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华中小龙虾养殖调研白皮书(上篇)

日期:2019-01-22 09:37 | 查看:6213/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:近年来,小龙虾受到全国人民的狂热追捧,在终端市场消费需求暴增的刺激下,小龙虾产业逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。

腾氏水产商务网独家报道:


近年来,小龙虾受到全国人民的狂热追捧,在终端市场消费需求暴增的刺激下,小龙虾产业逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。

据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》数据显示,2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,总产量为112.97万吨,经济总产值突破2600亿元,小龙虾现已成为我国最具发展潜力的水产养殖品种之一。从2017年全国主产省份小龙虾养殖产量排行榜中获悉,华中有四省均赫然上榜且位列前十,其中湖北省以63.16万吨的高产稳居榜首,湖南省与江西省紧随其后分别排行第三名和第五名,而河南省也取得了第六名的好成绩。

经过近10年的发展与沉淀,华中已是小龙虾重点养殖大区,部分县市政府将龙虾产业打造成农村经济的支柱产业、农民增收的亮点产业,并制定了一系列扶持龙虾产业发展的政策措施,欲走出一条独具特色的水产产业化发展之路。

然而,在华中大区快速推进小龙虾产业化的过程中却面临着前所未有的挑战与瓶颈。伴随着众多水稻种植户、大宗淡水养殖户纷纷转型,以及大量外来资本、跨界人员的不断涌入,华中小龙虾养殖面积急剧扩张并呈持续增长之势,可苗种种质退化、5月疫病难控、稻田滥垦滥挖、缺乏专业技术指导、相关投入品质量参差不齐、配套加工厂发展滞后、冷链物流系统不完善等诸多问题日益凸显。

为促进华中小龙虾产业的持续健康发展,行业权威媒体当代水产、腾氏水产商务网多次委派记者深入实地走访监利、洪湖、潜江、南县、华容等一线市场,详细考察当前华中各小龙虾主产区的养殖情况,并整理发布《华中小龙虾养殖市场调研白皮书(2018)》,针对华中重点养殖区域调研结果,总结梳理当前小龙虾养殖现状,分析对比主要养殖模式特点,以及分享最具效益的养殖高手案例并提炼出十大高盈利养殖模式,旨在为华中小龙虾养殖业发展提供有益参考。


一、小龙虾养殖现状


1、产出情况


(一)湖北

2017年湖北省小龙虾养殖产量63.16万吨,占全国的55.91%,主要集中在武汉、荆州、黄冈、孝感、荆门、潜江、鄂州、黄石、天门,9个主产市产量占全省产量的95%左右。其中荆州市养殖规模最大,产量最高(28.89万吨),约占全国小龙虾产量的四分之一,占全省产量的一半(如表1所示)。


■ 表1


(二)湖南

2017年湖南省小龙虾养殖产量13.57万吨,占全省水产品养殖产量的5.17%。其中以环洞庭湖区的益阳、岳阳、常德三市为主要产区,产量13.14万吨,占全省产量的96.7%。基本形成以南县、华容为中心,辐射周边县市的小龙虾产业发展格局(如表2所示)。


■ 表2


(三)江西

自2013年小龙虾产业调整转型以来,江西小龙虾总产量、养殖产量和养殖面积始终持续增长。2017年,全省小龙虾总产量由2013年的10.9万吨增加到12.21万吨,增长12.02%;养殖面积由2013年的23万亩增加到59万亩,比2013年翻了一番多。

据悉,江西省小龙虾产业主要分布于环鄱阳湖区的38个县市区和其他设区市稻渔综合种养重点县市区,重点分布于彭泽、进贤、新建、南昌、都昌、永修、湖口、瑞昌、柴桑、共青城、庐山、余干、鄱阳、万年、丰城、樟树、高安、泰和、吉水、会昌、南城、余江铅山县等县市区。目前,这些县市区集中连片1000亩以上的养殖基地(含稻虾综合养殖基地)达40多处且呈标准化养殖模式。2017年江西省小龙虾产量超万吨的县区还有鄱阳县和新建区(如表3所示)。


■ 表3


(四)河南

2017年河南省小龙虾养殖产量1.19万吨,总产值10亿多元。加工小龙虾3888吨,产值0.88亿元。小龙虾规模化养殖生产主要集中在信阳市的8县2区。


2、养殖面积分布


据不完全统计,2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,较2016年增加300万亩。其中湖北省的小龙虾养殖面积为544.00万亩、湖南省为120.00万亩、河南省约为20万亩、江西省增长至59万亩。(如表4,表5,表6,表7所示)


■ 表4


■ 表5


■ 表6


■ 表7


3、养殖模式


目前,小龙虾养殖模式主要有稻虾综合种养、池塘精养、莲藕(苇)田套养、河蟹池混养、大水面人工增养殖等。其中,稻虾综合种养为各地主要养殖模式,此模式可细分为稻虾连作、稻虾连作+共作等模式。


(一)湖北——虾稻综合种养、池塘养殖

湖北小龙虾养殖模式主要有虾稻综合种养、池塘养殖二种模式,其中虾稻综合种养模式占主导地位。虾稻综合种养是湖北稻田综合种养的主导模式,其面积占全省稻田综合种养面积的80%以上。

2017年,湖北小龙虾养殖业发展呈现出以下特点:

一是养殖模式多元化。湖北小龙虾的养殖模式有:虾稻综合种养、池塘精养、池塘虾蟹混养、藕塘(田)养殖等。且呈现由单一的稻田种养向稻田种养和池塘种养方向发展、由单一的稻-虾双元复合模式向虾-鳅-稻、虾-鳖-稻、虾-稻-蛙等多元复合模式发展的趋势。

二是养殖效益不断提高。小龙虾养殖不再以天然饵料生物为主,开始转向以人工配合饲料投喂为主;生产方式实现了由过去的粗放粗养向半集约化养殖转变,生产的专业化、标准化、规模化水平有了较大提升,单位面积产量和效益有了大幅度提高,稻田养殖主流产量75-150kg,亩效益3000-5000元,部分亩高产可达350-400kg;池塘亩产小龙虾150-300kg,亩效益5000-8000元,部分区域亩产量可达500kg。



(二)湖南——稻虾种养、池塘专养、莲(苇)田养殖

2017年湖南小龙虾养殖面积约120万亩,其中益阳市50万亩、岳阳市45.3万亩、常德16万亩。主要养殖模式为稻虾种养、池塘专养、莲(苇)田养殖。其中稻虾种养模式约100万亩(占全省稻渔综合种养殖面积330万亩的30%),池塘、莲(苇)田养殖面积约20万亩。

目前环洞庭湖区稻虾种养模式有:

一是稻虾轮作模式。该模式为新发展养殖户普遍采用模式,一般为一次放足、定期起捕,也有采用多次放苗、轮捕轮放的。虾苗外购,4月放种,5月底起虾,6月中旬前收完后放水整田种稻,稻种以散播为主。特点是田块较小、田间工程标准不高,管理粗放,人工投饵较少,经济效益不高。

二是稻虾轮作+共生模式(一稻三虾)。该模式以南县为主,实现了繁养一体化,一些传统养殖大户普遍采用此模式。一般在水稻收割后投放虾苗或抱卵虾进行孵幼养殖,养殖至第二年4月份小龙虾上市销售,一直收获销售到6月中旬,

再行种植一季稻,即一季稻套春季虾苗、夏季食用虾、秋季种虾模式。该模式充分利用小龙虾不同生长发育期需求特性,以时间换空间,确保小龙虾在稻田水体常年密度不高,挖掘稻田有效承载能力。

三是稻田-池(藕)塘耦合连作模式。该模式充分利用稻田、池塘两类水体的光热时间分布差异,最大限度为小龙虾提供适宜生存条件,延长生长育肥时间,错开上市高峰,提高养殖效益。一些房前屋后有堰塘资源的农户开始尝试利用此模式。



(三)江西——鄱阳湖区大水面养殖、池塘养殖、稻田连(共)作综合种养

多年来,江西小龙虾养殖人员和技术人员结合江西的特点和实际,针对小龙虾的养殖,创造了多种养殖技术。有鄱阳湖区大水面人工增养殖技术模式、池塘生态高产高效养殖技术模式、池塘混养(鱼虾、虾鳖、虾蟹)技术模式、茭白田养殖小龙虾技术模式、莲田养殖小龙虾技术模式、稻田连(共)作综合种养技术模式等,主要有鄱阳湖区大水面人工增养殖技术模式、池塘生态高产高效养殖技术模式和高标准稻田连(共)作综合种养技-术模式等。

一是环鄱阳湖区大水面人工增殖小龙虾技术模式

该技术以鄱阳湖小龙虾种质资源为亲本,通过在环鄱阳湖区的大水面(主要是浅水性的湖泊、湖叉),投一定数量放亲本或种虾,营造适合小龙虾生长、繁育的生态环境,并根据天然饵料情况配套投喂部分饲料或水草,在连续投放亲本或种虾3年后,使其形成自然种群,直至增养殖水域产量稳定。一般每年的4-5月份亩放养3-5公斤虾种或每年的8-9月份亩放养亲虾5-6公斤(雌雄性比一般2:1),连续投放三年,三年之后,如果形成了自然种群则可以不投放虾种,以后只需加以保护即可。亩产量可达10-25公斤的产量,亩效益净增600元以上,是一种生态修复的典型养殖技术模式。2017年,全省该种养殖技术模式的面积达26万多亩。

二是池塘生态高产高效养殖技术模式

该技术模式以鄱阳湖小龙虾种质资源为亲本,通过在江西已建立多个小龙虾繁育基地繁育培育苗种,提高虾苗质量,满足养殖区域的优质苗种的供给,提高商品率和产品规格。江西环鄱阳湖区有100万余亩种植水稻易被淹,而开展养鱼水深又较浅低洼田(塘),这些低洼田(塘)只需稍将改造就可开展养殖小龙虾人工养殖。该技术模式可产鄱阳湖优质小龙虾200-300公斤,亩产值可达万元以上,亩纯利可达3000元以上。2017年,全省该种养殖技术模式的面积达3万余亩。

三是高标准稻田连(共)作综合种养技术模式

江西环鄱阳湖流域区有近300万亩冬闲田适宜开展虾稻连(共)作工程建设与养殖技术模式,该技术以选择集中连片的百亩以上或几百亩单季稻田,以40-50亩为一个养殖单元进行田间工程建设。每个单元对田埂加固、开挖环沟和田间沟、进排水口的防逃设施工程建设,环沟和田间沟面积约占稻田面积的10%以内。种植水草(苦草、轮叶黑藻、伊乐草等),投放种虾或虾苗,科学投喂和管理,对稻田进行综合种养。该技术模式可产优质小龙虾70-170公斤,亩纯利可达1500元以上,经济效益十分可观。2017年,全省该种养殖技术模式的面积达30万余亩,比2016年新增养殖面积25万多亩。

除上述三种主要模式外,江西省内还有池塘混养(鱼虾、虾鳖、虾蟹)、茭白田养殖小龙虾、莲田养殖小龙虾以及传统的稻田养殖技术模式等。



(四)河南——池塘养殖、稻渔综合种养

河南小龙虾养殖模式按照养殖水体和方式主要分为:池塘养殖和稻渔综合种养两种形式。河流、湖泊和水稻田等自然资源放养和捕捞的产量也占一定的比例。

池塘养殖小龙虾的技术模式:采取一次投放小龙虾苗种,多次捕捞的技术模式,亩产300-500斤。池塘底部中间栽种伊乐藻和轮叶黑藻等沉水水生植物,春季3月份投放小龙虾苗或夏、秋季投放小龙虾种,春季4月底5月初捕捞,并补放苗种。夏、秋季持续捕捞到11月底。

稻-虾综合种养模式:稻田养殖小龙虾主要采取稻虾综合种养模式,包括共作和连作两个阶段,亩产100-300斤。即春季3月投放小龙虾苗,5月底前捕捞上市,6月上旬插秧至9月底为稻虾共作期,9月底收稻后,10月份蓄水继续养小龙虾直到翌年4月前后捕捞。


二、三大主养模式对比


1、稻田养殖


稻田养殖主要模式是“虾稻轮作”模式,即虾和稻轮流种作。“虾稻轮作”的小龙虾苗种投放有“秋季投放亲虾”和“春季投放幼虾”两种形式。


(1)池塘构造:环沟宽度6-10米(环沟占稻田比例5%-20%),环沟深度1.3-1.5米,田埂坡比1.0:2.5(田埂高度与坡水平宽度的比值),田埂高度以能保持台田水位60-80公分为宜(池塘四周挖的沟叫环沟,中间没挖沟的地方叫台田)。


(2)水草种植:9-10月左右,在环沟和台田上种植伊乐藻,行距4-6米,间距6-8米,种植时台田水位在10公分左右;有条件的搭配种植黄丝草。


(3)苗种放养:种完水草7-10天后就开始放苗,放养10-20只/斤的成熟种虾,每亩放苗量在20斤左右,第二年开春以后就会有很多小虾苗。种虾可以就近购买,质量不好不要放。放苗前水体解毒、防应激,种虾下塘前食盐水消毒2-3分钟,然后全池放苗。


(4)饲料投喂与卖虾:小龙虾有打洞过冬的习性,温度过低时停止摄食。在开春以后3月开始,小龙虾逐渐恢复摄食,此时投喂人工配合饲料,有些地方也投喂玉米、小麦等粗粮,投饵率在2%-3%,后根据吃食情况逐渐增加投喂量。一天投喂2餐,早上一餐投喂全天的30%,下午一餐投喂全天的70%。


种虾恢复摄食以后,从4月开始就可以逐渐起捕卖虾,起捕方式以3米长小地笼为主。小虾苗还要经过1个月左右的时间才能够上市。到5月底、6月初,所有小龙虾要全部完成起捕,然后准备种植水稻。


(5)产量和效益:稻田养虾平均亩产在200斤左右,规格不等,以4、5、6、7钱的居多,亩成本1000-2000元,平均亩效益在2000元左右。


(6)模式特点:这种养殖方式能够极大地提高土地的利用率。让稻田在闲置的时间内也可以发挥自己的价值。同时,也可以减小稻飞虱,纹枯病的发病率和杂草危害,为了保证虾的质量和安全也会极大地降低稻田的农药和化肥使用量,使稻田生态环境得到明显改善。


2、池塘精养


池塘专养模式就是专门用一块塘口来养殖小龙虾,与“稻田养殖”最大的区别在于不同的水体结构决定了不同的养殖方式,同时起捕的时间长短也不同。


(1)池塘结构:池塘四周挖8-10米宽环沟,深度0.8-1.0米,高温季节给龙虾提供避暑场所。坡度1.0:3,塘埂高度以能保持台田水位1.0-1.5米为宜。


(2)水草种植:10-12月种植伊乐藻(俗称吃不败),菹草(俗称麦黄草),四季常青枯草等低温沉水植物。伊乐藻增生能力强,一般株距6-8米,行距8-10米为宜,其他两种则可增大密度。种植时台田水位在10公分左右;有条件的搭配种植小齿眼子菜或篦齿眼子菜(俗称黄丝草,羊丝草)。


(3)苗种放养:由于小龙虾有自繁习性,养殖过程中可以根据小龙虾密度适当补苗。放苗方式有两种:一是秋季放养模式,放养10-20只/斤的种虾,每亩放苗30-50斤;二是春季放养模式,放养60-100只/斤的虾苗,每亩放苗6000-8000只;种虾以就近原则,质量不好不要放。放苗前水体消毒、解毒、防应激,种虾下塘前食盐水消毒2-3分钟,然后全池放苗。


(4)投喂与卖虾:全程投喂龙虾饲料,每天投喂2餐,早上一餐投喂全天的30%,下午一餐投喂全天的70%。根据池塘是否浑水、夹草、活动量等现象判断投食是否充足。在5-6月投喂高峰期,投饵率可达到8%-15%。


小龙虾一般从4月开始起捕,根据虾的规格与密度控制起捕数量,苗种过多时,不论大小,快速卖虾;苗种不足时,捕大留小,并及时补苗。


(5)产量与效益:池塘精养小龙虾产量一般在300-500斤/亩,最高可达到1000斤/亩。效益跟小龙虾规格和产量成正比,规格越大,卖价越高。池塘精养模式养虾卖虾周期长,特别是在下半年虾价好的时候可以卖高价,取得的经济效益非常可观,平均亩成本在2000-3000元,亩效益在3000-6000元;发展池塘精养的客户也越来越多。


(6)模式特点:这种养殖模式的养虾和卖虾的周期都很长。尤其是早春和下半年虾较少的时候捕捞可以卖出较高的价格,抓住时间差和供应不足的季节可以创造出更好的经济效益。


3、混合养殖


目前,小龙虾混养模式主要有四种,包括“虾蟹混养”“虾鱼轮养”“鱼虾混养”“藕田养虾”,其中“虾蟹混养”是当前一种比较成熟的养殖方式。


(1)池塘结构:池塘形成一般为长方形,也可以是不规则的多边形土池,面积5-20亩为宜,池塘水深0.8-2米,池坡比1∶1.5-2.5,池内有浅水区和深水区或者较深的“井”字形或“回”字形沟渠,最好能配备池塘微孔增氧设施。在池塘两边分别设立进排水管,池底水草覆盖面积以60%左右为宜。


(2)防逃设施:在池塘四周设立防逃围栏,一般采用网片、塑料薄膜、玻璃钢瓦和钙塑板等制成。一般围栏的高度为60厘米,其中20厘米埋入泥中,并用竹桩固定,桩距1.2-1.5米。


(3)苗种投放:小龙虾苗采取上年留塘亲虾培育虾苗的方式,每亩平均留亲虾10-15公斤;2月份左右投放河蟹苗种,投放规格为80-100只/斤的蟹种,密度500-700只/亩为宜,每亩可搭配放10尾/公斤的鲢鳙鱼30尾,5月中旬幼虾不多时可放体长5-7厘米的鳜鱼苗种3-5尾/亩。


(4)饲料投喂:可在在清明前投放活螺蛳150-250斤/亩左右,保证鲜活饵料和净水。在整个生产过程中,须得以人工配合饲料为主。根据河蟹、小龙虾生长期的不同,适时投喂饲料。混养模式须得投喂饲料档次高(以32%以上粗蛋白为宜),降低互残,降低龙虾养殖周期,尽早卖虾,降低池塘负荷。


(5)水质管理:定期补水,养殖前期池水透明度保持在30厘米左右,中后期维持在40厘米左右,并定期使用水质改良剂对水体进行改良、净化。适时开启增氧机,天气闷热时可全池泼洒微生物制剂改良水质。注重水草养护,过多或过少都不宜。


(6)捕捞:2月底利用地笼捕捞小龙虾亲虾,5月开始起捕30-35克/尾的小龙虾,河蟹于9月中旬左右陆续捕捞上市。


(7)产量与效益:以湖北省为例,小龙虾平均亩产200斤左右,收入在2000-4000元/亩。总投入在2000-4000元,亩效益在3000-8000元。


三、盘点华中各主产区发展现状


1、湖北监利——中国小龙虾第一县


监利是我国小龙虾稻田野生寄养的重要发源地,养殖规模2015至2017年连续3年每年扩大10万亩以上,产量连续6年年产量居全国县域第一,年加工量过7万吨、出口创汇过3000万美元。今年预计监利县虾稻共作面积将达到65万亩,加上虾蟹混养板块40万亩,全县小龙虾养殖面积有望突破105万亩,产量将超过13万吨,稳居全省乃至全国第一位。


近5年,监利县主推虾蟹混养和稻虾连作等养虾模式,小龙虾养殖模式发展成熟。同时在原有低湖田开发为回形鱼池实行虾蟹混养的基础上,推陈出新,发展小龙虾与鳜鱼轮作养殖。目前已经达到2万余亩,主要在汪桥镇一带,预计还有至少10万亩发展空间,每亩可增收3000元以上。因此,从效益增长的角度,有很大的空间,预测可超5亿元。


2、湖北洪湖——水产之都


洪湖优良的生态环境是鱼类、虾类繁殖的优良场所,近年大力推进稻田综合种养,虾蟹生态养殖等现代水产产业,小龙虾产业发展迅速。2017年,洪湖小龙虾养殖面积96.3万亩,较10年前增长60万亩,其中虾稻连作面积61万亩,亩平综合产值6000元以上,亩平纯收入3000元以上。


全市形成以滨湖、小港为主的虾蟹生态养殖板块;以螺山、沙口、汊河为主的稻虾综合种养板块。拥有万亩以上基地60多个,稻田综合种养基地40个。这些基地每年能产出优质虾苗66亿尾,成虾8.5万吨,产值25亿元,占洪湖水产份额的四成以上,占荆州小龙虾产业的三分之一,占全省小龙虾产业的六分之一。年虾蟹饲料容量5万吨以上,动保超1.5亿元。


3、湖北潜江——中国小龙虾之乡


近年来,潜江市充分发挥江汉平原丰富的水资源优势,积极探索发展现代循环农业,打造世界龙虾产业之都,是中国虾稻养殖水平最高的区域,虾苗供应遍布全国各地,也是中国龙虾深加工的集中地。作为“虾稻连作”的发源地,潜江经过十多年的探索与发展,已形成集科研示范、良种选育、苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的小龙虾产业化新格局。


2017年,潜江新增14万亩“虾稻共作”基地,而“虾稻共作”模式产生的综合收益,是传统水稻种植收益5倍以上。随着潜江大规模推广“虾稻共作”,全市虾稻面积超50万亩,其中,万亩连片基地13个,千亩以上连片基地65个。潜江养殖模式主要为虾稻连作,少数人采用龙虾精养和虾蟹混养。龙虾饲料总容量超4.5万吨,动保五千万以上。


4、湖南南县——“南县小龙虾”


南县地处洞庭湖腹地的南县,具有独特的湿地资源和小龙虾生长的优良生态条件,受邻近湖北潜江等地小龙虾产业的影响,许多农户从十几年前开始,即有小规模的小龙虾养殖,近年来发展迅猛,且来势看好,大力推广的低洼湿地稻虾生态种养循环农业模式及技木,也取得突破性进展。


2017年南县小龙虾养殖面积增至近30万亩,目前稻虾生态种养沿大通湖低洼稻田示范带、沿原沱江示范带、沿南茅运河示范带,河东区、河中区、河西区的“三带三区”种养格局逐步形成。为更好挖掘稻田养虾的潜力,南县历时4年首创“稻虾共生”模式,变“一稻一虾”为“一稻三虾”(春季虾苗、夏季商品虾、秋季种虾),“一稻三虾”亩平效益可达8000元以上。


5、湖北沙洋——公司+合作社+基地+农户+订单


沙洋县大力推广稻虾连作、共生,目前全县稻虾综合种养面积达到25.3万亩,采取“公司+合作社+基地+农户+订单”的现代渔业产业化运作模式,实行“六统二分”生产经营模式,即统一种养模式、统一生产标准、统一苗种供应、统一技术培训、统一服务管理、统一销售产品,分户养殖生产、分户结账核算的生产经营模式。


近年来,沙洋县先后培植了7家苗种繁育种业基地,打造了11家稻鳖虾蟹共生示范点。建成了毛李、曾集、后港、高阳、官垱5个万亩连片以及十里、李市、沙洋、五里4个千亩连片稻田综合种养基地,连片面积20.5万亩,比单一种植水稻亩平增收1500元以上,形成了稻虾连作综合发展的亮点产业。


6、湖南华容——“华容青龙虾”


华容县依托洞庭湖、长江,水系发达,水域面积77.7万亩,其中适宜推广稻虾综合种养的面积有20多万亩、池塘养虾面积5万亩。2017年全县稻虾综合种养面积15万多亩、池塘养虾1万多亩,可年产小龙虾3万多吨、稻谷9万吨,产值12亿元。稻田综合种养绩效达到亩产稻谷600公斤以上,亩增水产品100公斤左右,亩新增效益3000元以上。


目前,华容县正在打造“华容青龙虾”、“华容虾池原米”等稻、虾米品牌,增加农产品附加值,并将组织开展龙虾烹饪师技能培训,不断开发新产品,提升“华容清蒸龙虾”、“华容县油闷大虾”“虾扯蛋”等门店与龙虾熟食品质,推动以虾品为特色的餐饮一条街,推广龙虾餐饮标准化连锁规模经营,把华容县小龙虾餐饮打造成知名品牌。同时,积极培育华容电商品牌,大力发展电子商务、配送、代理、直销、批发、邮购等新型流通业态。


7、湖北石首——清水小龙虾


石首小龙虾虽然在规模、产量不输潜江、盱眙等地,但在产业链条、商业推广、品牌名气上都还处在起步阶段,尚没有与“虾王”掰手腕的能力。据农业部近期发布的《2017中国小龙虾产业发展报告》显示,在全国小龙虾产量排名前10位的县市中,石首以26761吨的产量位居全国第六。此外,石首周边还有监利、洪湖、公安、华容等县市产量位于全国前十,小龙虾市场竞争空前激烈。


截止目前,石首已在全市发展稻虾连作、稻虾共生等模式的小龙虾生态养殖面积133139亩。其中仅调关镇生态养殖面积3万亩,养殖总面积7万亩。据悉,石首虾田大多由原来的低湖田改造而成,越是靠近长江、大型湖泊等充足水源的区域,越适宜推广稻虾连作,尤其以水草丰茂的低湖田养殖的清水小龙虾品质最好,打的是绿色生态牌。因此在调关镇、桃花山镇、大垸镇等清洁水源丰富的乡镇,土地流转价格已经由2007年每亩(660平方)不足300元攀升至1000元左右,个别地方甚至达到每亩1500元。


8、湖北公安——“闸口小龙虾”


公安县作为全省水产大县和传统农业大县,农业资源、渔业资源极其丰富,全县有水田近70万亩,其中适宜开展稻田综合养殖水田近50万亩,让“虾”“稻”共生,发展稻田综合养殖优势明显。近年来农业产业转型为“虾稻共生”“虾稻连作”,供给侧产业改革使该县小龙虾产量跻身全国第七大县。


截止2017年全县“虾稻连作”“虾稻共生”面积已超过30万亩,催生出千亩连片标准化稻田综合养殖基地11个,专业小龙虾规模收购点36个,小龙虾加工企业3家,年均出口创汇约1600万美元。其中,月湖村从2007年开始率先探索虾稻连作模式,小龙虾养殖规模由最初的30多亩扩大到5000余亩,亩平均增加收入3000多元,农民人均纯收入达到1万元以上,成为名副其实的“小龙虾养殖专业村”。


9、湖北汉川——华中虾蟹混养制高点


汉川兴起于河蟹精养,近年来随着小龙虾行情高涨,当地养殖结构由传统四大家鱼往虾蟹品种转型,养殖模式由单一养殖河蟹逐步向虾蟹混养、龙虾精养转型,如今代表着华中地区虾蟹混养的最高水平。这两年,稻虾模式也在悄然兴起。


据悉,目前泛汉川地区虾蟹养殖面积约40万亩,年产小龙虾约8000吨,河蟹约2万吨。虾蟹饲料容量约5.5万吨,动保容量超亿元。同时,汉川小龙虾养殖集中分布于汈汊湖及其周边乡镇,占整个泛汉川地区的40%-50%,而且池塘规划齐整,成为当地小龙虾养殖水平最高、规模最集中的核心市场。其中,汈汊湖地区龙虾精养模式占40%,而虾蟹混养占60%,汈汊湖外围市场则以精养模式为主,小部分地区采用稻虾模式。


(本文仅为本刊编辑部调研人员通过通过走访一线,搜集市场数据整理而成,尚有不详尽和不当之处,还请业内专业人士批评指正。)


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