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明年或激增40%?华中3万多吨加州鲈市场谁能笑到最后?

日期:2019-01-16 14:22 | 查看:3065/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:目前国内的水产料市场哪里最火爆?毫无疑问,在华中。近几年来,华中水产料市场受到行业空前的关注。而华中市场之所以有如此活力,关键在于这一区域水产养殖品种的构成转变。

腾氏水产商务网独家报道:


目前国内的水产料市场哪里最火爆?毫无疑问,在华中。近几年来,华中水产料市场受到行业空前的关注。而华中市场之所以有如此活力,关键在于这一区域水产养殖品种的构成转变。

众所周知,华中地区的养殖品种以家鱼等普通淡水鱼为主,兼有少部分河蟹、黄鳝、叉尾鮰、泥鳅等。

随着环保、政策等大环境的改变以及养殖效益原因,湖北地区的养殖品种组成也不断变化,小龙虾、加州鲈、黄颡鱼、黑斑蛙等养殖明星不断兴起,同时也引起了料企和外来饲料集团的割据较量。如今,除了湖北本地的厂家外通威、恒兴、粤海、海大、澳华、汇海、新希望、唐人神、正大等都在建厂,竞争日趋白热化。

如今,又有一家集团企业开始在华中重兵布局,它就是江苏长寿集团南山饲料。


南山饲料5年市场目标50万吨,华中市场开始战略重点布局


据了解,江苏长寿集团南山饲料板块业务从2004年开始起步,在2005年正式涉足水产,南山饲料有限公司、淮安南山饲料有限公司主导水产业务。经过15年的发展,在16个年头,南山饲料开始了新一阶段的突破。


■ 南山饲料有限公司特水事业部总经理曹维新


南山饲料有限公司特水事业部总经理曹维新表示,“长寿集团的饲料板块,以水产料为主,特种水产料又是其中的一个重点。目前拥有本部和淮安两个专业水产料生产工厂,共有14条水产生产线,产能超过25万吨。2018年饲料总销量达20万吨(包含在外加工料部分)水产料达到17万吨,特水料超过7万吨。而在未来的5年之内,南山的水产饲料要实现50万吨的销售目标,产值20多亿,将会新建2-3个新厂配合市场的开发。目前,徐州的新厂在2019年会投入生产,湖北的厂也已经在规划当中,下一步,华南也是我们的目标。”


虽然湖北南山刚刚成立,但南山饲料在湖北已经有了4年时间市场沉淀,2018年南山在湖北市场已经有4000多吨的水产料销量。而成立湖北南山,目标也很明确。“按照目前的市场销量,我们的运输成本太高了,市场开发也会受限,湖北建厂已经势在必行。”曹维新向记者说道。


作为湖北南山饲料有限公司的舵手,湖北南山总经理李自金对于市场的已然沟壑在心。“湖北南山主要以鲈鱼、虾蟹、黄骨鱼(学名黄颡鱼)、甲鱼、泥鳅、蛙类等特种养殖品种的饲料为主。目前,我们已经组建了自己的团队,除了原先的团队的市场外,我们新团队的工作将以虾蟹、鲈鱼、黄骨鱼、甲鱼为重点,四驾马车后并驾齐驱。其中虾蟹料、鲈鱼料、黄骨鱼料在今年各自都要做到2000吨以上,甲鱼料也要做到500吨以上。”李自金向记者说道。


华中地区加州鲈饲料超过2万吨,今年市场容量或增40%


2019年1月14日,由江苏长寿集团南山饲料有限公司、湖北南山饲料有限公司主办、山东龙昌动物保健品有限公司协办的“南山饲料鲈鱼产业发展高峰论坛”在武汉举行,来自湖北、安徽等地的加州鲈养殖户、经销商、种苗场代表100多人在武汉齐聚。这也是南山饲料“5年50万吨”规划中的一个重要一步。鲈鱼,是这场会议的聚焦点。


加州鲈作为这几年的养殖明星,发展极为迅速。近3年来,加州鲈在华中的湖北、河南、湖南、江西、安徽(地域上属华东)区域,养殖热情也不断攀升。据不完全统计,2018年华中地区的鲈鱼料市场总销量超过2万吨。其中,湖北的鲈鱼料整体市场销量将近6000吨,河南超过6000吨(部分养殖用冰鲜或搭配冰鲜),湖南3000吨左右,江西、安徽各有2000-3000吨。“未来鲈鱼料市场还有40%-50%的增长,甚至有可能在今年内实现。”湖北南山饲料有限公司总经理李自金表示。


■ 湖北南山饲料公司总经理李自金


李自金之所以对这条鱼如此有信心,主要是基于他对这个鱼的深度了解和分析。据他介绍,目前西安、郑州、武汉、长沙、南昌、合肥6个城市对鲈鱼的消费达到50万斤,年消耗9-10万吨。而华中5省(湖南、湖北、河南、江西、安徽)+陕西省的年加州鲈料只有3万吨左右,空间很大。


虽然空间巨大,但加州鲈的养殖,在华中地区依然存在不少问题,包括种苗、投饵、养殖技术、病害处理、下苗出鱼时间把握等。为了更好引导养殖户健康养殖,获得更好地效益,这次会议精心安排了相关的干货。以下是精彩内容。


1

加州鲈苗种繁育工作依然很重要,需要持续推进


■ 中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员白俊杰


苗种是养殖成功的基础。中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员白俊杰为大家介绍了大口黑鲈在我国的养殖现状,从1983年引入我国大陆,现成为我国重要的养殖鱼类。具有以精养为主,密度高,产量高,经济效益高等优势。目前加州鲈鱼在我国的养殖产业比较完善,各个环节的分工已经比较明显,整个养殖技术水平也达到比较高的水准。


在会上白俊杰重点介绍了鲈鱼的育种过程,从鲈鱼的引进来源开始,到大口黑鲈生长性状遗传和育种价值估计,到生优鲈1号养殖的培育过程,选育效果、成本和效益等等。以及大口黑鲈“优鲈3号”新品种选育过程。


报告中指出,通过对F4代生长对比测试,得出选育系的生长速度比对照组提高38.82%;选育系的生长速度比大口黑鲈“优鲈1号”提高15.26%的结果。通过对大口黑鲈“优鲈3号”食性驯化和生长效果分析,得出“优鲈3号”的驯食成功率较非选育群体高22.7%的结果。在2018年南京现场测评结果显示在同塘投喂人工饲料的养殖条件下 “优鲈3号”的平均体重比市面普遍养殖的“优鲈1号”提高了36.74%。


此外,白俊杰研究员还从加州鲈的繁殖特性、亲鱼的培育、雌雄辨别、产卵繁殖、人工催产、孵化、鱼苗驯化、工厂培育苗技术、反季节繁殖技术等等方面鲈鱼繁殖技术的简单介绍。


■ 三水白金公司副总经理马守功


作为种苗公司代表,三水白金公司副总经理马守功从工厂化标粗关键技术出发,分享了加州鲈种苗繁育的技术要点。会上,他为现场养殖户、经销商展示了工厂化标粗关键技术,以及白金公司“优鲈”鱼苗系列的优势。


2

加州鲈成功养殖需要找准营养需求和养殖模式


■ 华中农业大学水产学院副院长梁旭方


除了种苗,饲料是推动整个水产养殖顺利实现产业化、规模化的重要一环。虽然,目前已有不少企业或养殖厂使用人工饲料养殖鳜鱼和鲈鱼,但是仍存在养殖效果差、覆盖面积低等问题。主要是因为饲料养殖鳜鲈过程中存在驯食人工饲料难、高效人工饲料尚不完善以及易驯食人工饲料鳜鲈品系缺乏的三个问题。


华中农业大学水产学院副院长梁旭方在会上提出了鳜鲈驯食人工饲料的感觉神经机制和其他一般养殖鱼类的差异。解释了鳜鲈拒食人工饲料的机制:天然活饵通过刺激视觉和侧线诱导鳜鲈的攻击反应,而静止的饲料无法诱导。此外还提出了驯食性状决定机制及学习与记忆在驯食人工饲料过程中的作用机制,发明了鳜鱼驯食人工饲料技术。通过对饲料中淀粉、脂肪、氨基酸等原料最适需求及植物蛋白替代等的研究,提出了鳜鲈高效实用人工饲料配方以及鳜鲈专用绿色高效促摄饵添加剂。


最后为大家介绍了成功选育生长快、较易驯食翘嘴鳜新品种“华康1号”以及成功培育人工饲料配套的易驯食且饲料利用率高生长快鳜鱼新品系的过程及其养殖优势。


■ 湖北南山饲料公司技术总监郑连春


湖北南山饲料公司技术总监则从华中地区鲈鱼养殖技术出发,指出了华中地区养殖加州鲈鱼的几大痛点:养殖模式痛点、苗种痛点、养殖过程痛点、还有饲料公司服务痛点等。她认为,在模式上,广东的高产养殖模式并不一定就适合华中地区,通过实践和数据分析,南山饲料公司为华中的养殖户经销商推荐了适合华中地区的华中5种养殖模式:4735早春大苗模式、6732晚苗模式、9539秋苗模式、短期温棚标大苗模式、6575晚苗老口鱼模式。


华中地区加州鲈苗种问题痛点在于,加州鲈的苗种下塘成活率问题;以及苗种质量问题;养殖过程中的几个痛点问题在于:搭配鱼的痛点问题;水质管理的痛点问题;投喂管理的痛点问题,还指出了鲈鱼饲料公司服务的痛点问题,作为销售鲈鱼饲料的公司,服务显得尤为重要!但是目前状况还是很为养户担忧!


加州鲈的一生要经历七大关口:开口关、转食关、3两加料关、高温关、越冬关、繁殖关、卖鱼关,养殖户一定要把握好鲈鱼的七大关口。如果每个关口都能把握好,鲈鱼就能赚钱。


郑连春表示:南山鲈鱼饲料高标准,具有水色浅,下沉率低、软化时间短,软化后不粘结,综合效果最佳等优势。郑连春表示:好产品+好服务+好策略才会成功!我们南山公司会对新的鲈鱼用户全程提供技术指导,养好鱼,卖好鱼,让用户把钱赚到手!


3

水质管理、病害防控、肝胆健康管理是影响鲈鱼养殖的重要因素


■ 南海水产研究所徐力文研究员


南海水产研究所徐力文研究员为大家分析了珠三角地区,池塘养殖鱼类的主要病害情况,重点介绍了加州鲈鱼不同时期,不同阶段,不同环境条件等因为各种原因引起的常见病害及分析。


从早苗期的白身、熟身、烂尾,到标苗中期的弹状病毒病,再到大规格苗导致黑尾、烂尾的虹彩病病毒,以及养成期容易出现的烂身、出血,病毒性溃疡,着重对加州鲈鱼的虹彩病毒、弹状病毒、诺卡氏菌病(慢性病)、爱德华氏菌病、寄生虫、水霉病的表现特征及防治建议做了详细的分享。深入浅出的给养殖户带来了满满的干货,现场参会嘉宾表示受益良多。


最后,对于加州鲈病毒病预防和处理,徐力文提出了几点建议:


1.放养前彻底清塘、选购优质苗种,使用优质配合饲料;

2.发病季节前内服免疫多糖、多维等增强体质;

3.病毒病发作时没有特效药物,注重控料和改善水质;

4.保证溶氧、少用刺激性消毒剂(可用碘和二氧化氯等);

5.流行季节,杜绝发病池塘水进入,及时捞出病鱼。


4

加州鲈养殖需要注意水质管理、肝胆健康管理


■ 长寿集团南山饲料公司技术服务总监殷猛


“养鱼先养水”这句话相信大家都不陌生,但是这一句话的真正含义是什么?怎么样才能养好水、养好鱼?长寿集团南山饲料公司技术服务总监殷猛就在为大家就“养鱼先养水”怎么做好加州鲈鱼养殖,提出了几点建议。


一要了解加州鲈鱼养殖的水质溶氧要求,例如温度变化对水中溶氧量的影响;

二要了解水体中溶氧的来源、消耗、水质、病害问题(养鱼先养水)。养鱼先养水的含义,主要是做好藻藻平衡、藻菌平衡、菌菌平衡3个平衡;

三是掌握养殖加州鲈鱼养殖的综合管理技术,根据不同季节的水温、鱼塘的存塘量变化情况,灵活运用调水技术、增氧技术、投喂技术等,满足加州鲈鱼正常快速生长不断变化的溶氧需求以及干净环保的水环境质量需求。


最后,殷猛还为我们展示了2018年南山服务价值体现。一是切实帮助养殖户解决病害问题、水质问题;二是让养殖户对自己鱼塘情况和饲料使用情况有清晰的了解;三是对于养殖和饲料使用的信心加强,一直有信心使用下去,使用户轻松养殖成功,降低劳动强度;四是吸引养殖户参与、讨论、使用南山饲料并获得养殖成功,客户经营得到改善。


■ 山东龙昌动物保健品有限公司张伟博士


山东龙昌动物保健品有限公司张伟博士跟现场的经销商养殖户分享了,在加州鲈养殖过程中,肝脏病变会带来的各种危害:饲料转化率降低,饵料系数增加;生长性能降低;免疫力降低,抗应激能力减弱;疾病增加,损害食品安全。


以此引出了胆汁酸在加州鲈上实际应用,主要包括肝胆综合征防治、促进脂肪消化吸收、受损肝细胞修复、提高抗应激能力等。


5

华中鲈鱼养殖现状及鲈鱼典型案例分享


■ 湖北南山饲料公司总经理李自金


“有的养殖户通过这条鱼赚得欢,开奥迪;也有一部分的养殖户因为这条鱼,病、死鲈鱼不断,亏得慌。这一条‘疯狂的鲈鱼’让养殖户们又爱又恨”会议的压轴干货分享是由湖北南山饲料公司总经理李自金提供的。李自金从全国加州鲈养殖分布华中和华东加州鲈的现状等方面给我们详细分析了加州鲈的养殖分布、现状以及养殖策略。


他表示,目前在华中5省+陕西,西安、郑州、武汉、长沙、南昌、合肥6个城市日消耗50万斤,年消耗9-10万吨鱼,而我们华中5省+陕西省年鲈鱼料才3万吨左右。“全国养殖年产量40万吨以上。在广东的养殖面积就约7-8 万亩,平均亩产量7000 斤,年产量在25-30 万吨左右,至少占全国总产量的6 成以上。第二是江苏、第三是浙江,华中的市场蛋糕那么大,其实我们华中地区加州鲈养殖的空间还是非常大的。”李自金分析道。


养殖方式则以池塘养殖、流水槽养殖、工厂化养殖、高位池养殖、网箱养殖等模式为主,而华中地区鲈鱼的养殖模式一般是采用池塘专养鲈鱼模式。春苗占50%:受三伏天长短、饲料好坏、管理水平好坏影响,能在国庆前头批鱼出30%比例的人不超过30%,而60%的鱼集中在10.5-11.15上市。而这个时候市场鲈鱼的价格开始逐步下降。


在华中,鲈鱼的养殖从鱼苗标粗大户少、养殖分散、保健效果有限、饵料选择迷茫、小规格鱼流通难都存在不少问题。针对这些问题,李自金提出了南山公司以品质优先,模式引导,服务推动的三大策略,解决了很多大厂的问题。


最后,李自金还从实际案例出发,详细分享了几大养殖模式。



一天的会议下来,无论现场的专家学者,还是养殖户、经销商全都聚精会神,耐心学习,收获满满。


■ 武汉鲈鱼批发公司总经理流通商朱世玉


■ 振华渔业总经理丁振华


■ 鄂州正好苗种总经理周立国


会议前排嘉宾





签到处及会议现场花絮







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