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草鱼价格上涨,饲料、苗种、养殖、流通接下来会如何变化?草鱼要雄起了吗?

日期:2019-08-22 09:57 | 查看:1227/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:近期的草鱼行情见涨,成鱼价格保持稳中有升,种苗价格也有较大的涨幅,养殖户补苗需求大增。更重要的是有很多人预测草鱼这种好行情有望能持续下去……对草鱼养殖户而言,可以说是终于“守得云开见月明”。

腾氏水产商务网独家报道:


近期的草鱼行情见涨,成鱼价格保持稳中有升,种苗价格也有较大的涨幅,养殖户补苗需求大增。更重要的是有很多人预测草鱼这种好行情有望能持续下去……对草鱼养殖户而言,可以说是终于“守得云开见月明”。


虽然“黑暗”的日子似乎已经渐远,但是,长达一年的低迷行情,还是让很多养殖户被这条鱼“伤透了心”。草鱼作为四大家鱼之一,是我国养殖的主要鱼种,在全国各地均有分布。为何从2018年开始,价格一蹶不振至今才有起色?原因众说纷纭,为此,本刊记者从草鱼养殖、饲料、鱼苗、流通等不同领域去了解其中的情况。



首先,本刊记者采访了武汉正大水产有限公司总经理程良保,看看他对草鱼行业如何针砭时弊?

当代水产:在中国水产饲料体量中,草鱼料的容量是最大的,一年大概600多万吨。但草鱼料的毛利却很低,加上过去很长一段时间的行情低迷,很多饲料公司纷纷通过降价的方式留住客户,您认为这样会不会形成恶性竞争?会造成什么样的不利影响?


程良保:饲料公司通过降价的方式来留住客户肯定会容易造成恶性竞争。而且饲料的养殖效益,要等出鱼时才最终体现。所以通过降价去竞争,对行业、对于饲料企业本身而言,低价策略有时候不仅“伤己”,甚至还有可能会因为偷工减料而伤到养殖户的利益,从而也给整个行业带来不良影响。


鱼价低迷,饲料销量下降,各大料企为了抢占市场,出现这样的竞争现状也是迫于无奈。其实,没有哪家公司喜欢“赔钱赚吆喝”。只是迫于鱼价下行,加上受非洲猪瘟、畜禽料企业的转型或者延伸到水产业中来“分蛋糕”,让很多人一下子慌乱阵脚,为了把市场份额抓在自己手里。他们唯有通过低价策略的手段,这也造成竞争的逐步加剧。


当代水产:草鱼饲料在整个湖北市场的体量有多大?从鱼价低迷到行情回暖,面对变化的市场,武汉正大水产公司是如何进行调整的?


程良保:目前,整个湖北饲料体量在160万吨,其中草鱼饲料的体量估计在100万吨左右,占比60%。正大水产在湖北地区草鱼饲料板块的占比10%左右,今年的草鱼料销量在10万吨。草鱼饲料对于武汉正大水产公司来说,是布局市场的重要板块之一。


实话说,现在草鱼饲料并不赚钱,甚至为了保住客户出现亏损。但是竞争厂家一直在做各种促销等动作,所以我们也要做出相应的调整。


现在虽然鱼价开始回暖,但是未来预期并不十分明朗。我们主要还是会根据市场的变动,及时跟进调整。我们不主动挑起事端,但是如果其他料企想要发起竞争,武汉正大水产也是迫于无赖,必须跟进抢夺客户。

多地草鱼行情上涨,业内人士普遍看好未来预期。


(行情仅供参考)


中山地区:预计中秋到国庆前后,超市鲩价格有所上升,但大鲩的价格可能还要再延后,因大鱼压塘较多


中山某饲料业务员王经理(简称“王经理”)介绍道,近期,广东地区草鱼价格有小幅度上调,但其实,很多养殖鱼类的价格都上升,加州鲈、鲫鱼、鲮鱼的价格更是居于高位。主要因为猪肉和禽肉的市场价格是“贵到飞起”,在这种情况下,水产类即使不涨价,其流通和销量也会有所改善。之前因为价格低迷,草鱼卖不动,现在因为流通顺畅终于没问题了。


往年的同期时间草鱼都是供过于求,想升价有一定难度。因为现在水温、投喂率等条件适宜,草鱼长得快,每天投喂所长出来的鱼比要需求的多,会有部分积累下来。比如:每天投10斤料,长了8斤的鱼,但市场需求量只有5斤,于是就积累了3斤。今年是因为很多养殖户降低了投喂率,并且市场需求增大,所以鱼比较好走。目前,有很多外省车到广东拉鱼,因为外省的鱼价比广东的贵,2~3斤规格的草鱼塘口价都要5元/斤以上,而同样规格在广东只要4.3~4.4元/斤。


现在鱼种价格已经开始见涨,预计中秋到国庆前后,超市鲩价格会有所上升,但大鲩的价格可能还再延后一些才涨,因为大鱼压塘太多了。王经理建议养殖户:除非有很明显的升价苗头,否则不要等价格,该出鱼就出鱼。预测明年草鱼价格还会有不错的升幅,主要受消费端的影响,猪肉现在已经20~30元/斤,畜禽的价格已经被带动起来了,水产品也会带动起来,只是时间问题。


珠三角地区:虽然价格回暖,但今年脆肉鲩的量较大,脆肉鲩价格上涨可能会有所滞后


广东通威服务部经理曾波(下称“曾波”)表示,近期草鱼价格回暖,在广东片区,整个草鱼的苗种价格明显上扬,主要表现在三方面:第一,现在外省来买苗种的人多了;第二,珠三角地区,超市鲩统鲩出鱼开始进苗,并且养殖户预期后期鱼价不可能长时间低迷,趁现在苗种价格较低的情况下补苗;第三,超市鲩和统鲩规格的鱼,现在上市,以后就越出越少了,在这种情况下,塘头价格也有回暖的迹象。


据曾波分析:现在出的超市鲩和统鲩,都是去年开花的苗种,去年的苗种达到超市鲩规格,等这两个月出完以后,基本就没有存塘鱼了。今年新开的苗种,最早的新花,目前也只有2-5两的规格,长成超市鲩规格还需要2~3个月时间,所以在这个时间段有一个真空期存在。曾波预测超市鲩和统鲩的价格,下个月开始将会有明显的回升,加上今年的草鱼新花数量较去年减少50%以上,对于后期超市鲩和统鲩价格比较看好。


另外大鲩和脆肉鲩方面,因为今年养殖的数量比较多,目前脆肉鲩养殖和收购主要集中在广东中山区域。以前养统鲩的养殖户,由于前期价格较差,销量不好等原因,只能继续养成大鲩。但今年六七月份,7~9斤的大鲩价格只有5.8元/斤左右,这个时间出鱼肯定是亏损的。于是很多养殖户又把鱼养成脆肉鲩,寄希望于脆肉鲩的价格,这势必就造成市场上脆肉鲩的存量变大。曾波推测,可能后期一段时间的脆肉鲩价格上涨会有所滞后。



湖北地区:2~3斤规格的草鱼卖到了4.5元/斤,4斤以上的可卖到4.8~5.0元/斤


武汉正大水产销售副总经理黄登(下称:“黄登”)说道,现在湖北地区草鱼价格是比之前好很多,此前2~3斤规格的草鱼只卖4.2~4.3元/斤,现在卖到了4.5元/斤,四斤以上的能卖到4.8~5.0元/斤。


近期,鲫鱼、鳊鱼价格上涨也比较快,鲫鱼以前只有四块多/斤,现在有七块多/斤。在淡水鱼中,草鱼的价格涨幅是最小的,价格也是最不好的,因为体量太多了,市场需要较长时间来消化。现在花鲢、白鲢、鳊鱼、鲫鱼、鮰鱼价格都比较好。


现在鱼价的上涨,让很多养殖户恢复了信心。之前鱼价不好,养殖户不怎么投喂饲料。去年鱼价不好,年底该卖的时候不卖,导致存塘量太多了。现在价格上涨了,养殖户都想尽快出鱼,而且今年养出来的鱼也等着上市。今年整体的上市时间也推迟了,以往卖热水鱼,前期价格好,喂料足,鱼的规格早上市了,六月底七月份就可以出鱼。但今年卖得晚,由于饲料喂得少,到八月份才开始卖热水鱼。黄登推测,由于环保因素,很多大湖水库禁养,今年总体的出鱼量会小很多,到年底,3斤左右规格的草鱼应该会涨到5元/斤以上。


江西地区:3~6斤规格草鱼价格在5.8~5.9元/斤上下,但现在卖鱼的比较少,大部分要到国庆前开始卖


浙江流通商陈老板表示,目前,江西地区3~6斤规格草鱼价格在5.8~5.9元/斤上下,在江西地区草鱼精养塘较少,一般都是混养塘,一个塘只有几千斤草鱼。现在出鱼的还相对较少,大部分人都没有卖。因为江西的草鱼在冬天时比较好卖,所以养殖户一般会等到国庆前才开始卖鱼。


而周边有江苏盐城,尤其是大丰一带,草鱼养殖面积比较多。当陈老板需要大量收购时,会过去江苏那边拉鱼。而且江苏的草鱼相对便宜,价格相差好几毛/斤。此外,除了草鱼,江苏地区的鲫鱼和鳊鱼养殖的规模和产量更大些。


江苏盐城多是大水面养殖,到冬天2~3天内要全部出完鱼。今年过完年后,江浙地区草鱼大规模发病,养殖户便宜出鱼,导致中途有两个月烂市,现在的价格才属于正常价。陈老板推断,按照今年开春这个情况,下半年江西地区草鱼的涨势应该看好。3~5斤标准规格的草鱼,后期走势乐观,较好流通。若再大些规格的草鱼就没那么受消费者欢迎。


拆围和猪瘟对珠三角地区的草鱼影响是一个持续性波动的过程,不能一概而论。


关于拆网和猪瘟对鱼价影响的问题,王经理介绍道,从2018年开始,拆网箱和禁养,很多人都以为草鱼可以恢复元气。但很多人忽略了草鱼行情低迷,究其原因,并不是拆网箱把价格拉低的,而是由于2017年的好行情,养殖户扩大养殖规模,导致整体草鱼的养殖密度和面积扩大、产量倍增造成的。而且在草鱼养殖中,网箱养殖的占比只有百分之十几,拆网箱对整体行情的影响并不是很大。


曾波对此则持有不同的观点。现在草鱼的塘口价是稍微涨了,但终端零售市场方面好像没怎么波动。对于价格走势,存塘量才是影响价格的更大的因素。去年珠三角草鱼价格低,主要是其他地区拆水库、网箱,大量的成鱼涌到珠三角。而且广西拆网箱政府有补贴,低价卖到珠三角地区,导致珠三角本地鱼卖不出去,所以才导致本地鱼存塘量增加。


他分析,如今珠三角草鱼价格回暖还有一个因素,如湖南、湖北、江西的草鱼价格已经涨上来了,跟珠三角价格的差距不大,减少了对本地市场的冲击,珠三角的存塘鱼才开始消化,当消化得差不多,价格就有回升的迹象了。


虽然价格不比去年同期,但今年的鱼苗和饲料双双降价,加起来便宜了0.7~0.8元/斤,草鱼养殖户依然能有钱赚。


如今,在中国草鱼有六百多万吨的饲料容量,是用料最多的品种。一般的农产品,如果价格差异不大,那肯定就是看产量的。前一段时间,养殖户情绪很低落,是因为看不到希望,现在情况有所好转,很多养殖户都加速出鱼。


今年在珠三角,草鱼料价格每包降了9~10元。还有鱼苗,前段时间报价3~7两规格的才卖3.6~3.7元/斤,养殖的成本降低了,利润上升了,今年养出来的草鱼,卖4.3元/斤就相当于去年4.6~4.7元/斤的价格。


草鱼主要看珠三角中山地区的行情,因为中山地区养草鱼产业链比较成熟,从开花、鱼种、销售到加工脆肉鲩都很成熟。这条鱼不可能被放弃的,因为产量和饲料销量这么大,就算利润再低,饲料企业也要做。因为维持一家公司的运营,饲料的产量越高,企业的成本就越低。



曾波也做了类似的分析,他跟养殖户算了笔账,去年半斤左右的苗种价格,高的时候6~7元/斤左右,今年的苗种目前涨价以后才是4元/斤左右,跟去年相比,鱼苗的价格已经相差2元/斤,相当于半斤规格的鱼苗每尾相差了1元钱,如果把苗养到超市鲩规格(1.5~2斤/尾规格),按照2斤/尾出售来算,成鱼成本就差了0.5元/斤,这是苗种价格带来的差距。


另外一个饲料方面,草鱼的膨化料今年普遍降了10元/包以上,相当于每吨饲料便宜了400元,按照1.2的饵料系数算,饲料成本就节省了0.2~0.3元/斤。苗种加饲料,就便宜了0.7~0.8元/斤。现在4.3元/斤的价格就相当于去年同期5元/斤左右的价格。我们建议养殖户,如果有空塘可以进苗养殖,按照目前的苗种及饲料价格,即使是到时候卖四块多/斤的价格,其实也是有钱赚的。鉴于目前的鱼价行情走势,放养模式方面应适当加大大头、鲫鱼、鲮鱼等配套鱼的产量和放养密度。而现在塘里的草鱼是之前的存塘鱼,由于养殖时间都较长,料比明显比正常养殖要高,建议达到规格后即使是亏本也要及时出售。


近期沿海地区陆续开海,海鲜大量上市,会对草鱼造成一定冲击,但影响不大,因为消费群体并不完全重叠!


王经理认为,受近期沿海地区开海影响,海鲜鱼获的大量上市也会对草鱼及淡水鱼的消费造成冲击,尤其是在广东地区,面对市场价11元/斤左右的草鱼和30多元/斤的梭子蟹,消费者会更倾向后者。


曾波则表示,虽然现在有大量的海鲜涌入市场,但是对于本来吃淡水鱼的群体来说是不受影响的,客户群体基本是固定的。另外一方面,海鲜相对而言,毕竟价格比较高,普通的民众不会经常消费。经过这一年多低迷的行情以后,养殖户也会比较理性去面对养殖的品种,现在可供养殖户养殖的品种也比较多,面对鱼价回暖,不会有一窝蜂涌入的局面。


消费升级必然导致养殖品种的转型,但还需一个过程,近2~3年内,草鱼的消费是没问题的!


黄登认为,虽然现在生活条件好了,很多家庭更愿意消费鲈鱼、鳜鱼、黄骨鱼、翘嘴鲌等特种鱼,导致草鱼,鳊鱼等刺较多的鱼类消费群体在变窄,但是很多食堂,工厂,学校,小餐馆包括烧烤店对草鱼,鲫鱼等还是有很大的消费量。3-5年内,草鱼等常规鱼消费还是会很大,现在鱼价也在持续上涨,养户更多要从提高养殖效率,降低养鱼成本和发病率,管理好水质等方面把鱼养好,建议使用正规大厂家饲料和膨化料,尽快拉规格,抢价格,提高养殖效益。


曾波的见解是,“因为草鱼有刺,目前在这种快餐文化盛行情况下,对于草鱼的消费量是下降的。任何一个养殖品种,都需要面临转型,这是一个很正常的过程。从去年六月份开始,草鱼价格低迷到现在,一年多时间,其实在养殖端已经开始转变了。比如,中山黄圃区域,以前是作为整个广东乃至周围几个省份的苗种基地,现在一半的水面已经转养泥鳅。水产养殖业就是在探索中不断前进的过程。”


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