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私人苗价堪比品牌苗!高价苗种质量不高!减产三成价格却疯涨两三倍,今年蟹苗到底经历了什么?

日期:2019-06-28 09:33 | 查看:3530/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:“有一批苗要7天才完全变态,这是今年拿过最差的一批苗!”

腾氏水产商务网独家报道:


“有一批苗要7天才完全变态,这是今年拿过最差的一批苗!”

“养20多天还有1期、2期、3期的,正常来说应该要到4期、5期了。”

“往年也会有些人需要补苗,但今年补苗情况是最严重的一年!”

“私人苗价堪比品牌苗”,“高价苗种质量不高”,这是蟹农们对今年蟹苗的评价。



Part 1蟹苗暴涨之后……


据悉,今年如东、射阳一带蟹苗大约减产20%~30%,部分私人苗场在减产之后又急于卖苗,导致大眼幼体的淡化处理不到位,因此今年苗种质量表现为参差不齐,而苗价跟去年相比却是在翻倍上涨。据知情人士透露,“今年蟹苗的小幅减产却引起苗价的大幅上涨,由于前期优质苗种一涨后面都跟风涨价,拿回去的苗发现质量不行又继续补苗,这才最终导致“苗荒”并引发苗价暴涨的局面,一方面是养殖户对优质蟹苗的渴望,一方面部分苗场大肆渲染并有意抬价。”


“我5月10日拿了一批射阳私人的大眼,月初时就听说如东的产苗量偏低,但那时苗价还没有上涨多少,没想到后来市场上的苗越来越少,大家都急了拿着钱到处抢苗,这时苗价就开始疯狂往上涨起来,有的甚至翻了两三倍还不止,一些普通苗卖出了品牌苗的价格。”兴化养殖户邹老板介绍,“今年这批射阳苗质量明显不如去年,以前大眼最快两天就能变态完成,今年拿的最差一批苗需要7天时间,期间苗种损耗程度比较大,这说明某些私人苗场为保产量,缩短了大眼的淡化处理时间。”



“今年整个市场感觉比较混乱(普通苗),部分苗场存在‘以次充好’的现象,清一色喊的都是四母以上大母本苗种,卖价立马飙升到600~800元/斤,我们养殖户根本没有鉴别能力。”据安徽养殖户陈老板透露,“我们对市场上的消息本来就不够灵通,早去的还能拿到苗晚去的都抢不到了。但是今年拿到的苗却出现这样一种情况,养20多天下来还有1期、2期、3期的,正常情况下这个时候应该是4期、5期的,今年的苗不仅规格不达标而且成活率还偏低,以往质量好的苗蜕壳会呈现出一层雪花状,今年是看不到这个现象的。”


可见,对于今年蟹苗的质量表现,陈老板是相当不满意的。今年之所以整体蟹苗质量普遍偏差,业内人士表示是由多方面因素所致,一则培育大眼所需的轮虫价格出现暴涨,部分苗场选择投喂成本相对低廉的淡水藻,但营养方面远远不如轮虫丰富导致育出的大眼质量较差;二则今年受厄尔尼诺异常天气影响,前期育苗阶段长期低温且光照不足,使得苗种的生长周期整个被拉长,不仅增加了育苗成本还导致苗种不容易脱水。



行业中不少人认为在大家技术水平相当的情况下,今年大眼普遍减产以及育苗成数不高,会在一定程度上影响年底扣蟹的产量,尤其是在安徽水阳等扣蟹养殖集中区域。那么,明年春节前后扣蟹上市是否真的会涨价?有人称可能至少要上涨20%左右,原因在于今年大眼价格翻倍上涨,再加上育苗损耗成本也有所增加,部分人甚至买高价5期苗用来补苗,且今年小龙虾养殖失败比例高,部分虾塘也会转成蟹塘,这也提高了扣蟹苗的需求量。


当然,也有人称今年扣蟹价格可能难涨,因为今年成蟹价格预测不会太高,成蟹板块面临着消费疲软与养殖量激增之间的矛盾。中国渔业协会河蟹分会常务副会长陆卫兵则表示,其实大家对今年的大眼减产不必太过紧张,扰乱市场风气并不利于行业健康发展,真正来说我们每年苗种的生产量过剩,今年减产对整体市场缺口也不大,大部分养殖户都是可以拿到苗的,只不过以前苗多养殖户就投得多,现在养殖密度就可以少放一些,只要管理得当最后产量照样不低,而且有利于高品质扣蟹及成蟹的养成。



Part 2产业未来有他们在守护……


谈起河蟹养殖,一直都是长江中下游地区的特色品种,全国有1000万亩左右的养殖面积,其中江苏就占全国的50%之多。随着物流的发达,以及河蟹特有的鲜美,终端消费已渗透全国各地及东南亚地区等,许多养殖户也从中致富受益。同时,河蟹作为我国本土水产养殖品种,经过工厂化育苗等几代人的探索积累,其技术相比之前发生了很大的变化。


现在,大多数蟹苗都是以土池培育形式,成本降低、成活率高,全国90%以上的育苗都集中在适宜的江苏沿海地区。但受利益驱动及市场影响,由于进入的门槛低,而育成的技术要求高,激烈的竞争环境下,以次充好、低价竞争等现象彼彼皆是,许多拿苗客户受苗贩引导,导致扣蟹培养过程中出现大量问题,以至有部分大户代加工现象,可还不能从根本上解决问题。



众所周知,今年春天气候并不利于河蟹种苗繁育,普遍出现产量偏低、成活率低、品质差等现象。许多豆、扣蟹养殖户拿不到、拿不足、拿不好优质的大眼幼体,这么大的养殖面积等米下锅,必然形成扣蟹养殖的产量不足、质量不高的局面,从而将会导致价格攀升,还将影响来年成品蟹的产量和品质。尤其对服务河蟹养殖产业的企业,提出了更高的要求和挑战。 


据不完全统计,2018年全国河蟹总产量超过80万吨,直接产值高达500多亿,由此衍生出的种苗、饲料、动保等市场极具潜力。在种苗板块,目前有通威(南通巴大)、澳华、天邦、好润、金康达等企业冲锋陷阵;在动保板块,卓越、利洋、好润、神农等企业在此耕耘已久;在饲料板块,正大、海大、澳华、通威、恒兴、粤海、天邦等企业各据一方。



尤其是在种苗板块,这是一个良心产业,也是一个需要打持久战的产业,近年来不乏有识之士(机构或公司)一批批地投身其中。据好润总经理刘爱民介绍,为了做好、做实种苗繁育工作,好润投入了大量人力、财力,从种蟹收购品质上着手,以遗传基因特征明显的长江野生种为亲本,与阳澄湖、太湖、洪泽湖等选出的优质种蟹杂交,分3.5母5公、4母6公、5母7公、及部分6母8公多个档次,在苗种饵料培育上就下足功夫,不用一点抗生素,全程可以360度旋转监控。


“好润在前三年生态育苗的基础之上,今年又取得了新的突破性进展,为广大育苗户总计提供5.5万多斤优质幼体,根据全国放养面积、密度、所达产量初步预测,每养成二十多只长江中华绒螯蟹中,就有一只是好润提供的苗种,也受到育苗同行的高度关注。”刘爱民表示,“我们计划依托有更多实践经验的同行,进一步拓展研究深度,通过现代先进的基因测序技术手段,确保种蟹遗传基因资源纯正,筛选抗病力强、适应于当地养殖模式的种公、母亲本,为社会提供质量安全、美味香甜的河蟹产品。”



值得一提的是,由澳华集团与上海海洋大学合力推出的澳凌苗同样可圈可点,自2017年第一批澳凌苗横空出世,之后经过2018年的养殖实践以及数据比对,在华东各个河蟹主产区均发挥出不俗实力,在成活率、蜕壳翻倍率、规格整齐度等方面都具有优势。目前,澳凌公司分别在长兴、如东、射阳拥有自己的选育与生产基地,2018年共生产1.2万斤大眼幼体,市场销售1.1万斤左右,2019年生产2.1万斤,其中销售2万多斤。


“在澳华产业链上,澳凌主要负责大眼幼体的生产,以及优质成品蟹的回收和销售,并由澳华分子公司协助技术服务指导和大眼幼体的销售。我们是有机协作的整体,澳凌在中间做一些技术性、辅助性的工作。”澳凌公司总经理曹正华表示,“今年我们会成立专门的团队,整合集团资源进行全国布局,通过澳华团队和澳凌客户去带动高档成蟹(礼品蟹)的销售。未来有可能的话,我们还要做成蟹的深加工,像香辣蟹、醉蟹等。在蟹价不好的时候,我们可以收购成蟹,加工成蟹膏、蟹粉、蟹黄等。未来将如何深入挖掘河蟹产业的潜力,应该是我们澳凌和同行都需要去思考的重要课题。”


据了解,去年刚入市的金海蟹苗也备受行业关注。据江苏海普瑞公司董事长强发旗介绍,海普瑞筛选亲蟹坚决杜绝市场所谓“软规格”标准,以亲蟹脱水2小时后统一干法称重,选择种蟹4母、5母、6母三种规格进行培育,自配大面积轮虫池,以低密度、高质量标准培育大眼幼体,2019年生产优质金海蟹苗1.5万斤。



振兴中华种业,任重而道远!种子工程是影响千秋万代的事情,关乎到一个产业的兴衰。我们欣喜地看到,现在有不少机构与企业都在为之奋斗,默默守护着,相信河蟹产业的未来必将一片光明。


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