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洗牌?困境?2020年小龙虾养殖出路在何方?未来将进入技术决定效益的时代

日期:2020-02-03 11:06 | 查看:988/次 | 评论:0/条 | 作者:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:洗牌?困境?2020年小龙虾养殖出路在何方?

腾氏水产商务网报道:


洗牌?困境?2020年小龙虾养殖出路在何方?


1月5日,潜江市八届人大五次会议审议2020年政府工作报告,报告显示:2019年潜江市虾-稻综合产值增百亿元,达420亿元。去年潜江市新增虾稻共作5万亩,在市外则有560个虾稻产业经营主体扩展基地、市场,新增面积50万亩。从数据上看,似乎在这一年,小龙虾像往年一样取得了喜人成果。


然而,相比于消费市场的一派火热景象,上游的小龙虾养殖行业却飘来“一片愁云”。2019年的小龙虾养殖户、经销商们其实过得并不轻松......除了早春时虾苗出现过昙花一现般的“巅峰价格”后,无论是中后期的低苗价,还是高峰6~7月成虾的“白菜价”,甚至是被很多人给予厚望的10月后“翻身价”也都逃了票似的迟迟未能兑现,眼看着温度一步步降低,价格却一直不见涨,心急的养殖户也只能忍痛出售。这一切仿佛也预示着2020年小龙虾的日子也不复往日风采......


因此,在为期两个月的2020年当代水产交易博览会华中调研中,小龙虾是重点调研品种,笔者走访了华中各大小养殖区域,拜访了逾1200名水产经销商,其中的高手能人不胜枚举。这一站笔者来到了潜江,想要探一探在这个卧虎藏龙的潜江养虾高手们,对如今小龙虾养殖产业的有何见解?以及对未来的发展有何看法?请出的“民间高手”正是他......


潜江市老新镇经销商邹波,门店名称:湖北省卿农水产品有限公司


回顾小龙虾的“网红”成名之路


通过简单的问答,笔者了解到,邹老板是潜江内较早一批推广小龙虾养殖的人之一,潜江的小龙虾产业是从2013年开始的,他也正是在这个时候进入小龙虾养殖行业。到了2014年小龙虾产业已经形成一定规模,经过2015~2016年持续发展,到了2017年逐渐达到了顶峰时期。


在还没有进入小龙虾产业之前,邹老板一直从事农资经销商。包括他在内,潜江很多水产经销商都是由农资转型而来,不过转型的爆发期是在2017年下半年。如他所述,一路上笔者看到了很多由农资转型的经销店面。大部分都是两种产品都卖,既卖水产产品,也兼顾着卖农资产品,也有人已经把店里全部换成水产产品,在邹老板店里就没有多少农资产品的身影,几乎都是水产相关的产品。据他的介绍,农资生意还有在做,但是现在的重心已经放在水产养殖上了。


这么多年来,邹老板见证了小龙虾成名的“网红之路”。2013年,小龙虾塘口价格就达30~40元/斤;到了次年1月份塘口价甚至去到70元/斤。他感慨道,“从事农业产业服务这么多年,还是第一次看到农产品能卖出这么高的价格。”他也由此预感到了未来的小龙虾市场还存在着更大的发展前景。如他所料,在接下来的几年里,每年10月份以后,小龙虾的价格基本都维持在38~45元/斤以上,在冬天结冰以后,甚至可以一路飙升到70元/斤,这样的好行情一直持续到2017年。这样的行情相信很多人也都看在眼里,心动不已。因此,也进一步推动小龙虾养殖面积的急速扩张。


2019年是小龙虾回归正常水平发出的讯号


也许在很多人看来,2019年的小龙虾行情严重下行。但在邹老板眼中,2019年的行情是小龙虾终于要回归正常价格水平发出的讯号。他坦言,如果一款农产品,养殖难度不高,技术水平不高,产量也不低,塘头价一直保持30~40元/斤的价格区间是不太正常的。现在的6~7月小龙虾出虾高峰季节只有10元/斤,甚至两位数以下,是属于正常的、理性的市场价格区间,它符合市场供求规律。


市场经过动荡,然后逐渐回归理性是市场规律。养殖户个人的能力微薄,既然没办法撼动市场行情,只能不断提升自身的养殖技术水平,提升养殖小龙虾的品质、规格和产量,“打铁还需自身硬”。如果一直在抱怨行情差,不去分析问题,在自己身上找原因,只能面临被淘汰出局。


笔者请邹老板预测一下明年的小龙虾行情走势变化。他解释道,现在市场变化规律难以捉摸,谁都说不准,所以他说的也只是作为参考。他预测今年在5月20日以前,小龙虾成虾的价格应该还能维持在12~16元/斤的区间,如果5月20日以后出塘,小龙虾成虾价格就可能会一路跌至6~7元/斤,基本上跟2019年早期的情况差不多。另外,2020年的虾苗价格也不会太高,这应该是做相关产业的人都能到的事情。


华中调研合影


好的模式才能更好为养殖户带来效益


既然苗价不高,如何在早春投苗季节控制老塘虾苗的数量,就成为接下来养殖户较关心的问题。邹老板显然是这方面的行家,他认为可以通过技术手段来控制塘里的虾苗数量的。他跟笔者介绍了,他一般建议养殖户控制苗种的三种方式:


一、通过水位高低变化来控制虾苗数量。比如:在早春期种虾准备出塘前,把水位加至最高,静置48小时。根据小龙虾打洞的生活习性,在高水位情况下保持48小时不变的情况下,抱卵的种虾就会出来,而尚未抱卵的小龙虾则会再次打洞。然后,再把水位降至正常养殖条件水平,这批早苗先养至4月10日,规格达到中青以后就可以起虾,出完60%~70%后,再加高水位,把下一批虾苗引出来。这就是根据小龙虾习性,通过控制水位高低来间隔两批虾苗出苗的时间的方法。


二、采取原塘分离,制约种虾的生长。在小龙虾上水以前,在池塘深沟里装上80~100cm的围网,这样就可以把部分种虾逼退在深沟里,深沟里水位深温度低,虾苗生长速度减缓,等3月份左右,虾苗长到150尾/斤的时候,再根据网上下的小龙虾数量,再进行第二次分离,这样既能减少养殖户的损失,又能达到提前上市的效果;


三、采用育养分区的方法控制虾苗数量。养殖户要在10月份左右就要清塘,基本除去池塘里70%~80%的虾。留一口塘作为育苗塘使用。这种模式,适合小面积塘口使用,20~30亩塘口使用效果最佳,而且操作也相对简单。面积小补苗的速度快,如果面积太大,想要从小苗塘里,把苗捕捞上来再分配到大面积里面,可能时间和产量会跟不上,这样就没办法实现早出虾的目的。


以上的三种模式,都可以帮助养殖户达到“一亩三用”(养两季虾+种一季稻谷)的效果。甚至有部分做得好的养殖户能达到“一亩四用”。邹老板在跟养殖户推广的时候,实际上也是在帮助养殖户赚钱,培养他们的养殖观念和提升他们养殖技术的过程。现在,养殖模式的设计越来越精细化,养虾一定要把握好时间;再者在养殖过程中,根据投苗的数量和当时的温度、水位等等综合考虑管理。邹老板坚信,一旦进入了一个行业,就有自己的职业使命:“我们要为养殖户解决什么问题?养殖户能否通过我们的模式达到增产的效果,能否获取更高的效益,这才是服务真正的关键所在。”


“氧能增产,氧治百病。”但实践才是硬道理


据他介绍,截至到采访时2019年10月,他的店内一年的饲料销量700多吨,动保产品销量约为100万元。这一年他服务的养殖户约为300~400人,养殖面积大部分集中在20~50亩之间,普遍都有3年以上的养殖经验。据不完全统计,与他合作的养殖户盈利的应该占80%以上,普遍的亩产量达到400多斤/亩。


一般来说,他都建议养殖户采取轮捕轮放模式,开春先投种虾40斤/亩,规格100尾/斤,通过20天的生长就能达到中青规格,这个时候就可以开始轮捕。如果想把效益扩大,捞起60%~70%后,再投放第二批虾苗40~50斤/亩,养第二季虾。使用该模式,在早春时期,小龙虾亩产大概就能达350~400斤/亩。只要产量上来了,哪怕价格降到10元/斤,每亩的收益也能达到3500~4000元。


他对笔者说道,没有哪个模式就是万能的,小龙虾毕竟是属于外来物种,现阶段一直都是在养殖实践过程中逐渐探索,就目前不管是专家教授,还是民间高手,谁都不敢打包票真正弄懂这条虾。


“氧能增产,氧治百病。”这句话充分说明了溶氧在水产养殖的重要性。但在养殖实践过程中还会遇到各种各样的问题,所以在养殖小龙虾过程中,并没有真正意义的“一法通万法,实践才是硬道理”。有些专家在会上喜欢说:“水好、草好、小龙虾就能养好。”这句话乍一听没错,但这是一个非常模糊的概念。在实际的养殖过程中,水好是因为水里面的水草丰富,净化能力强,所以水好通常意味着草也长得好。但水草过于茂盛有可能导致水里无肥,无肥就会导致藻类减少,而藻类又是小龙虾养殖过程中的重要物质……水产养殖,很多日常管理都是环环相扣的,缺了一环都有可能造成影响。所以在跟养殖户交流的时候,他就会提醒养殖户,在4~5月水草面积大概占塘口面积30%左右,这也是最大的比例,如果过多就要人工清理一部分。


于细节处,笔者能感觉得到,邹老板是真正愿意在小龙虾产业上专研的,并有着丰富实践经验的人。当笔者问及他为什么这么辛苦研究这条虾的时候,他大方回答道,之所以做得那么仔细,其实并不是出于什么高大尚的理由,更多也是从自身利益角度考虑。因为现在市场对经销商的要求越来越高,经销商不仅要提供产品,还要为养殖户带来真正实用的养殖技术服务。如果你没能为养殖户带来更多更好的效益,养殖户也终将会离你而去。所以让养殖户受益也是他的主要目标。还是那句通俗的话,养殖户赚到钱,经销商才能赚到钱。


后记:

听完邹老板的话,笔者真切感受到,其实,想要做好水产养殖产业并不需要你为行业做多大的奉献,也不需要你做出多大的牺牲,只需要记住一个简单而朴素的道理:“你好、我好、大家好!大家好才是真的好!”祝大家新的一年一切都好!



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