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见证“中部崛起”!麦康森院士助阵,800多学者参会,26份报告很精彩

日期:2019-04-23 09:35 | 查看:4338/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:4月20日,以“科技引领,绿色发展”为主题的,由江西省农业科学院、江西农业大学联合主办,江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省大宗淡水鱼产业技术体系、江西省特种水产产业技术体系、江西省水产技术推广站承办的第四届中部地区水产饲料实用技术论坛在江西南昌天沐温泉大酒店顺利举行,国内800余名水产饲料企业总经理、技术总监、采购总监;水产养殖企业采购、技术人员;科研院所研究人员,高校教师、研究生等悉数与会。

腾氏水产商务网独家报道:


4月20日,以“科技引领,绿色发展”为主题的,由江西省农业科学院、江西农业大学联合主办,江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省大宗淡水鱼产业技术体系、江西省特种水产产业技术体系、江西省水产技术推广站承办的第四届中部地区水产饲料实用技术论坛在江西南昌天沐温泉大酒店顺利举行,国内800余名水产饲料企业总经理、技术总监、采购总监;水产养殖企业采购、技术人员;科研院所研究人员,高校教师、研究生等悉数与会。


会上,由麦康森院士等20余位专家做主题报告,并有精彩的研究生论坛。这是一场学术与技术交流融合、水产饲料企业和养殖企业间加强交流、水产饲料生产及应用水平提升、技术创新,并且促进水产养殖业健康发展的盛会。



中部地区是我国重要的水产养殖和饲料产区,包括湖北、湖南、江西、安徽、河南五省以及西部的四川、重庆和陕西等省份。该区域聚集了众多从事水产教育、水产养殖、水产饲料加工的大专院校、科研机构和生产企业,目前已成长为我国水产饲料生产第一大区。


但随着水产饲料产量的持续增长,行业竞争也愈演愈烈。2018年,全国万吨级规模以上的饲料厂3742家,比2017年增加196家,饲料产量占总产量94.6%。10万吨级以上厂家656家,比去年年增加了81家,占饲料总产量49.7%,比2017年增加5.4%。虽然现阶段,水产饲料厂家集中度比畜禽料低,但是随着行业竞争程度的加剧,水产饲料行业集中度必将不断提升。因此,“科技引领,绿色发展”是顺势而为,更是所有水产人共同的呼唤。


围绕本次论坛的主题,快看看报告的嘉宾们带来哪些干货报告!


■ 科协主席史可(左)、科技厅农村处处长谭志平(中)、总畜牧兽医师钟新福(右)分别致词


■ 中国海洋大学麦康森院士:单细胞蛋白的研发与在水产饲料中的应用


蛋白质是生命的物质基础。但是,到2050年如何满足96亿人的蛋白需求?麦康森院士现场提问道。他表示,全球人口蛋白质需求大趋势会比目前增加75%-100%。由于全球80%农用地用于动物养殖,到2050年食物增量受土地空间限制,大于1/3粮食收成要用于动物饲料生产。而中国是一个饲料大国,也是人口大国,饲料争粮的现象也日益严重。


麦康森院士在报告中讲到,水产养殖是饲料效率最高的动物蛋白食物的生产方式。从肉料比来看,水产养殖比畜禽养殖更节约粮食,更少污染环境。他首先从单细胞(SCP)的生产开始给大家做分析,他说,微藻、细菌、放线菌、酵母、真菌这些单细胞生物,不与人争地,不与人争粮,循环经济,变废为宝,“无中生有”。并且,SCP作为水产饲料蛋白源的基本要求是,第一,适口性好,对摄量不产生负面影响;二是对成活和生长不会造成负面影响;第三,安全性好,对动物健康不能产生负面影响;第四,使用现用技术,利于配方设计与饲料加工;第五,生产成本适宜,能为多数养殖动物饲料采用;第六,不与粮食生产争地、争水(对空间、水需求量极低);还有一点,生产不受季节、气候影响。


会上,麦康森院士还给大家列举了“无中生有”的蛋白质生产范例。比如莱膜甲基球菌,广泛分布于土壤等环境中。以甲烷为唯一碳源和能源,在温室气体循环中起重要作用。通过莱膜甲基球菌发酵,把低值的天然气转化为价值提高20倍的蛋白质、益生素、乳酸、生物活性等产品。通过讲述甲烷氧化菌蛋白的生产流程、主要营养组成和取代鱼粉对大西洋鲑生产性能的影响,得出3点结论,一是与鱼粉对照组相比,用细菌蛋白取代鱼粉,使得大西洋鲑的生长更好,二是大西洋鲑对细菌蛋白中的含量铜和核酸没有不良反应,三是大西洋鲑的生长性能改善表明该产品中存在生长刺激因子,这有待进一步研究。


再比如乙醇梭菌,由比利时Abrini(1994)从兔子粪便中分离得到。以一氧化碳(CO)为唯一碳源和能源,在合成乙醇的同时,生产高质量的菌体蛋白。能有效降低钢铁企业C02、颗粒物及NOX排放,同时将工业尾气转化为高附加值的产品,实现了工业废气资源的高效清洁利用,践行绿色低碳,循环经济和可持续发展。麦康森院士通过分析乙醇梭菌菌体蛋白的生产流程、基本营养特性、在水产饲料中的应用等方面进而得出的结论是,菌体蛋白替代鱼粉0-20%,对大口黑鲈的摄食、生长和饲料系数没有显著影响。用菌体蛋白替代豆粕5-10%,对草鱼的生长、饲料效率、蛋白质沉积率有正面的改善作用。


最后,麦康森院士谈到了关于微生物的展望,他认为,现代生物技术、未来创新的生物技术将让微生物更好地为人类的蛋白质供给服务。因为微生物是无处不在、无孔不入、无所不能的。


■ 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心戈贤平研究员:团头鲂营养与免疫研究进展


“团头鲂,又称武昌鱼,其肉质鲜美、生长快、经济价值高,为我国目前主要淡水养殖鱼类对象之一。2017年全国养殖产量为82万吨,其配合饲料的需求也在不断增加。”戈贤平报告上说道。


蛋白质是保障动物的生命活动最重要的营养素之一,一直是水产动物营养研究的热点。对此,戈贤平分析指出,团头鲂饲料适宜的蛋白水平为28%-33%,蛋白质需要随鱼体规格增加逐渐降低。针对蛋白源选择,他比较团头鲂对鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、花生粕和DDGS表观消化率,得到菜粕的干物质、蛋白质及必需氨基酸和总氨基酸的表观消化率最高这一结论。


对于蛋白质营养与生理健康,戈贤平认为,从蛋白质水平来看,长期摄氏蛋白含量较低的饲料引起血清谷草转氨酶活力显著升高(肝脏功能的损伤)。另外通过实验发现,团头鲂对植物性蛋白源耐受程度较高,饲料中添加30%的棉仁饼和菜籽粕,团头鲂并未有不良反应。对于必需氨基酸需要量与生理健康,他也提到了,必需氨基酸不仅能促进团头鲂生长,而且在免疫调控中起到重要作用。


“目前,团头鲂已报道全部10种必需氨基酸需要量,其中蛋氨酸、赖氨酸和精氨酸进行了不同规格的比较研究。我们发现,精氨酸的缺乏会导致团头鲂血清总NOS活力的降低,而随着饲料精氨酸水平的升高,NOS活性逐渐恢复。饲料中精氨酸含量为1.96-2.35%时,团头鲂感染和嗜水气单胞菌后死亡率最低。还有精氨酸,它影响IGF-1/TOR信号通路(肝胰脏)、影响AMPK/no信号通路(头肾)、影响NF-kB信号通路(肠道),过量氨基酸负反馈抑制胰岛素信号通路,导致糖代谢紊乱,进而影响调控免疫和抗氧化能力,影响免疫。不过1.62%精氨酸水平可以激活NF-kB信号通路,抑制IL-1β和TNF-α等促炎因子的表达,提高TGF-β等抑炎因子的表达,缓解肠道炎症反应。而苏氨酸,饲料中适量的苏氨酸水平(1.58%)不仅能够促进团头鲂生长,而且能够提高其免疫功能,更好的维持团头鲂健康。亮氨酸,也在团头鲂中具有一定的免疫功能。相较缺乏和过量组饲料中含有1.74%亮氨酸能够显著降低肝脏细胞凋亡因子TNF-α的表达,影响Nr-f2信号通路。”戈贤平详细的讲解道。


接着,针对脂肪、脂肪酸营养与健康、糖类营养与健康、维生素需要量与生理健康以及矿物质营养与健康这几个板块,他也分别做了报告分享和总结,如,团头鲂饲料适宜的脂肪水平为4.5-7.5%,团头鲂饲料中脂肪含量在4-7之间,脂肪具有明显的蛋白节约作用。饲料脂肪含量不足导致团头鲂生长降低,但过高(15%)会导致团头鲂肝脏过度累积,并且对线粒体生物学和生理功能造成损害,进而引起氧化胁迫和肝细胞凋亡,最终导致团头鲂免疫力下降。在实用饲料中添加豆粕、菜油和猪油以及油菜籽均能满足团头鲂生长所需。但饱和脂肪酸含量高的猪油能引起肝胰脏含量偏高长期投喂会引起脂肪肝,对鱼体健康不利。


最后,戈贤平就投喂策略和饲料加工方式和三级净化循环水池塘养殖模式作了简单讲解。


■ 华东师范大学陈立侨教授:中华绒螯蟹饲料中硫辛酸的补充效果及其作用机制初探


据悉,从1990年到2017年,我国中华绒螯蟹产量从仅有的0.48万吨增长到总产为75.09万吨。针对全国河蟹产业的发展态势,陈立侨按照天然放养,到人工强化养殖,再到生态养殖,然后是绿色养殖这四个阶段展开阐述。


他指出了河蟹产业发展中的一些问题,一是大眼幼体“鱼龙混杂”,优质蟹苗难求。良种的覆盖面较窄(低于15-20%);二是养殖环境恶化,病害发生频繁(稀养、种草、投螺、调水);三是配合饲料不完善,实用率偏低(专用高效饲料),以及河蟹养殖综合效益低下(成本、病害、品质)。


陈立侨表示,养殖过程中高效饲料的开发未得到重视。他认为,配合饲料替代天然饵料的比例仍然较低、优质原料供应短缺将成为影响行业发展的一大限制因素、环境胁迫影响河蟹健康致使产量、效益下降是限制河蟹产业健康持续发展的主要问题。


接着,陈立侨分别就中华绒螯蟹甘油三酯分解关键基因的鉴定与分析、中华绒螯蟹饲料中硫辛酸最适添加量及作用机制初探、不同脂肪饲料中添加硫辛酸对中华绒螯蟹生长及生理的影响、硫辛酸与脂肪源对中华绒螯蟹生长及代谢的交互作用这四部分也作了相关内容阐述。报告最后,他对硫辛酸在河蟹中对脂代谢的全方位影响、高脂饲料下,硫辛酸添加量的探究、硫辛酸在河蟹育肥前期对肝胰腺脂肪蓄积的作用探究、硫辛酸解毒(重金属、藻毒素等)方面的作用探究这四点作来作展望。


■ 河南师范大学聂国兴教授:资源微生物挖掘与水产养殖


聂国兴主要围绕资源微生物概述、资源微生物挖掘、资源微生物在水产中的应用以及中草药对鱼类肠道菌群的影响作报告分析。报告中,他引用了麦康森院士的一段话,即微生物种类无限,就有无限可能。也就会给水产动物营养与饲料领域带来无限惊喜,为水产业健康发展提供无限的微生物解决方案(原料供给、免疫调节、代谢调控、品质调控、工艺调控、尾水处理等)。


他阐述了资源微生物的定义。他说,在微生物中,那些具有经济价值,有助于改善人类生活和生存的微生物可以称为资源微生物。“作为地球上最大的、未被充分认识和开发的生物资源,微生物是生物技术创新的重要源头,微生物资源已成为世界各国竞相抢占的战略制高点。发达国家的微生物技术产值达到国民经济总产值的6%至10%,而我国只有3%。”


聂国兴通过实验数据让大家了解到,不同环境样品所获菌株建立菌种库,目前已有一万余株菌种。另外,不同培养基产不同颜色色素,重复摇瓶仍产生色素。将其菌株或其发酵产物通过一定的加工工艺添加到水产饲料中,用作水产动物饲料着色剂。


他还谈到了资源微生物在水产中的应用体现在酶制剂、着色剂、诱食剂、水产用微生态制剂这几方面。但存在高温、高压、高盐、有机溶剂等问题。对于中草药对鱼类肠道菌群的影响,他表示,基于培养分析,草鱼前肠微生物类群最为丰富,后肠微生物类群最为贫乏。


■ 西北农林科技大学吉红教授:微藻资源在水产饲料中应用的研究进展


吉红在报告中提到,低/无鱼粉(鱼油)日粮开发是水产动物饲料学研究的重要方向之一,在满足可持续发展、降低成本的基础上,藻类资源日益受到重视。对于养殖/应用较为普遍的微藻种类及功能,他列举了其中最为常见的钝顶螺旋藻、裂殖壶藻和雨声红球藻这三种藻类,对应的功能分别是增强免疫、抗癌,心脑血管,抗氧化。


此外,吉红就微藻饲料化研究(以裂殖壶藻为例)等相关问题和内容作了详细讲解。


■ 大北农神爽水产科技集团易敢峰总裁:中国水产行业未来十年发展机遇和科技创新应用展望


会上,易敢峰谈到了水产行业未来十年之春和健康高效养殖八大核心思维转变。


他说,水产行业未来十年之春主要体现在8个方面,第一,人均GDP从9000 15000美元带来的巨大消费升级;第二,国家环保生态治理要求带来的产业结构调整;第三,大量的冰鲜杂鱼、化肥、有机肥等非饲料投喂限制;第四, 2020年全国饲料产业禁抗要求(非药品管理升级) ;第五,小龙和大闸蟹稻虾稻渔共生模式快速发展( 2800万亩) ;第六,高价值膨化与熟化饲料和生物发酵功能料的快速增长;第七,水质与环境改良驱动投入品和微生态制剂大应用;第八,互联网物联网A和大数据带来的智慧渔业与科技应用!


而饲料饲料伴侣(投入品) 、营养品一非营养品、水生动物一池塘生态系统、生长指标-健康状况、投入品标识成份-投入品功能性、性价比-投入产出比、养殖成功经营成功(投资收益)、普通水产品品牌增值则是健康高效生态养殖八大核心思维转变。


■ 广东恒兴饲料实业股份有限公司刘兴旺副总裁:仔稚鱼虾营养生理及开口饵料研究进展


■ 北京英惠尔生物有限公司周文豪博士:酵母培养物在鱼虾饲料中应用效果的研究


■ 双胞胎(集团)股份有限公司丁声芸总经理:双胞胎集团生物发酵水产料发展之路


■ 江西嘉博生物工程有限公司曹远东总经理:复方中草药提取物在水产养殖中的应用


■ 北京新路联合水产科技有限公司李道君博士:水产“无忧”养殖体系建设与应用


■ 广东德宁水产科技有限公司陈宇航博士:草鱼饲料蛋白源的优化选择


■ 广州市诚一水产科技有限公司李家庆技术总监:诚一低鱼粉加州鲈饲料研究进展


■ 翱图开封环保科技有限公司李沛泓高级工程师:水产养殖过程中过硫酸氢钾应用的新探讨


■ 江西省农业科学院院长戴星照(左上)、中国海洋大学艾庆辉教授(左下)、盐城工学院王爱民教授(右上)、河南师范大学孟晓林教授(右下)


台上嘉宾







前排嘉宾





花絮






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