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纯利润100%成新宠,行业低迷这条鱼却表现逆天

日期:2019-03-25 09:31 | 查看:3794/次 | 评论:0/条 | 作者:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:水产饲料市场风云变幻,巨浪袭来,考验着每家企业的抗击打能力。变革与整合,是水产料市场的时代主题。而对中小型料企来说,在资本环伺和集团的围捕下,求存是最大的议题。

腾氏水产商务网独家报道:


水产饲料市场风云变幻,巨浪袭来,考验着每家企业的抗击打能力。变革与整合,是水产料市场的时代主题。而对中小型料企来说,在资本环伺和集团的围捕下,求存是最大的议题。如果不想被吞并或彻底退出,只有在市场细分、产品细分、个性化服务等方面出奇制胜。

江门新健饲料有限公司是珠三角中小料企的代表,为了发展,也为了生存,新健在前几年看到了市场的压力和机遇后,开始着力开发肽乐系列功能饲料,同时也在寻找和研发区域性的品种饲料。桂林的禾花鲤(也称“禾花鱼”)就是新健瞄准的一个目标。



桂林山水甲天下!提起桂林,大多数人想到的都是它的秀丽风光。在这里,水产养殖并不发达,全市大约有4万吨左右的水产料容量,其中1/3是禾花鲤料。禾花鲤是地道的一个区域品种,起源于全州,现在主要在广西的桂林、柳州、全州、南宁,以及湖南的衡阳等地有分布,当地养殖需求量大约在10亿尾苗的规模,饲料容量1万多吨,是地地道道的区域养殖品种。



在桂林,禾花鲤是一道让饕客趋之若鹜的桂林地道美食。从清蒸、酸辣、香煎到油炸,从1两的小规格鱼到几斤的大鱼,由于禾花鲤爽嫩中自带禾花清香的口味,让它成为桂林人待客必不可少的一道菜,享誉西南。


据了解,目前,供应市场的禾花鲤,主要是池塘养殖,养殖周期3个月以上,规格在1两以上就可以上市,上市规格从1两到2斤左右不等,养殖成本在5元/斤左右。3月23日8-12条/斤的规格鱼,塘头价卖到了9元,而在出鱼高峰期,也有6-7元的价格。



为了推动桂林禾花鲤的养殖产业化,打造桂林禾花鲤的品牌,2019年3月23日,江门市新健饲料有限公司、桂林漓江渔人水产养殖基地在桂林共同主办了“禾花鲤高效养殖技术交流会”,邀请桂林周边、柳州、全州等地的禾花鲤养殖户和大型养殖场30余人共同与会,商讨禾花鲤的在种苗培育、饲料选择、养殖管理以及市场流通等关键问题。



8%和80%的成活率,你选择哪一个?


春雨润如丝。今天一早,桂林就淅淅沥沥地下起了小雨,温度也在下降。然而,这并不能阻挡禾花鲤养殖户的热情。早上十点,从桂林各地的养殖户陆续来到桂林漓江渔人水产养殖基地,只为了能够获取更多养殖知识。


种苗,永远是养殖的第一道关口,作为一个区域品种,目前禾花鲤苗(水花)的市场需求量在10亿左右,而其中7亿尾是出自漓江渔人养殖基地。


■ 桂林漓江渔人水产养殖基地负责人蔺漓清


作为漓江渔人水产养殖基地的负责人,蔺漓清从事禾花鲤苗的繁殖和培育工多年。致力于推广禾花鲤养殖产业化的蔺漓清,今年已经64岁,他对这条鱼有很深的感情。别人在这个年纪都在含饴弄孙,而蔺漓清却还想着为这条鱼的发展再出一把力。


好的养殖,需要好的种苗作为根基。作为禾花鲤苗繁育界的前辈,蔺漓清对怎么培育鱼苗有他的一套坚持:“我一直推崇做育苗工作,需要顺其自然,坚持种鱼完全性成熟后自然产卵孵化,这样生产出来的苗虽然时间长,但质量有保障。而现在很多人用人工手法去挤卵,5分钟就能孵化一次。但挤出的卵一开始是金黄色、再是黄色,最后是白色。这样的卵能不能孵化?可以。但这样的受精卵缺少足够的营养发育,成活率可想而知。漓江渔人生产的水花到朝鱼,自然孵化的成活率达到70%-80%,而很多人工催产的水花成活率只有8%-10%,孰优孰劣?”



在蔺漓清看来,禾花鲤在未来如果不能在苗种的繁育上把好第一道关,带来的影响将是灾难性的。“如有100万苗(水花),只有10%的成活率,那还怎么养?但养殖户往往在一开始的时候考虑的是价格问题,到没鱼了再来求苗补苗,已经迟了。”


如今,他目前最大的担忧是,这条鱼的种苗技术没能继续传承,而这会直接影响到养殖效益。“我们做过养殖试验,禾花鲤最适宜的养殖模式应该是轮捕轮放,抓大留小。我们现在全年都能够出产水花,而其他地方在10月之后基本就只有朝苗了。我今年64岁了,不可能还干到70岁、80岁。如果我不做了,这条鱼的种苗应该如何供应。”


35个蛋白还是30个蛋白,哪个更好?


选了好的种苗,还需要好的管理。而对目前的禾花鲤而言,水体的富营养化导致的蓝藻问题,以及鱼的鳃出血,是困扰养殖的最大因素。而水质的好坏除了水源外,蔺漓清的观点是,最大的影响因素在养殖环节的饵料和动保产品投放。


“现在的禾花鲤养殖户都有一个错误的认识,觉得蛋白越高的饲料越好。我的是35蛋白的只要120,你的30个蛋白的就要130,我赚便宜了。但是,有可能吗?饲料厂都不是傻子,不可能做亏本生意,这些饲料中的蛋白除了鱼粉外,还有一些是鱼没有办法分解利用的无效蛋白,而这些无效蛋白去了哪里?只有沉淀到池塘里,而池塘无法完全消化,只会日积月累不断沉淀,最后,鱼只会越来越难养。我做过测试,一个是标注30个蛋白的饲料,另一个是35个蛋白的厂家的饲料,最后,30个蛋白的养殖成本是4.62元/斤,35蛋白的成本是5.25元/斤。这说明了什么?”


■ 江门新健饲料总经理曾党胜


而致力于推广禾花鲤专用料的江门新健饲料有限公司,做肽乐禾花鲤料的研发和销售工作已经7年。对于蔺漓清关于饲料蛋白含量真实效果的讨论,新健饲料总经理曾党胜认为,这是饲料配方中的填充蛋白。“原来做草鱼料,20个蛋白就够了,后面由于行业的不良竞争,蛋白做到了30。养殖户简单地认为,越高的蛋白越高越好,但多余的填充蛋白真的好吗?肯定不是。多余的无效蛋白,鱼消化不了,最终会沉淀在鱼塘里。这些填充蛋白鱼体不可利用蛋白,只会增加对水体的负担和危害,导致水体的氨氮和亚硝酸盐居高不下,水体富营养化,蓝藻一年比一年高,鱼一年比一年难养。其实,鱼真正需要的蛋白是有限的,并不是越高越好,而是越合适越好。”


如今,新健也已经推出了专门针对禾花鲤的专用饲料——肽乐禾花鲤料。曾党胜表示,肽乐系列做的是真蛋白(鱼体可吸收蛋白),一是可以让鱼体消化吸收的,二是有利于鱼的健康,三是减少残留,达到环保的目的。 “肽乐系列饲料用的是小肽技术技术,其中添加的酶制剂,有助鱼体消化,具有低蛋白、高效能、易消化、高健康的特点。用肽乐投喂,结果很明显,消化好,肝胆好,病害少,从小苗开始用,现场解剖,肝胆明显偏小。氨氮、亚硝酸盐明显降低,很少出现蓝藻,连续用两年或以上效果更明显。”曾党胜说道。


新健饲料副总经理洪飞表示:“新健公司与漓江渔人联合养殖基地经过3年的技术研发和养殖实证,新健禾花鲤肽乐不仅可以保障禾花鲤的健康营养需求,帮助养殖户取得更佳的养殖效益,还可以让人工养殖禾花鱼保留野生稻田禾花鱼肉嫩、爽滑、刺软自带稻香原汁风味的特点,深受食客青睐。”而生态养殖的禾花鲤在市场上还能卖到更高的价格。


“漓江渔人基地出产的禾花鱼,采用生态养殖模式,1-2斤规格的鱼,塘头价格每年都能保持在20元/斤左右,已经注册商标的‘漓江渔人生态鱼’,要买的客户需要预订才能买到。”蔺漓清说道。


■ 新健饲料副总经理洪飞


为了推广禾花鲤的养殖产业化,江门新健和桂林漓江渔人基地,联手推出了5亿尾禾花鲤种苗免费送的优惠活动。只要现场订1吨新健禾花鲤肽乐,就送10万尾种苗,这对放苗紧张的养殖户来说,是一大福音。


禾花鲤养殖户需要抱团打造地域品牌


除了种苗和饵料,目前的禾花鲤还需要解决的是这条鱼的品牌化。广西本地的市场毕竟有限,这条鱼要有好的发展,不但需要培育好本土市场,还需要不断开拓外地市场。目前,这条鱼在广东已经有消费,在上海和福建也有不少客商来洽谈。在这其中,最大的问题是,如何为客户稳定地提供货源。


当前,蔺漓清希望禾花鲤养殖户能够抱团联合起来,打造桂林禾花鲤的地域品牌,把这条鱼推广到广西以外的地方。“这条鱼的肉质非常好,现在广东也在消费,上海、福建的市场也在联系我们要稳定的客源,只要把养殖搞好,这条鱼不愁没有前途。”


在目前水产品市场整体低迷的情况下,每一个品种要保持良好的养殖效益并不容易。这条效益良好的鱼究竟能够走多远,我们拭目以待。


■ 新健饲料桂林区域负责人蒋小林



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