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伤不起!小龙虾再跌谷底,新手赔本比例创新高,为什么受伤的总是虾农?

日期:2019-06-12 14:35 | 查看:2568/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:

灵魂拷问之一:今年虾价为何如此低迷?


腾氏水产商务网独家报道:

灵魂拷问之一:今年虾价为何如此低迷?


小龙虾养殖结构的严重失调,导致季节性产能过剩和季节性缺货并存。湖北省虾稻养殖专家汤亚斌认为,每年5、6月份虾子供应过剩,5月前和7月后虾子又缺货。这是因为稻田养虾模式占据了整个养殖面积的85%以上,而五月正是要种稻子的时候,也是小龙虾病高发期,一般虾农此时都要把大虾捞出来,降低养殖密度,减少小龙虾互相攻击。而今年春季由于平均气温偏低,延迟了虾苗的生长,从而使得整个成虾的上市时间更加向5、6月集中 。出货量严重超过消费量,小龙虾又是属于需要及时消费的鲜活水产品,大量的上市,虾价跌到谷底就是情理之中的事情了。



据悉,节前的错误预判“亏死”了一批虾贩,目前湖北许多虾贩已提早收市。据监利一虾贩透露,“现在外面的批发价比较乱,一天之内价格时高时低,同规格可能波动2~3元/斤。以往这个阶段养殖户准备种稻,整体成虾上市量开始萎缩,市场行情一般是要上涨的,但今年全国小龙虾养殖遍地开花,湖北其他省份的新塘面积成倍扩张,本来预期的节前涨价并没有来,那些天一天能‘亏’个五六万元(对比预估价)。”而且,近期由于湖北气温有所升高,不少塘口都多少出现病虾,收到病虾之后运输损耗增加,许多虾贩大呼“亏不起”。


灵魂拷问之二:为什么受伤的总是虾农?


监利虾贩收虾把运费、损耗什么的都算上去,一斤大概加价1.5元运到武汉白沙洲的贩子那里。“行情好的时候我们也只能加到2元”。这些虾一部分从白沙洲供应各个菜市场,另一部分直接送餐馆,“他们一斤大概有4到5元左右的利润”,一位帮助卸货的工人说道,当天上午在武汉付家坡菜市场,中等个头的小龙虾(456钱)卖100元4斤,大个的30元一斤,而在武汉部分知名的小龙虾店,小龙虾依然是298一盘。


从小龙虾从出水到收购过程的价格变化不难看出,消费者在这一轮虾价大跌中并没有受益,虾农特别是今年新虾农受了巨大损失,部分中间贩子和餐馆老板们并没有遭受损失,还大赚了一笔。“关键虾农大多是小散,没有议价权。贩子不赚钱可以不收,菜场低了不卖。而虾农却不得不卖,不卖就有可能全死在田里,还影响水稻的种植。”省水产局一位权威人士说。



今年小龙虾养殖户亏本还有一个重要原因,许多小龙虾新增养殖户不懂养殖技术。年初养殖户猛增大家期待很高,所以虾苗价格暴涨,一直徘徊在35到37元一斤。按投1斤虾苗出4斤小龙虾的惯例来算,单斤小龙虾苗身上的成本就在9元左右,这还不算饵料、包田、种草等成本。


新养殖户把普通稻田改造成虾稻田包括流转土地价格成本在4000到4300元/亩。监利县某农民今年包了29亩地,开始虾稻共作,投资了三十多万元,“估计要亏7、8万,就当交学技术的学费。期待明年吧!”实际上,有很多农民对小龙虾养殖完全不懂,今年盲目进入这个行当,如何不亏。业内人士预测监利县今年有60%养殖户亏损。


灵魂拷问之三:小龙虾行业已经不行了吗?


据五月刚出炉的《湖北省“虾稻共作 稻渔种养”产业发展规划》(2019-2022年)透露:2018年末,湖北省已经有虾稻共作589万亩,明年要发展的700万亩,因为小龙虾消费持续旺盛,现在仍然有100万吨的缺口。


汤亚斌透露,小龙虾养殖其实是一个技术活。前几年潜江市制作了“稻虾共作”养殖技术规范,当地制作成“稻虾共作”养殖技术明白纸,“哪天下苗,哪天用了什么药物,以及投放饲料的数量等信息都明明白白作在纸上”。当地每隔一段时间还发布小龙虾养殖专题气象服务信息。梅雨季节时,当地气象服务提醒:“注意及时排水,防治虾沟内水位上涨漫入田中,导致小龙虾进入稻田破坏秧苗。”潜江虾子普遍利润要高于其它地方养殖户,就是因为重视技术。



随着技术的突破,汤亚斌建议小龙虾养殖户要在三月前进苗,4月10到4月25日之前出货。然后在六月份再养下一季虾苗,到七八月份就可以再收一季小龙虾,这样既可实现一年“两虾一稻”,又错开了五六月份小龙虾的价格低谷。监利部分农民已使用机插秧技术,成功的错峰养两季小龙虾,并在一定范围内推广,取得了不错的效果。特别是六月份的那一季,小龙虾病毒主要在水温20摄氏度到26摄氏度时传播,六月份后水温突破26摄氏度,就不会传播病毒了。


以下是关于湖北、湖南、江苏、安徽、河南、江西等地小龙虾报价(11日)以及一周行情走势分析,供大家参考。


湖北地区


汉川:继昨天汉川虾价暴跌5元/斤之后,今天小青、中青持续下跌1元/斤,大青下跌幅度在2元/斤。目前养殖户几乎丧失了养殖信心,转用小麦、麸皮等粗粮投喂龙虾,希望撑到20日稻虾结束之后再卖,汉川本地市场其实是缺货的,但目前塘口多多少少都在死虾,现阶段依然处于病害高发期。


潜江:今天中青价格在9~10元/斤,大青价格上涨1元/斤。与其他产区不同的是,潜江虾价震荡微跌,一直处于比较稳定的状态,端午期间最高价12元/斤,与今天只相差1~2元/斤。


公安:前两天公安连续下跌2~3元/斤,今天终于止跌持平,中青价格稳定在8元/斤,目前当地市场的存塘量并不大,小面积的散户都在准备插秧,部分稻田已经插秧结束,而上百亩的大户还有虾上市。


监利:今天监利虾价有跌有涨,波动幅度不是很大,但比起端午节的14~15元/斤,整体至少下跌了5~6元/斤(中青)。这一阶段的龙虾养殖出现两种趋势,部分人可能会提前收虾准备种稻,为了明年能够提早出苗提早上市;另一波人塘内如果密度不大,可能会直接存塘到明年开春再卖虾。


洪湖:这两天保持平稳或小幅下跌的走势,市场行情波动在1~2元/斤之间。目前洪湖市场已经过了上市高峰期,养殖户正陆续准备投放二季虾苗(库虾),现在大约有3成左右塘口已插秧,种稻高峰期集中在本月月中或月底。


6月11日湖北地区小龙虾价格一览表


湖南地区


端午过后,湖南虾价又一路跌回成本价,从最高位12元/斤跌到7元/斤(中青),目前虾贩为保障利润喜欢收规格虾,而库虾近期价格比较稳定。随着湖南种稻时间越来越近,不少养殖户终于熬不住了,只能少量下地笼取虾,为干塘种稻做前期准备,15日将会有1~2成塘口干塘,因此短期内湖南仍有大量成虾上市,虾价也将会持续低位运行。然而,这只是第一波种稻压力(播种),而第二波将出现在7月初(插秧),估计后期会有4成人存塘赌高价。


6月11日湖南地区小龙虾价格一览表


江苏地区


前两天金湖虾价持续下跌1~2元/斤,今天虾价与昨天基本持平。目前,部分新塘因管理不善爆发蓝藻,塘口发病情况较为严重,病虾上市的数量有所增加。最近盱眙龙虾节的举办也拯救不了虾价,不排除前期有部分虾贩囤货的可能性。


6月11日江苏地区小龙虾价格一览表


安徽地区


端午过后,安徽统虾价格从15元/斤下跌至今天的13元/斤,目前合肥及周边有3成稻田已经种稻,整个市场的成虾上市量有所减少,这两天行情不好养殖户少量出虾,而全椒、滁州等地因种稻都能积极上市,部分推迟种稻的新塘存塘压力大,一旦水质管理不到位极易发病,局部地区死虾情况较为严重。


6月11日安徽地区小龙虾价格一览表


江西地区


端午期间,江西持续暴雨导致起捕量减少,过节统虾价格直升到13元/斤,这两天随着天气好转上市量恢复,虾价又回落到节前的价位,而且最近养殖户积极性下降,改底改水工作做得不到位,导致上市虾底盘不干净,在一定程度上影响了虾价。


6月11日江西地区小龙虾价格一览表


河南地区


这两天,信阳虾价处于小幅下跌走势,目前9成以上塘口已经种稻,整体上市量较前期大幅减少,有虾在手的养殖户惜售等价。




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