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虾蟹产业的学术盛宴!桂建芳、相建海、何建国、李健、陈立侨、成永旭等业界大咖都来了……

日期:2018-11-26 09:17 | 查看:1569/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:20年,光阴似箭,在学术界与企业界的共同支持下,世界华人虾蟹养殖研讨会自1998年召开第一届会议以来,至今已经成功举办了11届。2018年11月25日,为期两天的第十一届世界华人虾蟹养殖研讨会(简称“华人虾蟹养殖会”)在汕头大学盛大开幕。

腾氏水产商务网独家报道:


20年,光阴似箭,在学术界与企业界的共同支持下,世界华人虾蟹养殖研讨会自1998年召开第一届会议以来,至今已经成功举办了11届。2018年11月25日,为期两天的第十一届世界华人虾蟹养殖研讨会(简称“华人虾蟹养殖会”)在汕头大学盛大开幕。

据悉,会议邀请桂建芳、相建海、何建国、Amir Sagi、曾朝曙、李健、姜冬火、朱嘉濠等海内外虾蟹产业领域的权威专家和企业家进行大会主题报告,并吸引600余名来自世界各地从事虾蟹研究、产业发展及管理领域华人到场共襄盛举,就虾蟹产业发展和研究过程中遇到的难点、热点和发展趋势等展开深入交流。

本届华人虾蟹养殖会由中国海洋湖沼学会与中国动物学会主办,汕头大学、北部湾大学联合承办,并得到了佛山信豚、广东越群、北京桑普、广州立达尔、渤海水产、广州安宁等业界众多企业的支持。会议以“环保、安全、绿色、高效的虾蟹养殖”为主题,为参会者提供启迪思想、展示成就、交流经验的大舞台。

在两天的学术盛宴中,小编将进行全程跟踪报道。今天为大家整理分享精彩的主题报告内容,主要涉及新时代养殖模式变革、虾蟹产业面临主要问题、遗传育种研究应用、最新养殖技术探讨以及饲料配方技术成果等相关方面议题。


■ 大会合影留念


■ 中国海洋与湖沼学会甲壳动物学分会理事长李新正致辞


■ 汕头市政府副市长林依民作重要讲话


■ 汕头大学副校长温小波致欢迎辞


1

中国科学院水生生物研究所院士桂建芳:新时代水产养殖模式变革与绿色发展


会上,桂建芳围绕“新时代水产养殖模式变革与绿色发展”议题做详尽阐述。据他介绍,回望改革开放40年来农业发展,水产是食品生产中发展最快的产业,40年来水产总产量增长了近14倍,而养殖产量增长超过了40倍。进入21世纪后,水产养殖对世界水产品供应的作用已在发达国家学者中达到共识,鱼类等水产品作为较为安全的蛋白来源已得到国际社会的广发认同,因此中国水产养殖的成功对世界造成了重要影响。


他表示,在政府和市场的双重驱动下,生态优先和供给侧结构调整已导致水产养殖模式发生了重大变化,在保证生态可持续发展和生态文明建设中起了重要作用。目前,我国水产养殖模式表现出六种主要变革:1、从不同食性的多种鱼类共养到多营养级复合养殖模式;2、从水生植物和湿地的水质净化功能到鱼菜共养生态养殖模式;3、从传统的稻田养鱼到稻渔综合种养模式;4、从传统塘养殖到工程化智能化的池塘养殖模式;5、从工厂化养殖到美丽乡村“田园综合体”渔业模式;6、从污染严重小网箱到大网箱以及净水渔业养殖模式。


由此可见,我国水产养殖模式朝着集约化,即设施化和智能化方向发展,改变长期以来的粗放式养殖现状,通过关键技术及其技术集成减少养殖过程中的饵料损失和减少用药等,可有效减轻药物残留和富营养化对水环境质量与负载的影响,具有保护水环境和生态优化作用;同时也朝着生态化和有机化方向发展,如稻渔综合种养就是在充分利用水生动物生长所需食物链和稻谷生长营养需求的生态功能优势,可有效控制水稻病虫害和稻田杂草,增加稻田的生态服务功能。


2

中国科学院海洋研究所相建海:自信自强,作好中华对虾种业

相建海在会上指出,凡纳滨对虾世界年产量达400多万吨,总产值240亿美元,是世界水产养殖中单一品种产值最高的物种(FAO,2016)。然而目前亲虾的数量、价挌和质量却受制于人。2015年全国进口凡纳滨对虾亲虾数量约30万对。据2014年全国渔业统计年鉴,全国凡纳滨对虾虾苗数量 6890 亿尾,一代虾苗数量约占30%,二代苗及土苗占70%。


近20年来,从973、863到支撑计划和产业技术体系建设,国家逐步加大了对水产科技创新链的投入。得益于国家的支持,目前在虾类基础研究、关键技术开发及产业转化中取得了若干进展:颇为复杂的凡纳滨对虾基因组终获破译,建立了全球首个凡纳滨对虾De Nove Reference基因组图谱,通过解析我们重新认识了对虾类的若干生物学过程,特别是对虾适应底栖环境和高频率蜕皮生长的分子机制。


“企业是完成对虾产业链的中坚力量,也将成为种业创新的主体。当务之急, 要加大企业科技自身投入和队伍建设,实行有效的产学研结合,我们一定要自信自强,团结一心,砥砺前行,做好做强中华对虾产业。”相建海最后总结道。


3

中山大学何建国:虾蟹产业面临的主要问题及若干问题的探讨

虾蟹是我国水产养殖的主要种类,何建国简单介绍了我国凡纳滨对虾、斑节对虾、中国对虾、日本囊对虾、克氏原螯虾、罗氏沼虾、日本沼虾、中华绒螯蟹、拟穴青蟹、三疣梭子蟹等 10 种甲壳类养殖状况,并总结了当前虾蟹养殖产业面临的“养死效应”、市场供给不平衡技术需求、养殖标准化技术需求、养殖制度建立等问题。


围绕上述问题,他重点探讨了虾蟹养殖“连养障碍”产生的原因,讨论了底栖养殖动物发生病害的“生态科赫氏法则”,并提出了“环境科赫氏法则”,是生态科赫氏法则的延伸,是传统科赫氏法则、分子科赫氏法则的补充和扩展,而这里的环境主要包括物质基础(营养盐、盐度、微生物、寄生虫、靶生物遗传基础等)和环境扰动因素(温度、DO、PH、盐度及气候变化等)。


他认为,当前虾蟹健康养殖主要面临着病害高发、市场供给时间短、标准化和制度化程度低等问题,以及关于如何健康发展提出了自己的一些建议。


4

以色列本-古里安大学Amir Sagi:对虾性别决定因素与罗氏沼虾单性养殖技术研究


Amir Sagi认为,大多数养殖的甲壳类动物(虾、对虾和小龙虾)都拥有同源雄性(ZZ)和异型雌性(WZ)的性遗传模式。他们团队经十多年的研究表明,胰岛素样雄性激素(IAG)是决定甲壳类动物性别的重要开关,它能够使雄性得到发育。不管性染色体是什么,只要操控IAG开关,就能实现控制甲壳类动物个体的性别转变成雄性或雌性。


在甲壳类水产养殖中,单性培养是一种理想的做法。因此他们对罗氏沼虾进行一系列实验,在新技术养殖与专业管理下,他们通过操控IAG开关繁育出了单一性别的罗氏沼虾后代。(译文可能有偏差,小编截取部分PPT图片以供参考)





5

澳大利亚詹姆斯·库克大学曾朝曙:海洋水族观赏虾蟹类人工繁育技术研发

根据联合国粮农组织统计,海洋观赏类每年仅美国进口就达十几亿美元,全球数十亿美元,目前市场主要在欧美,但预计亚洲市场未来将有强势增长。曾朝曙认为,由于海洋水族养殖起步迟、难度大,目前国际海洋观赏类贸易基本上依赖于从热带珊瑚礁采捕野生个体(95%),可野生个体的大量捕捞对脆弱的珊瑚礁生态系造成负面影响,因此人工养殖海洋水族虾蟹类及鱼类是唯一解决途径,目前他们实验室已成功实现近三十种珍贵海洋水族观赏类的人工繁育。


其中以蟹类为例,曾朝曙介绍了他们对小丑蟹人工繁育技术的相关研究成果。他表示,小丑蟹属于梭子蟹科,在澳洲单价高达100个澳币,其生长环境仅需要50升的水槽(循环水)。在繁殖方面,小丑蟹交配无需经历配对过程,也无需蜕皮,公母大小可相差十几倍,且抱卵蟹也可交配。与其他梭子蟹相同,小丑蟹的早期幼体使用轮虫培养效果最佳,它具有5个沼状期和1个大眼期,经试验发现由于早期沼状幼体生长期过长,不加抗菌素的情况下死亡率较高。此外,小丑蟹人工养殖三个月之内可达上市规格,雌蟹一般长到第六期实现性成熟。


6

中国水产科学研究院黄海水产研究所李健:北方虾蟹养殖技术


会上,李建就我国北方虾蟹养殖现状与技术提出了自己的见解。他表示,近年来我国北方虾蟹养殖进行了许多有益的尝试,取得了良好的效果,但是传统养殖模式存在许多问题,包括养殖结构简单、物质循环利用率不高、生态系统具有高产和脆弱二重性以及养殖生态系统调控技术缺乏、养殖工程设施薄弱和科技创新能力不强等。


于是,他提出生态、高效、安全、减排、节能是虾蟹健康养殖的技术关键,优良品种使用和规模化、标准化生产是提高虾蟹养殖成功率、减少养殖对生态环境影响的主要措施。而可持续的养殖模式应当是品种结构搭配合理,投入和产量水平适中,通过养殖系统内部的废弃物的循环再利用,达到对各种资源的最佳利用,最大限度地减少养殖过程中废弃物的产生,在取得理想的养殖效果和经济效益的同时,达到最佳的环境生态效益。他还重点介绍了对虾工厂化养殖模式和海水池塘多营养层次生态养殖模式。


7

香港中文大学朱嘉濠:甲壳类过敏的免疫治疗:我们还有多远?

在报告中,朱嘉濠主要讲述了海鲜类减敏治疗的三个不同研究方向。据他介绍,海鲜过敏是指某些人对甲壳动物、贝类生物、鱼类等的过敏,我国过敏人群中有40%是由虾蟹等海鲜引发过敏的。他们在1994年已发表了关于分离过敏原方面的科研报告,里面显示虾蟹过敏原有许多不同种类,但其中有80%是由TM引起的,目前尚无明确有效的治疗方法,只能通过避免吃海鲜加以预防。


据他介绍,模拟表位方法、T细胞表位方法以及低过敏原方法是目前三大减敏治疗方法,其中低过敏原方法是指原本过敏原的致敏性较低,利用某些抗体把特定细胞表位去掉以达到减敏效果。他们研究出DNA疫苗是最可行的方法,即把低过敏原注射到一个机体内,从而达到治疗过敏的目的,这一科研成果目前正在申请美国专利。


8

关岛大学姜冬火:虾基因改良的过去,现在和未来


会上,姜冬火分享了自己十多年来对虾育种的一些经验与教训。据他回顾,南美白对虾自然分布于西太平洋从南加州延伸到秘鲁北部,但1992年起南美洲对虾养殖深受病害困扰,于是美国率先推出SPF计划,在病害防控方面取得一定进展。目前为止,在对虾育种领域,除了南美白对虾之外,还有斑节对虾、中国对虾和罗氏沼虾,而其他对虾品种则规模较小。


他认为,对虾育种人员应该明确自己的目标,根据自身与市场需要设计育种计划,现在常见的选育方向有生长速度、规格大小、成活率以及特定病原的耐受性和抗性、繁殖能力等,同时随着养殖模式向集约化发展,对高密度耐受性也提出一定要求,当然也有部分公司倾向于选育高盐度与低盐度的耐受性、对虾饲料的转化率等。此外,目前国际上较为大型的对虾选育项目多为家系选育,并多数都是由企业资助的。


9

华东师范大学生命科学学院陈立侨:中华绒螯蟹饲料中植物蛋白源高效利用研究


陈立侨表示,随着水产养殖业的快速发展和规模的不断扩大,我国的水产配合饲料产量已达1900余万吨,但近年来,随着天然捕捞资源的逐年减少、环境气候等问题导致生产中的鱼粉资源供应紧张、价格激增,已成为制约饲料工业和水产养殖业健康、可持续发展的一个瓶颈。因此,饲料生产中研究如何降低鱼粉的使用量,开发、寻找来源广泛,价格低廉的植物蛋白源来有效替代鱼粉,研制高效的配合饲料,已成为水产营养和饲料工业的一个研究热点。


在报告中,他以我国主养对象中华绒螯蟹(河蟹)为对象,针对养殖生产中配合饲料研制和应用的问题,在分析评价影响河蟹对植物蛋白利用率相关因素的基础上,总结了目前其饲料中植物蛋白源替代鱼粉的主要研究进展,通过补充必需氨基酸、微量元素和降低抗营养因子等策略,可以合理降低鱼粉的使用量,提高饲料中植物蛋白的替代比例。


目前鱼粉替代中的研究热点,包括植物蛋白被养殖动物摄入后的生理响应,营养过程和作用机制等,他们通过植物蛋白对宿主肠道微生物组成的影响等方面研究,可为今后虾蟹饲料鱼粉替代研究和饲料加工与生产提供基础参考。


10

上海海洋大学王成辉:中华绒螯蟹的遗传育种研究与应用


中华绒螯蟹是我国重要的水产经济动物,产业规模巨大,文化底蕴深厚。王成辉表示,他们自1994年以来,开展了中华绒螯蟹的种质研究与创新,先后收集了国内外绒螯蟹种质资源群体200余份,建立了代表性丰富的绒螯蟹种质数据库,开发了一整套鉴别绒螯蟹种群的方法,评估了国内外绒螯蟹的种质特征和现状,解析绒螯蟹属的地理分布格局与遗传资源变迁。


他重点指出,在种质研究的基础上,他们积极开展种质创新,创立了“系内群体选育+系间配套杂交”的中华绒螯蟹育种技术,成功选育出性状突出的“江海 21”国家级新品种。该品种较好地聚合了父、母本双方的典型性状,具有生长速度快、形态性状好、群体产量高等特点,目前已在全国17省市区进行了养殖。同时,他们还与相关单位合作,开展了中华绒螯蟹个体循环水立体养殖系统的研发与试验,开发出“蟹龙宫”蟹类养殖系统。


11

上海海洋大学成永旭:河蟹产业发展的关键-品质调控和种质提升


关于“河蟹产业发展的关键-品质调控和种质提升”,成永旭在会上作了相关报告。据统计,我国河蟹养殖产业持续发展良好,年产量从1993年的1.75万吨发展到近年的80万吨左右,今年预计能够突破90万吨,在全国各地涌现出很多知名的大闸蟹品牌,尤以我国内陆湖泊(河流)形成的如阳澄湖、太湖、固城湖、长荡湖、石臼湖、洪泽湖、梁子湖等品牌,已成为我国优质大闸蟹品牌象征。


但是,从 2007年开始,我国主要湖泊河蟹养殖就面临养殖结构调整的压力,特 别今年开始,原来以湖泊围网养殖模式将被限制和取缔,趋向于转为池塘生态养殖模式,而在传统池塘养殖过程中,多采用低质饲料或原料和大量使用冰鲜鱼,极易导致池塘水质恶化,且饲料投饲随意多变,从而造成河蟹养殖的低品质和低效益,已成为河蟹产业健康发展的主要瓶颈问题。


针对这一制约产业发展的主要问题和技术需求,他们课题组联合我国河蟹研发和推广应用的优势部门,以全程投喂全价配合饲料和品质调控为主线,对高品质河蟹池塘生态养殖关键技术进行了系统、深入的研究,揭示了饲料营养调控与高品质河蟹养殖的相互关系,全面构建了“基于全程配合饲料和营养调控的高品质河蟹生态养殖技术体系”,养殖的河蟹完全可以和优质湖泊蟹品质相当,而且安全性更可靠,可追溯。


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厦门大学叶海辉:蟹公寓养殖的技术问题与探讨


叶海辉介绍,海洋蟹类养殖传统的方式为池塘养殖,也有少数业者利用室内水泥池开展工厂化养殖。近年来随着蟹公寓养殖设备的问世,蟹类养殖进入了一个新时代。蟹公寓养殖是一种立体养殖模式,突破了土地面积对蟹类养殖产量的制约, 具有显著的经济效益,目前在我国东南沿海诸省迅速起步与发展。蟹公寓被称为蟹类养殖的新模式、新技术、新设备、新产品、新方向,对传统养殖方式是一次重大变革与提升。


他根据自身从事蟹公寓养殖的生产经验,以及目前养殖状况调查和资料收集,针对蟹公寓养殖的特点与利弊;蟹公寓设备的缺陷与优化;人工配合饲料的研发与应用;养殖废水的净化与利用四大方面进行详细阐述。


13

中国水产科学研究院黄海水产研究所黄倢:虾蟹类种业生物安保发展思路与体系架构


会上,黄倢基于虾蟹类养殖疫病防控发展的现状和趋势,对种业生物安保需求形势进行基本判断,凝练出了种业生物安保的发展思路,提出需解决的关键科学问题和待突破的技术关键点;指出应以生物安保为指导调整我国对虾种业发展政策,尽快实施种业生物安保研发计划等建议。


他认为,我们应明确生物安保属国家生态安全的战略地位;认识生物安保实施效果是行业执政能力的放映;应以生物安保为核心引领对养殖业技术升级与结构调整;应全面实施苗种产地检疫政策,重点抓好国家级和省级原良种场和重点苗种场生物安保;积极与国际接轨提升我国水生动物卫生管理水平,为虾蟹养殖业的健康可持续发展提供支撑。


而在对虾领域,全球实施最早的对虾生物安保计划就是1984年美国“海产对虾养殖计划”提出的SPF计划,经10年发展,成功建立了SPF凡纳滨对虾种苗,以SPF对虾种苗为标准的生物安保体系成为国际公认的对虾种业发展的基础,已在美国、马来西亚、新加坡、泰国、印尼、印度等推广,且在SPF基础上的各种选育计划支持了凡纳滨对虾成为全球最大对虾养殖良种。


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中国科学院海洋研究所王雷:基于水产组学大数据的智能精准养殖

    据王雷介绍,我国的水产养殖在持续发展的同时遇到了诸多挑战,包括病害肆虐、环境恶化、饲料资源短缺、环保压力、水产品安全、土地和水资源限制等等,传统的技术和模式已无法有效解决上述问题。而互联网与大数据为水产产业转变发展方式提供了新途径,包括构建新型生产经营体系、发展精准化生产方式、提高网络化服务水平、完善质量安全追溯体系等。


基于大数据的智慧水产发展策略包括智能传感、智能分析、智能控制、智慧管理和智慧服务等,其核心就是大数据的收集与处理。目前已初步应用于水产养殖的主要是基于环境大数据的物联网平台,可实现在线检测、自动上传、大数据分析、设备管理、风险预警、养殖场管理等。


他提出,以水产组学技术为核心,获得基因组、转录组、蛋白质组、代谢组学数据,结合肠道生物组和环境微生物组学数据,以及环境因子数据等,通过算法设计与程序开发,利用超级计算机进行大数据分析处理,阐明环境-宿主-共生微生物的相互关系与作用规律,从而指导遗传育种、环境调控、营养饲料、病害防控、养殖管理、模式优化等,实现精准化和智能化养殖生产。


15

汕头大学章跃陵:对虾血蓝蛋白功能性降解肽段分子特征、免疫学活性及形成机制研究

血蓝蛋白是位于节肢动物(螯肢类、甲壳类、多足类和蜘蛛类)和软体动物(腹足类和头足类)血淋巴中的含铜呼吸蛋白。章跃陵表示,近年来学者们证实,对虾血蓝蛋白不仅具有抗病毒、抑菌等多种免疫学活性,而且还可以产生功能性的降解片段。


在此基础之上,他们课题组采取蛋白质组学、分子生物学、分子免疫学、生物信息学等策略,以凡纳滨对虾血蓝蛋白为研究对象,对其降解肽段进行了全面而深入的研究。研究结果显示:1、生物信息学预测血蓝蛋白大小亚基可能产生32个1.5-1.9 kDa的功能性降解肽段;2、副溶血弧菌、白斑杆状病毒(WSSV)刺激对虾后可分别产生4、18种新的血蓝蛋白降解肽段;3、胰蛋白酶可能是介导对虾血蓝蛋白功能性降解肽段形成的蛋白酶。


所获研究结果为深入揭示对虾血蓝蛋白的免疫防御机制,探索对虾抵御不同病原微生物免疫防御的新的方式奠定了良好的基础。同时,为建立对虾病害的生态学防治方法和血蓝蛋白潜在的临床应用提供了新的策略和思路。


■ 山东大学王金星作了关于“白斑综合征病毒新受体的发现与研究”方面的报告


今天主题报告至此结束,

明天更多精彩继续,敬请期待!


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