|

当前位置:首页 > 新闻热点 > 国内新闻

4个月盈利27万!站在风口上的巴沙鱼养殖,掌握这些赢在起跑线!

日期:2018-12-04 09:06 | 查看:1176/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:可以说巴沙鱼是一条神奇的鱼,因肉质鲜嫩、无骨无刺迅速蹿红,口感不输四大家鱼。原产于湄公河的巴沙鱼,是一种东南亚特有的优质经济鱼类,音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,肉质特别鲜美滑嫩,口感丰富。

腾氏水产商务网独家报道:


可以说巴沙鱼是一条神奇的鱼,因肉质鲜嫩、无骨无刺迅速蹿红,口感不输四大家鱼。原产于湄公河的巴沙鱼,是一种东南亚特有的优质经济鱼类,音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,肉质特别鲜美滑嫩,口感丰富。

“站在风口上,你可以飞起来”是很多人引用的金句,然而鲜有人知的是,其实后面还有着更为重要的一句,“长出一个小翅膀,就能飞得更高”却鲜有人提及。就像现在的巴沙鱼,市场供不应求,但凡养出来,都有价。若再加上养殖技术和管理水平这双“小翅膀”,一定走得更远!湛江的巴沙鱼养殖达人黎老板,就是其中的幸运者。

黎老板祖籍广东廉江,自退休后便从事水产养殖,养过虾、罗非,也试过风靡全国的鱼虾混养。今年他开始试养巴沙,也算是第一批吃螃蟹的人。

很多人对巴沙鱼的印象是,这条鱼近两年来突然火爆起来了。据了解,现在国内对巴沙鱼供给是远远不够的,很大程度依赖进口,不少人都想着能否转型去养这条鱼,但是,大多数也仅仅是停留在观望和犹豫之中,不敢放手一搏。但成功的机会,永远属于那些敢尝试,哪怕前面荆棘满路,也要勇往直前的人。


黎老板,在理性分析了这条鱼的形势后,大胆尝试才赢得这场大满贯。整整历经4个月的养殖,从投苗到收鱼,过程的不易和艰难,只有黎老板自己深有体会。第一炮成功打响,也给很多跃跃欲试的人增强了信心。

黎老板到底是凭运气还是凭真技术成功的呢?养巴沙鱼到底难不难,养殖过程的管理和注意事项有哪些?黎老板从自身地体验和大家细讲这条鱼的养殖心得。



把鱼当亲儿养,4个月人瘦十几斤


说起巴沙鱼,我真的不知道养这条鱼要这么大的投资,我算过每斤鱼的总成本大概是3.3元。种苗的成本很高,亩密度将近万尾,算下来一亩就要2000-3000的苗钱,比罗非要高得多。除了种苗的投入成本大,饲料的投入也很大,更要全身心的去管理,其实这条鱼的病害不像大家想的那么简单,巴沙鱼的肠炎问题很严重,对饲料质量要求高;此外它也很怕应激,所以过程的打样不能用渔网,会吓到鱼几天都不来吃料,所以我一般都是用鱼钩来钓出来。要把鱼儿当孩子来精心照顾看待,时时刻刻关注它们的生长情况,这不,从投苗到卖鱼这四个月的时间,养27亩塘都是我自己一个人打理,喂料都要喂到晚上7-8点钟,有时候半夜都不敢睡觉。养巴沙鱼其实没那么容易,要全心投入,整个过程下来,我都瘦了十几斤。


我是今年6月13日放苗,当时放的苗有2-3公分,但这个规格的苗的存活率比较高。因为当时粤西地区没有苗供应,只能跑去海南拿陵水的苗,选苗要选体色白一点的。



小规模鱼塘好管理,保苗存活率很重要


10月19号,粤海的服务、配方团队来我的池塘里打样解剖鱼,鱼肉很漂亮;10月29号,我出第一批鱼。我认为,养殖巴沙鱼要不低于4个月的时间上市,这样的把握比较大,有个朋友不足三四个月就出鱼,鱼不足规格的几率较大。还有,我个人认为,养殖巴沙鱼的正常面积最好在10亩左右,这样更利于管理,关键是一次就能把鱼一网抓尽,不会导致存塘鱼受到应激不吃料,造成损失。巴沙鱼的抓鱼规格一般是8两到1.3斤,由于饲料质量好,加上我自己管理也用心,我的两塘鱼同时放苗同时卖。其中一口塘16亩,放了15万尾苗,卖了14.2万斤;另外一口11亩的塘,放了10万尾苗,抓了9.1万斤鱼。



巴沙鱼这条鱼的亩产很高,投料量也很大,整个养殖过程对资金投入要求也高,我开始养巴沙鱼的时候,身边也有其他人在试养,但有的人中途放弃了,纷纷把苗转让出去了,因为算了一下投入实在太高。目前来看,养这条鱼赚钱的人不多,我有几个朋友都养亏了,问题都是在苗上面亏的,因为鱼苗的成活率不够高,国内巴沙鱼的苗种孵化、培育、入塘标粗等技术主要是从2017年开始的,相对不够成熟,而且保苗的存活率是关键,粤海的技术人员建议我用富鱼康提高成活率,还可以调水,明年有机会可以试试。



全程用料,选择和信赖粤海饲料


饲料方面,我是全程用料,因为8两起鱼,超过2斤的规格人家就不要了,所以不敢投料太厉害,一方面怕规格太大人家不要,一方面投料太猛鱼病会比较多,因为当吃料太猛或环境剧变的时候,鱼的免疫力会变差,细菌一侵染容易肠炎。肠炎是巴沙鱼最严重的问题,而且巴沙鱼的肠炎跟其他鱼不同,一旦发生,肠道就开始出血,最后连带肌肉都会出血发红,肠炎发病之后非常迅速,就算治好了也会瘦很多,造成饲料的浪费。所以问题如果2-3天控制不好,就会出现大量急性死亡,所以要慢慢投料,不能太急。


■ 巴沙鱼常见病害:细菌性肠炎


饲料的选择也有讲究,要大集团厂家的28-30蛋白全价饲料,满足营养,上市前为加快出鱼选择30蛋白会更好。我用的粤海旗下的湛江市海荣饲料有限公司的产品,我选择粤海饲料的原因是因为多年前就接触过粤海,他们专业做水产饲料多年,技术过硬,售后服务也跟得上,粤海技术服务人员和配方师一个月几次下塘头帮我检查池塘水质、解剖检测肉质,有什么疑问都能随时为我答疑。


我曾经在湛江养过几年的虾,其他品牌的饲料我都用过,但是说实话,还是粤海的水产饲料好用点,口碑都很好,特别是质量稳定。现在巴沙鱼的养殖浪潮来了,很多厂家都抢着来做,但很多小厂在原料这块没办法保持稳定,质量也不够稳定。


■ 粤海巴沙鱼养殖效果,鱼肉够白,加工厂喜爱


分享养殖心得:投料、选苗和防治


我在这里讲讲我养殖巴沙鱼的心得体会吧。巴沙鱼属于热带淡水鱼类,在东南亚(主要是越南)养殖量大,技术较成熟,它对水温要求极高,适宜水温为22-32℃,最适温度为24-32℃。当温度低于15℃时,巴沙鱼基本停止生长,温度低于12℃时,会冻伤甚至是死亡。


巴沙鱼投料,第一次投料按道理是10点钟开始,但是我一个人管理,就六点半就开始投料,巴沙鱼是24小时都吃料的。第二批投料在下午3点开始,一直到晚上7点。投料也有讲究,投得太快,会浪费料,投得慢时间又来不及,所以要好好把控,这个频率要靠自己摸索。


巴沙鱼出鱼的时候,要停止喂料两天,容易捕一些。我池塘的水深有四米多,而在越南大部分养殖巴沙鱼都是四五米深的,而且每天都要换水,用抽便机抽粪便,改善水质,而且巴沙鱼这个鱼不能肥塘,水越清越好。


现在苗种是最大的问题。国内很难找到优质的巴沙鱼鱼种,越南的鱼苗好,但太远了运输途中损耗大,成活率低,成本也增加。很多人也尝试过用越南的鱼苗,亏本的是大多数,只有20%的成活率,鱼的利润空间都补不回来,不亏才怪!苗的价格不是问题,问题是成活率。判断鱼苗好坏,主要是鱼苗要白身,肚子不要太大,肚子大的料比会高。


巴沙鱼的车轮虫也比较多,致死很快,跟肠炎差不多,发病起来也相当厉害。需要经常去巡塘,经常拿鱼出来检查,一旦发现有问题,马上就就下药解决,主要是下苗之前还没回水的时候,把鱼塘晒得比较干净了,放干水太阳晒,后来回水的时候,再消毒。等检查完各项指标都正常了,再投放鱼苗。这个鱼不怕高温,但是下雨就有点麻烦,下雨过后它就容易长虫了,就得杀虫了。我配备了增氧机,但一般很少开,在吃料以后会开一下。4个月就用了三千多块钱电费,但大多不是用在鱼上面,用在了做饭抽水上了。

巴沙鱼混养不了,只能精养,混养的话死亡率高,抓鱼的难度也大。假如你混养两种鱼,另外一种鱼一动,巴沙鱼就不吃料了,我在塘里放了一点大头鱼,只是为了改善水质,后面不要了,都给其他人拿去养了。养巴沙鱼前期水清,但是到了后期水变得很肥了,因为投料量大,后期不是肥水主要是搞个大桶下点细菌下芽孢就好了,而且效果很好,就是增加了成本,一般在中后期下,至少要等鱼投了料到1/3~1/4左右才可以下去。一个月投两次,下了这个对巴沙鱼的肠炎肯定是有很大的帮助,饲料的利用率也很高。


理性看待行情,明年计划继续养


今年巴沙鱼的行情一路在上涨,从低涨到高一路还在上涨。但是现在没有鱼收了,如果再晚一个星期出就可以多10万,但是见好就收,不要为了博价钱而承担不必要的风险。我明年会扩养一点,再试一年。


巴沙鱼在我们国家的消费是相当大的,目前来说还是供不应求,很依赖越南进口。这条鱼养殖市场会变大是肯定可以,关键是看明年订单的问题,因为养殖出来的鱼都是提供给加工厂,现在市场还没有看到有人买。巴沙鱼的加工分为开背式、切鱼柳两种。开背鱼一般作烤鱼消费,鱼柳一般以炸鱼柳或水煮鱼片消费。现在在烤鱼店看到的“清江鱼”,原料是巴沙鱼,加人工也就是一条鱼的成本大概在20多块左右,但商家可以卖到几倍的价格,这条鱼肉质很优秀,口感饱满,没有肌间刺,很适合当下年轻人对烤鱼口感的评价。


转载声明
本文为当代水产-腾氏水产商务网独家原创稿件,未经授权,一律禁止转载!版权合作请联系:tschuanmei@126.com。


更多精彩内容请关注腾氏水产商务网微信公众平台:tsfish。