在鳜鱼、加州鲈、牛蛙等品种上通过拌料投喂能防病、促生长和改善品质。其中，鳜鱼投喂纳米肽I20，能抑制鳜鱼肝胆综合症、改善肠道健康，促进生长、改善品质，还能有效预防病毒和细菌感染。由于大口黑鲈的蛙虹彩病毒病和诺卡氏菌病等给大口黑鲈的养殖造成了巨大损失，目前采用国标药物防治很难奏效。而他们团队经过一系列的实验证明：投喂纳米肽I20F与I20V两款生物制剂均具有高效清除LMBV和诺卡氏菌的能力。F款更擅长清除LMBV，V款更擅长清除诺卡氏菌。
在实验条件下，两种生物制剂均可在8天开始发挥清除病原效果，在12天时可完全清除病原。由于牛蛙病原具有极强的耐药性，抗生素类药物很难奏效，歪脖病、腐皮病、蛙肠炎，是困扰蛙类养殖的三大祸首。但蛙拌料投喂纳米肽I20，能显著改善蛙体色，摄食恢复正常，歪脖、腐皮得到有效控制，显著改善蛙肌肉无力，生理状态，提高蛙的成活率。
最后他指出：纳米肽I20拌饲投喂水产动物能广泛改善体质，光谱抗病毒抗细菌病（特别是耐药菌株）、促进生长、改善品质的功效，具有很大的应用价值。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员刘波：《新形式下渔用功能饲料的开发与产业化应用》
刘波开场时，就抛出了新时代、新渔人、日本核污水、鱼粉饲料涨价、鱼价、消费低迷等关键词。他指出，受俄乌克扎挣与新冠肺炎疫情影响，部分国家陆续发布粮食出口禁令；联合国粮农组织也警告称，疫情致使劳动力短缺和供应链中断，或影响一些国家和地区粮食安全；G20声明维护全球粮食供应链,确保疫情下全球粮食危机。原料的价格将持续上涨，因此饲料原料替代是十分必要的。
结合当前的病害问题，刘波提出了新时代水产养殖的新思考：1、环保优先，存塘水养殖与尾水处理；2、食品安全优先，“无抗”养殖（全程不用抗生素）；3、动物健康、品质与生长优先，保肝护肠、抗应激、提升品质。
针对目前水产养殖的发病模式，刘波表示，功能性饲料的切入思路，一是以病原为主，抗病毒、细菌与寄生虫等抗病功能饲料：中草药提取物（酚类、多酚类、生物碱、醌类、萜类、多糖、类黄酮、凝集素和多肽化合物）、植物精油（肉桂醛、茶树油、百里香酚、香芹酚）等。
二是以鱼为中心，保肝功能饲料、护肠功能饲料、抗应激与免疫功能饲料、诱食剂为主的功能饲料、着色的功能饲料；三是以饲料为中心，提高饲料利用率功能饲料：功能氨基酸；酶制剂（蛋白酶、脂肪酶、植酸酶等）；预处理或预消化饲料：发酵饲料、酶解、抗营养因子去除技术；加工方式：膨化饲料、沉性颗粒饲料、软颗粒饲料、开口饵料等。
刘波表示，开发始终要遵循以鱼为本，从饲料、环境、病原等整体系统考虑着手。未来功能饲料的三大关键词必定是新材料、新技术、新产品。
华中农业大学教授、博士生导师、华农·天辰研究院院长张学振：《常见水产养殖动物肝病特点及防治思路探讨》
张学振在报告中指出，由于养殖水产动物进化水平较低，肝脏所扮演的角色更重要。养好肝，水产养殖动物能消化好、吸收好、生长快，能够免疫强、发病少、产量高。
他在报告中为大家分析了甲壳类、鱼类、两栖、爬行类水产养殖动物的常见肝病的特点。甲壳类肝病主要受到病原生物感染、药源性因素、环境因素等的影响；两栖、爬行类主要受到病原生物感染、营养性因素的影响。
而鱼类由于营养、应激、污染、毒素等原因，常导致鱼类肝脏脂肪异常累积和代谢紊乱，因此，鱼类肝病常称为脂肪性肝病。张学振表示，自20 世纪中后期，水产养殖业获得高速发展始，养殖鱼类的脂肪肝病症状就在全世界各水产养殖大国的几乎所有主养鱼类中出现。
针对常见水产动物肝病，张学振提出了几点防治思路：一研究不同养殖种类不同类型脂肪性肝病的发展进程及其生理响应，寻找相应生物标志物，建立不同种类、不同类型、不同时期肝病评价标准；二对养殖对象的肝病进行动态观察和诊断，分阶段和病症实施干预手段；三是开展不同养殖对营养需求的研究，控制原料及饲料质量，实施精准营养和高效投喂；四是优化养殖环境，降低水产养殖动物在养殖环节中遭受的各种环境及病害应激。
最后，张学振表示，要根据养殖动物的种类、发病原因、发病阶段等有针对性地开展防治工作，促进降脂、解毒、抗氧化、抗炎、抗纤维化、再生修复等。不同种类、不同生长发育阶段、不同地域、不同水体类型、不同养殖模式、不同养殖季节，所采取的防治策略都会发生变化。“因鱼施策”，没有一种产品可以包打天下。
恒兴股份副总裁漆鹏晟：《稀土在水产养殖的应用》
会上，漆鹏晟向我们介绍了稀土的无限可能性，可用在航空航天、军工、清洁能源、种植、畜禽养殖和水产养殖上。其中稀土在水产养殖中应用的生物学功能主要有：1、生物生长发育所需的营养元素，以及各元素之间存在相互作用；2、增强动物非特异性免疫，提升养殖动物的免疫能力；3、在养殖中能促进养殖动物生长。虽然稀土具有多方面的作用，但在动物养殖方面有少量应用，关于稀土在水产养殖业的研究还是刚刚起步。
漆鹏晟表示，恒兴利用了稀土的特性和功能，研发出了恒兴“超级稀土”。他通过案例向我们介绍了恒兴“超级稀土”能为水产养殖动物补充必需微量元素锌，具有抗病、抑菌的能力，起到促进养殖动物生长的作用。此外，还具有安全、高效、稳定的优势。
中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员巩华：《水产疫苗与病害区域化综合防控技术》
巩华在会上向我们介绍了我国水产疫苗的研究历程，水产疫苗研发时间长，至少需要5-11年的工作。当前水产疫苗大多为人工注射免疫，浸泡疫苗、口服疫苗相对少，多联多价苗更少。
他指出，由于池塘生产力不足导致细菌饥饿，正常的细菌有可能改变营养模式和代谢途径而成为病原。正常异养细菌的衰退给病原细菌繁殖提供机会，引发细菌性疾病。不同的生产条件下，微生物多样性差别比较大，最高差别可达到98.3%。
那么针对当前存在的病害问题，那该如何有效预防？他提出：1、 加快水产疫苗的研究开发，特别是烈性病原相关疫苗，降低病害发生风险；2、科学使用增氧机增加搅水，提高浮游植物光合作用，增加水体溶氧；3、加强池塘底部管理，对养殖环境修复改良，恢复和提高化学氧化还原电位和矿物质循环营养库的总容量；4、根据不同水质条件、碳氮水平、养殖饲料应用等条件进行微生态系统管理；5、对疾病进行准确诊断，为重大疫病的精准防控提供依据和基础；6、基于区域流行病学调查的基础上，对不同技术进行系统的有机集成，并标准化，建立品牌，可以大幅提高经济效益。
集美大学水产学院副教授王玲：《牛蛙后生元的开发及应用》
王玲在报告中指出，牛蛙个体大, 食用价值高、生长快，养殖周期短、单位面积产量高、饲料效率高、肉味鲜美，营养丰富、对温度和环境的适应能力强，易推广。2022年牛蛙养殖产量约70万吨，产业链总产值达800亿元，2023年养殖产量有望突破100万吨，产业链总产值有望突破千亿规模。
但目前牛蛙产业面临着诸多问题，致使牛蛙养殖无规划，合法养殖无门；科技资金投入少，对产业的支撑不足；抗生素滥用，危害食品安全；养殖尾水排放不达标，危害环境安全。由于牛蛙的生物特性，饲料中植物蛋白比例高，导致消化道疾病频发。如何在高植物蛋白的饲喂条件下维持牛蛙消化道健康？已成为牛蛙养殖业亟待解决的问题。
王玲团队通过研究发现，摄食全豆粕蛋白饲料的牛蛙生长速度的差异可能与肠道微生物有关。并进行了以下研究，蛙源潜在益生菌对牛蛙的益生效果、蛙源枯草芽孢杆菌不同细胞形态及组分对牛蛙的益生效果、蛙源枯草芽孢杆菌各细胞壁成分对牛蛙的益生效果、蛙源枯草芽孢杆菌后生元对牛蛙蝌蚪的益生效果。
最后根据实验数据，总结出蛙源枯草芽孢杆菌及其后生元对摄食高豆粕饲料的牛蛙和牛蛙蝌蚪均有益生作用；脂磷壁酸对牛蛙益生作用最佳；细胞壁蛋白对牛蛙蝌蚪的益生作用最佳。
湖南生物机电职业技术学院副教授葛玲瑞：《腐植酸钠在养殖水环境调控中的应用》
会上，葛玲瑞向我们介绍了腐植酸和腐植酸钠，其中腐植酸是由腐殖质（Humic substance，HS）经过化学或生化反应降解而成，是一种含有羧基和酚基的复杂有机弱酸化合物。腐植酸钠是腐殖酸的钠盐，属于有机弱酸钠盐，溶于水后呈弱碱性，外观乌黑晶亮或棕黑色，不定型固体颗粒。腐植酸钠的质量，可通过对比颜色深浅判定产品含量高低，颜色越深的越好；粉状的产品通常沉淀速度较快，而片状的产品则很慢沉淀。沉淀越快说明颗粒越大，不溶残渣可能会更多。此外，粉状产品基本有渣感，而片状产品即使有沉淀，感觉上也应该是滑腻，无渣感。
他表示，腐植酸钠在水环境调控中能起到净化水质、物理遮阳、碳源肥水、养草保草、改底解毒的作用，还拥有离子交换性能和与金属离子形成螯合物的能力。
最后，他介绍腐植酸钠在水产可应用在饲料添加剂上，具有多种优势：1、提升生产性能；2、促进消化酶的活力；3、提高抗氧化能力；4、对常见霉菌毒素脱毒。在疾病治疗中，具有抗菌的作用，可有效抑制大肠杆菌生长。此外，腐植酸钠还具有吸附作用，使饲料养分较缓慢的通过肠道，延长吸收消化时间，提高营养成分的吸收率。
再次感谢以下单位对本届大会的大力支持：
指导单位
中国海洋大学水产养殖生态实验室
中国生态学会微生物生态专业委员会
广东海洋大学水产学院
华中农业大学水产学院
上海海洋大学水产与生命学院
中国渔业协会水产动保分会
战略合作单位
武汉九州神农药业有限责任公司
武汉华扬动物保健集团
江苏众乐生物科技股份有限公司
江苏渔医生水产科技有限公司
佛山市顺德区渔东伽渔业物资有限公司
江西九正药业有限公司
广东粤海饲料集团
河南金百合生物科技股份有限公司
河南美博生物科技集团有限公司
山西倡高生物科技有限公司
海南正强超越生化技术开发有限公司
武汉楚天艾科生物科技集团有限公司
江苏好润生物产业集团股份有限公司
协办单位
四川科宏达集团有限责任公司
安迈康农业科技集团
湛江市恒润机械有限公司
岳阳渔美康生物科技有限公司
大连三仪动物药品有限公司
金牌赞助单位
上海绿奥生物科技有限公司
礼蓝（四川）动物保健有限公司（原拜耳动保）
广州天科生物科技有限公司
广东恒兴饲料实业股份有限公司
武汉农大生物科技有限公司
天农生物工程研究（天津）有限公司
四川创美克科技有限公司
江苏粒小宝环保科技有限公司
江苏日升康环境科技有限公司
河南鑫中渔生物技术有限公司
潍坊竣程生物科技有限公司
江苏绿科生物技术有限公司
山西依菲普生物科技有限公司
青岛根源生物技术集团有限公司
杭州肤力生物科技有限公司
山东净霸制药有限公司
江苏金荷堂中药有限公司
山东嘉源环保科技有限公司
上海微谱检测科技集团股份有限公司
潍坊德友环保科技有限公司
淮安香兰金土地生物技术有限公司
南通东贝生物制品有限公司
四川新一美生物科技有限公司
运城晋鑫药业有限公司
山西益鑫泰生物科技有限公司
厦门玛塔生态股份有限公司
威海优乐生物科技有限公司
成都百草汇生物科技有限公司
安徽大渔生物科技有限公司
银牌赞助单位
山西欣康药业有限公司
山西康洁药业有限公司
河南赵氏生物科技有限公司
河南施力黑生物科技有限公司
武汉鑫华隆动物药业有限公司
武汉千湖宝典生物科技有限公司
山西恒达蕾傲生物科技有限公司
山西润盈生物科技有限公司
安徽联易能生物科技有限公司
成都三阳科技实业有限公司
山西华诺康生物科技有限公司
郑州康诺生物科技有限公司
西安富祺生物科技有限公司
扬州中润生物科技有限公司
运城金林生物科技有限公司
广州利洋水产科技股份有限公司
湖南坤源生物科技有限公司
山东信得科技股份有限公司
潍坊源宏环保科技有限公司
湖北至正天辰生物科技有限公司
海南卓越生物技术有限公司
青岛益科生物技术有限公司
上海渔美美生物科技集团有限公司
合肥企鹅生物科技有限公司
翱图(开封)环保科技有限公司
江苏南京农大动物药业有限公司
佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司
晚宴冠名
河南金百合生物科技股份有限公司
手提袋冠名
山西沐满生物科技有限公司
椅套冠名
山西益鑫泰生物科技有限公司
矿泉水冠名
河南美博生物科技集团有限公司
到此，
第七届水产动保高峰论坛
暨动保配方师大会圆满落幕，
感谢大家对本届大会的热情参与和鼎力支持，
期待明年第八届与您再会！
