|

当前位置:首页 > 新闻热点 > 水产行情

上海东方国际水产中心三月份市场情况分析

日期:2015-03-03 09:37 | 查看:549/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:中国水产养殖网

导读:

通过对市场主要水产品价格监测显示,2月份市场主要水产品加权平均价为47.37元/公斤,较上月上涨了6.25%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为43.02元/公斤,较上月上涨了6.53%;主要冷冻海水鱼平均价格为37.21元/公斤,较上月上涨了3.41%;主要活鲜鱼平均价格为61.89元/公斤,较上月上涨了7.46%。

腾氏水产商务网报道:

一、市场基本交易情况 

通过对市场主要水产品价格监测显示,2月份市场主要水产品加权平均价为47.37元/公斤,较上月上涨了6.25%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为43.02元/公斤,较上月上涨了6.53%;主要冷冻海水鱼平均价格为37.21元/公斤,较上月上涨了3.41%;主要活鲜鱼平均价格为61.89元/公斤,较上月上涨了7.46%。

二、市场交易主要特点 

1、从冰鲜水产品交易来看:

阳春三月,东黄海渔业生产仍难令人乐观,受南下冷空气光临和海洋渔业资源衰退的双重影响,加之渔船生产成本上升,不少渔船仍在泊港休整。而出海生产的渔船捕获物产量、产值都很低,去就近的浙江沿海交易居多,到港交易船只减少,创下近几年同期的新低,交易船只仅为25条,交易量也只有193吨,且交易品种以梅子、黄鲫、虾等低值鱼为主,带鱼、小黄鱼较为少见。夜市冰鲜鱼交易尚属正常,但已不见往日的繁忙和热闹,以南方生产的带鱼、鲳鱼及周边地区汇集到市场的梅子、小黄鱼、养殖黄鱼、虾、蟹等为主,交易量565吨。本月市场冰鲜海水鱼交易较为平淡。主要表现一是市场交易量减少,难现往日的车水马龙;二是市场交易价格大部分产品维持在上月水平,而小黄鱼、鲳鱼因市场交易量减少,成交价格略有上升。从市场交易情况反映出,我国沿海渔业资源恢复和好展还有很长的路要走,冰鲜海水鱼中经济鱼类(如小黄鱼、中大带鱼)越来越少,而市场需求相对较大,目前成交价格在一个较高水平,而市场较多的冰鲜海水鱼(如梅子、黄鲫、虾)成交价格较为平淡。由于上述原因,也直接影响了一部分冰鲜鱼经营者的积极性。反过来又影响了市场的交易。

    市场交易的主要冰鲜海水鱼及成交价格如下:小黄鱼(条重75克上下)每公斤22~28元;梅子(统货)每公斤4~5.60元;鲳鱼(条重400克上、250~400克、150~250克、100克上下)每公斤分别为66~72元、36~54元、24~30元、15~20元;带鱼(条重350克上、200~350克、100~200克)每公斤分别为18~22元、13~15元、5~8元;黄鲫(统货)每公斤3~4.40元;虾(统货)每公斤1~1.60元;海鳎(条重150克上下)每公斤15~17元;养殖黄鱼(400~500克)每公斤24~26元;条虾(中大只)每公斤26~34元;毛虾(中大只)每公斤15~17元;梭子蟹(统货)每公斤24~30元。大部分冰鲜水产品成交价格在上月水平上小幅波动,小黄鱼、鲳鱼等经济鱼类成交价格有一定幅度上升。

    时间进入四月份,渔船生产的海区渔业资源仍令人担忧,加之柴油等渔用物资价格较高、渔船到港数、成交量仍难有大的提高;而夜市冰鲜海水鱼交易尚可维持在一个较为平稳的时段。四、五月间,正值小黄鱼(含梅子)、鲳鱼产卵回游,估计可形成一定的产量,但不可能成“渔汛”是不争的事实。冰鲜水产品成交量比三月份有一定上升,成交价格则有小幅波动,以稳中略升趋势为基本走势。市场交易的热点将在冷冻海水鱼,但其充裕的库存量将抑制成交价格向上走的可能。  

2、从冷冻水产品交易来看:

 进入三月份,据向冻品经销商了解,交易量较春节后有所上升。比较适合大众口味的黄白姑、带鱼的价格有所上升,一般一箱上涨10元左右(以20斤计算)。其中:规格为50/100的黄白姑卖到110元/箱(20斤),规格为100/200的黄白姑卖到130元/箱(20斤),规格为200/300的黄白姑卖到175元/箱(20斤),规格为3up(6两以上)的黄白姑卖到390元/箱(40斤)。规格为100/200的带鱼卖到130元/箱(20斤),规格为200/300的带鱼卖到150元/箱(20斤),规格为200/300的带鱼卖到185元/箱(20斤),规格为400/700的带鱼卖到230元/箱(20斤),其它冷冻水产品总体价格则基本保持平稳。

3、从活鲜销售交易来看:

  进入三月份,水产品交易量淡季不淡,品种丰富,量能随着市场需求而增加,价格也随着换季而变,涨的要涨,跌的仍在下跌之中。

  鱼类市场:鱼类价格喜忧参半,如甲鱼、桂鱼、白水鱼,月加权平均价为每公斤39.01元、42.32元和14.18元,分别比上月上升19.04%、4.80%和4.41%,多宝鱼、鱼、河鳗月加权平均价为每公斤56.57元、28.29元和36.10元,分别比上月下降12.71%、9.35%、和6.95%,甲鱼因供需矛盾突出,价格大幅上扬,去年三月份加权平均价为每公斤22.68元,今年较去年同期涨幅度72%左右,销售量相比同期减少5.57%,据业内人士介绍:去年甲鱼生产过剩,使得出货受阻,成交价格跌至低谷,加上饲料价格上涨,生产成本加大,养殖户处于亏损状态,纷纷撤离甲鱼养殖业,为数不多的养殖大户仍在坚持,特别是以江苏、浙江为代表的甲鱼养殖大户,终于战胜了甲鱼价格下跌的颓势,从去年下半年开始,价格缓慢回升,直至今年三月份,价格快速回升,其势头为近几年来所少见,目前,400克规格的温室甲鱼每500克22元左右,而去年只有12元左右,外塘2年生以上,去年60-70元一斤,今年上窜至90多元一斤,甲鱼在上海本地市场占有量有限,主要是通过本地市场发至外地,加之今年处于婚筵大年,各地需求量大增,但是产量有缺口,一时难以跟上,价格上涨实属无奈,这种价格就目前情况来看,仍将维持,三月中旬,桂鱼近25元一斤,随着隔年老桂鱼产量的减少,新桂鱼仍在生长周期,形成青黄不接态势,价格还有上翘的可能。

  一年一度的长江第一鲜?刀鱼,三月份已批量上市,价格与去年相比已是今非昔比了,去年条重150克的刀鱼,每斤售价在1500左右,今年三月初为1000元开价,之后价格一路狂跌,目前低于500克就可以买到一斤,那么是不是产量大于供求而跌价呢?从市场流通来看,刀鱼买卖方均减,个人消费减少,饭店、宾馆也根据需求零星购买,人气不足是主要原因,据了解,真正的长江刀鱼,并没有增产,而没有及时洄游到长江口的刀鱼(俗称“海刀”),却增产了,混装上市,而此时的江刀,海刀从形态上、时间上已很难区别,价格却是天壤之别,来之江苏江阴、靖江的消息,那里真正的长江刀鱼仍是天价,只是产量急剧下降,所以入江的刀鱼少之又少,海刀、湖刀的廉价直逼高价的江刀,四月一日长江实行周期性禁渔,刀鱼持证限额捕捞,对其价格不会有大的波动,况且,清明后,刀鱼已接近落市。

  虾类市场:虾类产品进入换季阶段,价格形成下跌趋势,虾姑、日本对虾、草虾、澳龙、河虾月加权平均价为每公斤32.85元、134.04元、90.55元、333.58元和40.02元,分别比上月下降21.50%、11.10%、8.64%、8.23%和7.66%,三月份,小龙虾已批量上市,产地主要来自江苏启东、海门、大丰等地,月加权平均价每公斤14.55元,去年同期为10.56元,上升37.78%,最大规格已达每公斤30元左右,由于小龙虾还只是上市初期,货源偏紧,销量较去年同期缩减二成左右,而提前开市的龙虾店已赶早进货开张,农贸集市也形成了采购群体,使得销售行情悄然升温,据经营户介绍,四月中旬开始,小龙虾货源、产地和数量开始增加,真正品味小龙虾还为时过早,但是今年的价格不会低于去年。

  蟹类市场:青蟹、进口珍宝蟹、梭子蟹价格仍运行在高位,三月份略有回探,月加权平均价为每公斤70.60元、113.93元和83.11元,分别比上月下降9.10%、8.85%和7.16%,随着气温的回升,青蟹、红花蟹、梭子蟹价格还将调整。

  4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:

三月份,海蜇类水产品的价格除原先卖450元左右一箱/16斤的白花头卖到了240元一箱/16斤,下跌幅度达到87.5%,向海蜇经销商了解其原因:一是去年价格太高;二是由于饭店生意不好,饭店用量大幅减少(据老板介绍该品种饭店用量较大);三是今年新货已经上来了,其他海蜇品种基本保持原来水平,没有涨,也没有跌,基本保持平稳状态。从贝类水产品销售来说,经销商反映,今年生意总体不好,这可能和宏观经济形势,尤其是饭店拿货少有一定关系。从具体价格来说,蛏子、蛤蜊、腰蛤、竹蛏等于上月相比分别下跌了14.28%、17.24%、10.71%、15.38%不等。

三、三月份水产品交易趋势

预计四月份随着“五一黄金周”销售高潮再起,水产品价格品种又将掀起一波行情。四、五月间,正值小黄鱼(含梅子)、鲳鱼产卵回游,估计可形成一定的产量。市场交易的热点将是冷冻海水鱼,但其充裕的库存量将抑制成交价格向上走的可能。预计四月份随着“五一”小长假的到来,可能会形成一个销售高潮,水产品价格品种又将掀起一波行情。