|

当前位置:首页 > 新闻热点 > 国内新闻

今年海参市场静得可怕!记者探访海参产地,眼前所见触目惊心!

日期:2018-12-14 09:25 | 查看:2762/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:生活日报

导读:前不久,记者专程来到威海刺参的原产地——威海市,近年来,当地产业结构调整,威海刺参核心产区也逐渐南移到了刚刚成立不久的南海新区。泽库镇地处威海市南海新区一线,海参养殖是当地的支柱产业。

腾氏水产商务网报道:


前不久,记者专程来到威海刺参的原产地——威海市,近年来,当地产业结构调整,威海刺参核心产区也逐渐南移到了刚刚成立不久的南海新区。泽库镇地处威海市南海新区一线,海参养殖是当地的支柱产业。

尽管早就听说过,受罕见天气影响,包括威海刺参在内的北方海参几遭灭顶之灾。但记者驱车所经之处,眼前的场景还是让记者颇感吃惊;一座座干涸见底的参池比比皆是,池底的碎石孤零零立在那里,池岸的海苔早已经晒成了干片,尤其是离海岸线稍远一些的,情况更为突出。



海参养殖户老李至今仍心有余悸;养海参也是一个靠天吃饭的行业,遇到干旱、高温等恶劣天气是常有的事,熬一熬也就挺过去了,没想到今年高温天气持续时间这么长。一些地方绝收率高达90%,乃至颗粒无收!自己养了20年海参,今年的情况还是头一次遇到!一位知情人指着一大片已经干涸见底的参池告诉记者,这一家在当地属于养殖大户,直接损失不下千万元!


记者注意到,这些损失惨重的海参池、基地往往都有通病;池子较浅,最浅的三四米深;离海岸线较远,海水七拐八拐,通过渠道引到自家参池里;水渠和参池卫生较差,散发着腥臭,周围杂草丛生,不知情的还以为是一片鱼塘。



废弃参池比比皆是,有养殖户损失上千万


据威海当地部门预测,这场天灾,直接导致威海刺参减产近六成左右。毫无疑问,产量降了,价格自然也就涨上去了,这是正常的市场规律,威海刺参也不例外。


最近一段时间一直泡在威海的福建客商林先生很烦,他形容自己正遭遇一场前所未有的“危机”——福建一带的南方海参大多数都是从北方育苗,包括大连、威海,等长到一定个头后,再运到福建继续“发育”。由于当地气候、养殖条件的不同,海参个头长得很快,但身价也跌了,甚至卖出“白菜价”。


然而,今年相比往年却有明显不同;以往一些常年合作的育苗企业,今年无一例外地拒绝了他们进货的要求。理由很简单;今年的参苗金贵得很!自家都不够用的,咋能随随便便分给一些外人?


记者采访中,还发现了一个现象;市场静得可怕!往年这个时候已经开始大面积出参了,而记者辗转不少地方竟未拍到一个现场捞参的场面。打听原因,得到的回答都是;不慌,再等等看吧。


之所以大家都“按兵不动”,和市场自然有莫大关系。譬如,去年鲜参出货价每斤60-70元,今年价格蹿涨到了一百二三,足足翻了一番。“一下子接受这个价格不是件太容易的事。所以只好等,慢慢观望……”这不由得让记者想起了一位从事海参批发的朋友三个月前的预言;“看吧!到过年,价格不涨个五成算我输!”就在本周一,记者又专门咨询了几家海参加工企业,得到的答复是;每斤上涨600-1000元不等。


众所周知,海参生长周期3-5年甚至更长,这意味着很长一段时间里,海参的价格都将居高不下……因此,业内普遍认为,海参市场未来2-3年都将是一个牛市!


海参价格飙涨让人想起了近年来被热炒的另一种滋补品——阿胶。在短短几年的时间,价格从几百元一斤攀升至几千元一斤,令人直呼吃不起。


买到便宜海参要警惕!八成问题海参是“糖干”


很多市民也许会问;为什么市面上还有不少淡干海参没涨价?


俗话说得好,一分钱一分货。如果你买到的海参价格还是那么便宜,那么,你就应该考虑是不是这个海参有问题了!


目前,市面上海参掺假手段很多,糖干、料干、盐干……威海海晟堂水产品有限公司负责人胡先生举例说,市场上糖干海参最多,几乎八成的问题海参都是“糖干”,其成本很低,卖500元/斤都不亏本,“海参对盐的吸收程度不如糖,反复泡,不停加糖,泡半个月左右。”“糖干”的外观往往更加圆润,且通体乌黑亮丽,参型很漂亮。


盐干海参的表层发白,是因为附着一层盐粒或是盐沫。


料干海参主要是加麦芽糊精和蛋白粉,也含少量糖分,质量略好于“糖干”。


那么,如何鉴别淡干海参的优劣呢?“‘糖干’的掂一下,像个石头蛋;‘料干’的看剖口,有没有填充物,用舌头舔一舔,品一下有没有淡淡甜味……还有一个小方法,蘸水后捏一下,十几秒后,如果手有黏度,就得当心了。”


此外,泡发率是检验海参质量的重要标准。一般来说,糖干海参、料干海参等问题海参最多能发4-5倍,而正常淡干海参则多在10斤以上。


更多精彩内容请关注腾氏水产商务网微信公众平台:tsfish。