|

当前位置:首页 > 新闻热点 > 国内新闻

水产消费崛起!未来10年我国水产消费将占全球消费总量38%

日期:2019-05-14 09:53 | 查看:2153/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:网易聚鲜

导读:海产品在人类食物供应以及品质生活中占有重要的地位。FAO数据显示2016年,全球鱼类总产量达到1.71亿吨的历史最高水平,其中88%,即1.51亿吨直接用于人类消费。

腾氏水产商务网报道:


海产品在人类食物供应以及品质生活中占有重要的地位。FAO数据显示2016年,全球鱼类总产量达到1.71亿吨的历史最高水平,其中88%,即1.51亿吨直接用于人类消费。野生捕捞渔业和水产养殖分别占53%和47%,2017年贸易额达到1,530亿美元。这么多海产品都去了哪里,价格如何?本篇小编将带你详解。



全球海产贸易流向总览



无论海产进口、出口美国、欧盟、中国在全球市场地位越来越重要,尤其中国市场越来越受到世界海产大国的关注。


荷兰合作银行(Rabobank)在其四年一度的全球海鲜贸易地图中指出,近五年来,海产品进口国排名没有发生变化,欧盟、美国和日本依旧排行前三,但中国进口增速迅猛。


随着中国海洋保护政策的实施,市场供不应求的状况还会加剧,预计将在不久的将来超过日本,成为世界第三海产品进口国。主要原因是三文鱼和贝类的进口量的增加。


全球海产供应展望



据预测,未来三年全球渔获总量将突破1.8亿吨,2020年水产养殖业产量将超过捕捞业,占到半壁江山,尤其发展中国家的水产养殖业发展迅速,但是同十年前相比全球水产养殖业的增速将有所放缓。


自上世纪80年代以来,全球水产养殖产量增速迅猛,一方面得益于养殖技术的发展和应用成熟,另一方面可用海洋资源的匮乏以及各国对保护海洋环境理念的重视使野生捕捞业一直处于平稳。



从养殖品种来看,鲤鱼等家鱼,贻贝、对虾依然是最大的养殖产品排名前三,且未来三年增速稳定。前十大养殖产品中排在4-10位的分别是罗非鱼、鲶鱼类、其他淡水鱼类、其他海水养殖、三文鱼、其它海河两栖洄游鱼类、其他甲壳类动物。


全球海产主要贸易国


主要海产进口市场


2002年至2017年全球十大海产进口国中按进口额排名欧盟、美国、日本分别位列前三,中国紧随其后,第五到第十名分别是韩国、泰国、加拿大、俄罗斯、澳大利亚和巴西。而单从进口量考虑中国已经超过美国成为仅次于欧盟的全球第二大海产品进口国。


趋势很明显,传统发达国家海鲜消费能力不减,同时新兴经济体市场消费潜力正在释放,民众的消费习惯也在逐渐养成。


欧盟


作为全球最大的海产品消费市场,同2013年相比欧盟海产进口额增长非常明显。按产品品种来看三文鱼进口逐渐超过传统的白鱼类消费,紧随二者其后的是甲壳类动物、金枪鱼、双壳类及头足类动物等。


主要海鲜出口市场



从主要出口国来看,无论从出口额还是出口量,中国均为第一名,其中按出口额统计挪威、越南、印度、欧盟、智利、泰国、美国、加拿大、厄瓜多尔分别位列第二到第十名。


部分产品国际贸易概况


三文鱼


从产量来看,三文鱼在养殖产品中排名第七位,但是从产值以及后期消费潜力来看,三文鱼的市场将会非常广阔。



三文鱼主要产国近年产量走势及预测


挪威、智利、英国、加拿大是全球大西洋鲑鱼产量最大的几个国家,预计到2022年四个国家三文鱼产量将达到280万吨左右,其中挪威产量将近150万吨占比53.6%。


增速上几个国家基本都比较稳定,但是由于海虱、ISA(传染性鲑鱼贫血症)、气候等对其产量影响巨大且不确定性很大,因此预计未来三年三文鱼全球产量将呈缓幅增加态势。



2013-2018年挪威、智利三文鱼价格趋势


从价格上看,挪威、智利三文鱼在全球市场的竞争性很强,尽管挪威产量巨大,但是自2014年下半年开始,挪威三文鱼平均价格普遍高于智利三文鱼。


而且值得注意的是,随着全球三文鱼市场新格局的变化,传统发达国家消费力缓幅增加,亚洲新兴经济体潜力释放,在原有市场占有基础上,二者对亚洲市场的布局更具有战略性,因此2015年以后走势无论价格高低挪威、智利三文鱼价格走势随季节性变化基本趋于一致,三文鱼全球市场正在不断朝着规范成熟化发展。


南美白对虾


2013-2018年全球白虾价格走势


南美白对虾是全球养殖量第一大虾种。南美白对虾原产于东太平洋暖水水域,从墨西哥州索诺拉南至北秘鲁 ,野生南美白虾多集中美洲沿岸海域,其中厄瓜多尔沿岸密度较高!


由于其耐高温、耐低盐、生长快、抗病力强、离水存活时间长等优点,成为世界上公认的优良养殖品种之一。如今,养殖南美白对虾的国家已经非常之多。



厄瓜多尔、印度、泰国、越南、中国、马来西亚等国家都是白虾的主要养殖出产国,随着规模化养殖其产量近年来迅速增长,2013年下半年开始全球白虾价格开始下滑,近年来价格趋势呈震荡趋稳态势。


海产供应的重要性



从人均蛋白质消费来看,2000年至今海鲜蛋白质消费量一直排在首位,且后期增势迅猛。



不同种类动物养殖饲料投入产出比


海产品对人类蛋白质需求供应具有极重要的地位,未来几年养殖水产品供应将超过野生捕捞产品。另外从养殖投入饲料投入产出比来看,养殖海产品有着巨大的优势。海鲈鱼、巴沙鱼、对虾、三文鱼的养殖优势远远大于鸡、猪、羊、牛类,这也为后期人类的“蓝海革命”打好了坚实的基础。


中国是全球海产贸易重要参与者


说回中国,根据联合国粮农组织的预测,到2030年,中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。这也就意味着中国市场的水产品供应将更加紧缺,消费水平也会随之提高。



2002-2017年中国海产进出口额对比


同时,中国有着庞大的海产品加工处理能力,2018年从世界各地进口未经加工的鱼类和海鲜然后加工后再出口,占中国海鲜进口的很大一部分。


随着中国十三五规划的提出,以及中国水、海产消费需求的增加,海产品出口模式也在变化。高附加值的淡水产品在内销下逐渐走红,水产品出口地区性差异也更加明显。


科技、服务将是2019年中国海产行业的关键词


中国经济正在经历以质量求发展、以速度求发展、以开放促发展的变革过程,越来越多的优质海产原产国进入这个不断扩大的消费市场。中国将从世界工厂转变为商品和服务的主要消费国,为增长乏力的世界提供更多的利益和机遇。



而海产电商平台利用互联网平台,通过产品一体化、仓储一体化、营销一体化、订单一体化、结算一体化、服务一体化,让消费者真正体验到线上线下一体化带来的便捷操作体验,高效的购买体验、贴心的服务体验,实现海产行业商业模式的升级和完善。



消费大市场、产业大升级、企业大服务,行业大生态。中国海鲜消费已经崛起,在海产资源可持续消费的背景下,更多品质优良、供应可持续的国外深海海鲜进口到中国走向民众的餐桌。


更多精彩内容请关注腾氏水产商务网微信公众平台:tsfish。