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令人鼓舞!黑斑蛙养殖迎来3好消息,行情涨,标准出,市场需,明年值得期待

日期:2018-12-20 10:42 | 查看:2464/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:黑斑蛙养殖在国内起步的时间并不长,属于朝阳产业。由于黑斑蛙养殖市场越来越火爆,不少人都想着投身其中走上致富路。但实际上,2017年的病害频发,尤其以歪头病为甚,令很多无论是老手还是新手,都栽了跟头。

腾氏水产商务网独家报道:


黑斑蛙养殖在国内起步的时间并不长,属于朝阳产业。由于黑斑蛙养殖市场越来越火爆,不少人都想着投身其中走上致富路。但实际上,2017年的病害频发,尤其以歪头病为甚,令很多无论是老手还是新手,都栽了跟头。

所以今年,黑斑蛙的产量并不高,在市场供求不平衡下,价格也迎来了上涨。但黑斑蛙养殖仍缺乏标准,价格行情也依然处于无序状态,2019年,黑斑蛙养殖是否会有所改观,迎来新局面呢?本文将给大家带来一大波利好消息!



1天门粤海饲料有限公司华中蛙料销售总监钟莎莎:明年价格比今年好,加油养好蛙,卖好价


江西地区,养殖黑斑蛙的养殖户偏多。“因今年的行情较好,存在很多人跟风养殖,但目前黑斑蛙的行情并不好,高峰期时,病蛙的卖价只有7-8元/斤,甚至会低到3元/斤。品质好的蛙,我们是从10元/斤起卖的。养殖成本大概在7.5-8元不等。一般亩产在2000-3000斤,但是,今年我全国各地走访发现,亩产在1000-1500斤的偏多,很多养殖户都出现了亏损的状态。”钟莎莎说道。


据了解,发病是养殖户亏损的一个主要原因,一是前期清池没有做好防备措施,二是池子里出现歪头病。钟莎莎认为,歪头只是一种症状,引起歪头症状的病原可能有好几种,其中感染途径有可能是细菌通过肠壁、皮肤或者肺部进入血液然后突破血脑屏障进入脑部感染的等等。控制养殖环境,提高蛙的体质,切断感染途径才是更重要的事情。


黑斑蛙从10月份就开始打泥巴在洞里过冬,冬眠到来年的1、2月份。各地区域气温不同,育苗时间也有早晚。“育苗卵是在每年2-3月份,主要看天气情况,如果持续达到10-20℃以上,就可以正常的给它们孵苗,一直陆陆续续到4月中旬之前,过了4、5月中旬也可以产苗卵块的,但这个时候苗的存活率相当低,而且尾苗很多都不能出脚,不能达到预期的效果,所以一般都设定在4月中旬之前繁育苗。”


钟莎莎认为,“7月10日之前,不管规格有多大,(可挑大留小)哪怕只有4-6钱左右,只要有厂家要,不管数量多少都劝大家赶紧卖,因为前期货少,供不应求,大家都能赶到一个好的价格,(料比例也是最低的),6月-7月还有收蛙不够收的情况。但养殖户普遍存在一种心态,池子里有可卖的规格,但他们不愿意把大的规格挑出来,都是小规格居多。所以建议养殖户,每天晚上定时1-2小时,去把那些大规格的蛙抓出来然后养在一个池子里面,这样也可以避免喂食的时候,大的已经吃饱了,不下去,小的也不敢上去吃(甚至大吃小的现象),从而导致小的越来越小,大的越来越大,然后产量也保不住,上不来。这也是关系到产量的很关键的点。”


“现在黑斑蛙这个市场的竞争比较无序,而且有部分只有一两年养殖经验的人,就对外称说是‘大师’。我个人认为,不要把黑斑蛙产业当成一个短期收益的品种来做,应该把它当做一个长久的事业来发展,每一步都走得实实在在,不断去努力。希望政府方面也多给一些政策上的开放,给予一些宽容和支持,让养殖户们可以更好的发展下去,相信很多广告、餐饮就会源源不断的开发出来。”


关于黑斑蛙的养殖,钟莎莎分享了她的一些经验之谈。


青蛙打洞较浅,前期天气干燥,土质过硬,可人为松点土,根据土质有需要可撒一遍水,或者上升一下水位立马排放(简称跑马)。

蛙没有安全感乱串,可放些干草(可预防一些应急反应)并不是起保暖作用,除非盖得很厚,避免造成困扰来年人工拾捡过于麻烦。

蛙体质差较差,部分养殖场蛙体带病越冬,固有死亡现象,可将体质比较差的挑捡出来。越冬做好及时排水系统才是关键,可多开些小沟预防

饲料选择方面,一定要选颗粒料最小的那一份,0.8-1.0的直径,效果很好。

训食方面,饲料选择方面,一定要选颗粒料最小型号,0.8-1.0直径,效果很好。

在小幼蛙上岸的时候,一定要有着力点的地方,因为这个时候它刚刚在缩尾巴,很怕水,也很容易被水淹死。这个时候,就要把水位往下降一些,也让池塘里有一些岸道露出来,岸道因为长时间没有见过阳光,细菌比较多,露出水面后,需要少许轻微的消毒处理一下,幼蛙就可以安全的上到岸上去,在无菌的状态下休憩。

黑斑蛙的食台要整平整,凹凸不平很容易产生积水。同时,一定要把网布或者是饲料袋,一定要四周给它扎一下边,这样就可以防止蛙往里面钻,也不会擦伤,避免一些躲在底下出不来致死的现象,训食效果也可以大大提升。从而减少死亡后产生的很多病症细菌。


按照全国行情走势来看,今年的上涨幅度有1元多/斤,明年预计也会有这个幅度。高价收购(母蛙取蛙油的也越来越多了),今年的发病比较早,导致产量大幅度减少,希望大家齐心协力,防重于治,科学管理。


“我认为明年的价格会比今年的价格还要好,取蛙油做一些深加工投入的人越来越多,市场流通已经开发了很大的量,今年同比去年至少也翻了好几番,可能还不止,明年的话将迎来一个更大的市场。一起加油养好蛙,卖好价。”钟莎莎说。


2湖北省黑斑蛙产业联盟 理事长陈雄伟(蛙小鲜品牌创始人):参与制定养蛙标准,本月标准落定


“蛙小鲜”品牌创始人陈雄伟从2011年就开始养殖黑斑蛙,至今已有8年时间,目前选择蛙稻混养的模式。


2017年8月7日,陈雄伟发起并组建成立了《湖北省黑斑蛙产业联盟》,主要是解决当下养殖所面临的问题和困境,大家走在一起抱团取暖并探讨未来黑斑蛙的发展方向。


据悉,今年的8月份开始,蛙小鲜合作联社陈雄伟和曾双明参与了湖北省武汉市黑斑蛙养殖技术地方标准的制定,预计到本月可以出台。标准已递送到武汉市农委,农委这个月会有一个标准的答辩会,若审议通过,农委、技术监督局认可后,标准就可以落定。


“这个标准是蛙小鲜团队曾双明老师主要负责,他曾在改革开放初期任湖北省高效农业开发区技术员,因水产养殖理论丰富、实践经验技术过硬,后来调任华中农业大学任教,曾出版过28本各类的水产书籍,对黑斑蛙养殖研究有一定的深度。应武汉市农业局和武汉市技术监督局的邀请,出台一套黑斑蛙养殖技术标准。曾老师花费了三年时间,一边做研究一边做记录,这个手抄本有十多公分厚,一共几百页。我们现在制定一个标准出来也是希望日后大家能够在养殖的过程当中有章可循,在该标准的体系下面,让广大蛙友如何正确的、科学的养蛙和合理的使用药物。”陈雄伟说道。


他还补充道,“2017年以前,除湖南省以外,其他省份歪头病发病率并不是很高,随着黑斑蛙养殖产业化的深入,单产量不断攀升,疾病逐渐的多起来,传统养殖方法忽略对疾病的防控,仍按照以前的老方法在操作,容易导致各种疾病的产生。2018年,全国80%的蛙场不同程度受该病的影响,产量大减,虽说歪头病已有治疗的方法,但是目前治疗的方法仍未完善,还需要时间去研究和突破。歪头病爆发很强势”。


陈雄伟认为,黑斑蛙养殖仍处于初级阶段,很多疾病产生的时候,大家没有提前捕捉到信息,因此导致了如歪头病等疾病的产生。随着养殖技术的发展,现在关注的人越来越多,包括科研院校的介入,相信对疾病的这块的把控会有进一步的突破。


关于如何科学养殖,陈雄伟提出新的养殖观点,育养分区模式:首先要在年前做好科学清塘工作,来年下苗再消一次毒,从而杀灭养殖池内的细菌病毒和有害生物。很多养殖户混淆了清塘和消毒的概念,盲目使用消毒剂,特别是大剂量使用或使用违禁药品进行清塘或消毒工作,这是不可取的,并且增加了来年的养殖风险。


第二,引进健康优质的种苗,提高安全系数。目前很多携带外头病的养殖场留有种蛙,在没有进行有效杀灭池内病菌的前提下产出来的卵块是极其不稳定的,在孵化的过程中极易感染到歪头病毒,如果自己使用或采购到该种种苗,感染率非常之高,这就是为什么18年歪头病横行的罪魁祸首。


第三,在养蝌蚪养殖期,水体里要有草。它能提高蝌蚪的天然饵料,还能防止水体浑浊,提供所需氧份,降低氨氮及亚硝酸盐对蝌蚪的危害,平衡水温,避免蝌蚪及成蛙受高/低温危害。


第四,蝌蚪变态上岸前,要给幼蛙营造必要的遮荫场所,解决幼蛙上岸的高温危害和应激反应并预防腐皮病的产生。蝌蚪和成蛙养殖期间务必把水调到PH值7左右。上岸以后切记注意防病,劝告大家不要随意乱用抗生素,尽量使用增强抵抗力的中草药和保肝护胆的保健产品及复合多维,及时发现蛙池异常状况,一旦有病症产生,再根据所发症状有针对性的去用药,切勿听信没有经验的所谓大师和江湖术士的偏方,一定要科学用药才能确保养殖安全。


关于黑斑蛙的养殖行情,陈雄伟分析道,2018年的行情较去年要好一点,因湖南、湖北黑斑蛙主产区受歪头病的影响,产量锐减,蛙价会略低于去年的同期。但健康蛙的价格在后的爆发力很强,市场也有一定的需求,塘头价同期相比增长了2-3元/斤。2019年的行情仍然看涨,一是疾病防控做得还不到位,好品质的蛙供不应求;二是消费市场在增速发展,内需市场仍在扩大。


湖北省黑斑蛙产业联盟理事长陈雄伟表示:2019年,黑斑蛙行情持续上涨,已经在寻找合适的养殖场地,扩大规模。“蛙小鲜”合作联社主要发展方向是提供科学的养殖技术服务及构建黑斑蛙全国的物联网平台。深加工品牌做好现有产品的迭代,同时会开发多品种产品应用及推广,在最短的时间将黑斑蛙产品投放市场,让广大消费者能享受到不同单品蛙的美味。



3江西省宜黄县仓前生态稻蛙种养专业合作社股东+技术管理陈德华:明年退出市场的人仍很多,有实力和技术才能生存


陈德华之前在铁路上上班,当了10几年的上班族,在铁路由国企转为私营以后,就自己创业来养殖黑斑蛙,持续至今已有五年,有两个养殖基地,分别是120亩和10亩。


当问及养殖黑斑蛙的初衷时,他说,“我是这样认为的,黑斑蛙本来就是我国本土物种,本地土生土长的产品。黑斑蛙的消费群体比较多,而且农业这一块没有主动去保护,我是出于保护这个品种,又可以带来一定的经济价值,所以才考虑要养这个黑斑蛙。我从2013年开始接触,当时周围还没有人在养这个品种的蛙,我是我们县城里的第一家,甚至在市里也是第一家。”


5年养殖下来,陈德华一直是常胜将军。他表示,成功的秘诀,其实就是靠提前预防,最起码要懂蛙,了解青蛙相关的知识以及生活习性、身体构造,如果做到这些就基本上没什么难事。还有就是勤快,经常去观察,青蛙虽然不会说话,你经常去看它,它还是会告诉你一些东西,就是青蛙会教你怎么去养它。


“我的老基地十来亩已经养了5年了,就算一年赚1万多/亩,一年下来也就赚十来万,我以前在铁路上班的工资可能还比这高一点。但这个不能简单的用金钱去衡量,如果你真的是喜欢这一行,热爱这一行,起码你做这一份事业,它可以给你自由,想怎么做就怎么做。而且养殖黑斑蛙,做几个月休息几个月。”


陈德华的养殖模式是蛙稻结合,这样种出来的稻子没有用农药化肥,而且稻田又能提供蛙的栖息之地,而且青蛙的粪便又可以让稻子吸收了,给青蛙创造一个比较好的生存条件。


据悉,养蛙的成本,如果是第一年去养殖,成本大概要去到11-12元/斤左右,因为要投入基础建设各方面,第二年开始相对来说要低一点了。由于现在养蛙还没有一个行业标准,大家都是凭经验和技术来摸索的。


问及投苗方面时,陈德华说,“投苗按照我们当地的季节,一般在正月十几到二十,具体情况也要根据当年的温度。养殖周期一般是4-5个月,今年上市时间在6月27日,行情比较不错,后面到了7月底8月份时,因集中上市,刚好在低温回升到高温的时候黑斑蛙容易得病,没有养殖技术的一部分养殖户的蛙就得病了。主要还是靠预防,预防好了它就不容易得病。”


他还强调,其实黑斑蛙也不光光是歪头、虎皮、红腿这几种病,病因还是蛮多的,像现在的歪头、白内障、红腿等比较容易造成死亡率比较高的病症,传染率也比较高。黑斑蛙的养殖密度一般来说养到2000-3000斤/亩就是比较合理的,亩产控制在2000斤左右是最好的,对于管理上也不会有很大的压力。喂食方面,一天早晚两顿,全程投喂饲料的,用活饵料可能达不到规模。


陈德华认为,这个行业最终能够生存下去的可能性比较大,因为养殖黑斑蛙的起步时间并不是很长,在规模化养殖成功的时间还很短,而且目前的这种养殖规模是远远不够的,这个项目还是很有发展前景的,而且青蛙本身有很高的食用价值,估计响应养蛙的人还是不少。但是一定要按每个人的能力去做,不能盲目跟风,盲目扩大,这个是最关键的。自己要掌握一定的经验再去做大。


“2019年的行情应该会比今年要稍微好一点,因为去年毕竟比较多的养殖户出现歪头病等疾病,也没有办法去治它,很多人都是在这个行业里失败了,即便它没有退出这个市场他也会逐渐的缩小规模。现在市场上成蛙的价格已经涨到18元/斤,但这个时候卖不划算,因为人工花费了大部分钱,挖起来也不大容易。我请了13个工人,像我们这边的工人成本稍微低一点,按成本算一下大概在0.8毛钱/斤这样,养出来青蛙的总量与其工资挂钩。”


陈德华表示,在条件允许的状况下,他想扩大黑斑蛙养殖的规模,因为他很热爱青蛙。一方面是为这个行业爱吃青蛙的人,提供点优质的水产品;另一方面是出于保护,只要有人在养,青蛙就不会消失。


“今年,我们江西这边投入的养殖户可能稍微增加一点,去年可能只有2000-3000亩,今年可能翻了好几番,或达到了1万多亩。但是2017年湖北湖南这边发大病,湖南这边从几万亩一下降到7000-8000亩,发病后有些养殖户都不敢养了。2018年,我走访了湖北一带差不多70%的养殖户,这7成的养殖户里面80%的池塘都有得过病。所以预计明年退出市场的人还是比较多的,因为大部分都是没有经验的新手,真正生存下来的,都是有实力、有技术的人。”


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