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2020年大闸蟹延迟和集中上市,价格看涨还是看跌?品质佳、膏满肉肥,将重拾市场消费信心!

日期:2020-08-20 14:49 | 查看:1159/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:腾氏水产商务网

导读:马上要到大闸蟹的上市季了,行情是高涨还是低迷,成为大家争论的焦点。一部分人认为,六月黄价格怎么样,年底蟹子就怎么样,不要痴想什么高价。也有一部分人的观点是,价格由供需关系来定,今年总量肯定是减少了,价格会上扬特别是后期。

腾氏水产商务网报道:


马上要到大闸蟹的上市季了,行情是高涨还是低迷,成为大家争论的焦点。一部分人认为,六月黄价格怎么样,年底蟹子就怎么样,不要痴想什么高价。也有一部分人的观点是,价格由供需关系来定,今年总量肯定是减少了,价格会上扬特别是后期。


现在,大部分地区螃蟹正在经历五壳,每年到这个时候,都是养殖户最焦急的时刻。而今年无疑是最坎坷的一年,养殖户在经历过疫情、洪水、超长梅雨、水瘪子等等考验之后,终于走到了收获的季节。


据悉,今年养殖户养蟹热情依然很高,其中,兴化市的种苗、养殖面积未受疫情影响不降反增,新增蟹塘3000亩左右,养殖总面积达85.5万亩。其中种苗池面积2.8万亩,比去年增加5%左右。


在今年中秋节,大闸蟹基本上可实现全面上市。虽然前期受疫情、洪水、超长梅雨季以及高温影响,导致今年六月黄的价格遭遇滑铁卢,但截止至目前的气候来看,大闸蟹的养殖情况保持良好,加上今年中秋节是10月1日,较去年晚了半个多月,意味着螃蟹有更多的时间来育肥育膏,整体规格、质量会有所提升。


可以这么说,今年大闸蟹的品质,值得消费市场期待。今年大闸蟹的养殖情况和目前行情走势如何,可参考如下:


湖北:六月黄过剩,年底大蟹产量偏低,精养塘迎来大发展


持续的强降雨天气,加上40几天的梅雨季节,以及高温过后闷热天气的超长待机,导致环境好的塘口不是很多,估计湖北今年的大闸蟹产量会有所降低。目前,汉川地区的大闸蟹马上脱第五壳了,养殖成功的塘口大概六七成,今年能搏个好价位。


目前市面上主要流通“六月黄”,货源非常充足,但扎堆上市导致了行情烂市。业内人士表示,今年六月黄的价位很差,跌到历史最低位,跟去年同期相此相差近半。


有涉及大闸蟹收购和流通的杨德祥水产服务中心负责人杨德祥表示,今年螃蟹的质量应该比往年好些,去年大闸蟹因抢先上市,质量欠佳,影响了市场消费者的体验和购买信心。因此,去年参与中秋节销售大闸蟹的电商们,十有九个亏得一塌糊涂,因为赔偿率太高了。


杨德祥告诉记者,今年大闸蟹养殖的量没有减少,但六月黄卖得多,年底大蟹的产量肯定偏低,如果年底不受疫情影响,价位还是值得期待的。


今年,由于小龙虾身价降低,稻虾模式遇到了挑战,洪湖、监利、仙桃地区,开始向汉川地区的大闸蟹精养模式看齐,今后螃蟹精养塘或迎来大发展。


江苏:“水瘪子”高发但不影响整体产量,未来行情或弱势运行


据悉,今年江苏地区,苏南一带情况良好,苏北一带的水瘪子情况较为严重,以兴化来讲,有九成塘口出现水瘪子现象,但不会影响到整体产量,预计国庆节前10天可以迎来上市。


受近两年河蟹市场价格因素的影响,大规格河蟹价格整体回落,中规格河蟹价格较稳定,由市场价格因素带动了养殖户养殖观点的改变,不再一味追求大规格,而是通过增加放养量,提高产量,从而增加效益。


大闸蟹养殖户张先生认为,今年会是一个丰收年,产量不成问题,主要是看市场价格。但今年大闸蟹整体价格应该不会提升,只希望能维持平稳。


“随着电商的盛行和人们生活水平的提高,很多人都消费得起中等规格和小规格的螃蟹,对2-2.5两的母蟹,3-4两的公蟹的需求是提升的,未来也会保持这样的趋势。而且今年还有个有利因素,螃蟹推迟上市,某种程度上,也让大闸蟹的品质能重新赢得人们的认可。”


安徽:节前价格不会太高,9月底全部上市,年底行情向好


安徽地区,要等到9月10号才收蟹。目前母蟹有三分之一的已经成熟,8月底,母蟹将退最后一壳。现阶段主要上市的是六月黄,但价格并不理想。同等规格比往年至少低了五六元一斤以上,去年,1两的六月黄可以卖15-16元/斤,现在只能卖9-10元/斤。且越大规格越难销售,1.5两以上的六月黄基本卖不动。


前段时间,由于皖南地区当涂、宣城地区6万多亩虾蟹塘被淹,无为周边地区大约4万亩受灾,产量和规格受到了不同程度的冲击。


对于今年的大闸蟹行情,宣城市杨四九水产专业合作社的负责人杨四九预判说,今年的中秋节和国庆节在同一天,等于少了一个节日,螃蟹前期的价格不会太高。另一方面,等到9月底,螃蟹全部可以上市,都集中上市的话,价格也不会太理想。等到11月份,螃蟹价格应该会向好,但不会有大幅增长。比较担心的是年底疫情会不会小爆发,从而对整个商品有影响。



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