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21个河蟹养殖户的生财之道有何共同之处?记者亲赴一线调研8天寻找答案

日期:2018-11-14 10:40 | 查看:1665/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:河蟹在我国境内分布很广,北起辽河,南至闽江。凡通海的江河湖泊均有他的足迹。

腾氏水产商务网报道:


河蟹在我国境内分布很广,北起辽河,南至闽江。凡通海的江河湖泊均有他的足迹。中国河蟹按水系可分为长江水系、辽河水系、瓯江水系。其中长江水系的河蟹青壳白肚,金爪黄毛,味道鲜美。但是近年来关于长江水系河蟹特有品质在逐步退化的声音越来越大,河蟹亲本不经严格淘汰,每年大量异地购买蟹苗、蟹种,造成河蟹种质资源混杂。水质被污染、河蟹长不大、河蟹品质差等道道是难题,一股脑摆在养殖户面前。


但是,河蟹再也回不到天然捕捞的时代,市场的需求和经济的拉动,需要规模化的河蟹产业的支撑,而河蟹养殖一直都是一个高投入、高产出也是一个高风险行业,单单靠个体养殖户去完成河蟹产业的蝉变,已经是无法完成的事情。


这个产业不仅需要有稳定的河蟹育苗研究、蟹种培育技术研发的科研队伍,也需要有企业来进行产业链运作,整合资源和建立标准。高质量的苗种,针对河蟹营养需求的饲料,河蟹的深加工这些问题都需要有企业去探讨,扩大规模化和集约化进程,促进河蟹养殖技术的提高。如今,已有部分企业在全力打造河蟹产业链,河蟹的发展已经逐步迈向新的阶梯。


江南水乡素来是水质资源丰富,河蟹更是渔业发展的支柱产业,华东地区处在河蟹产业发展的领先地位,也是近年来,澳华集团步入河蟹产业的发源地,如今,苗种企业浙江澳凌水产种业科技有限公司已经成立3年,这三年来,澳凌苗已经走进河蟹养殖市场,并取得了较好的反响。今年7月份,当代水产-腾氏水产商务网受邀去华东开始市场调查。


时隔3个月,河蟹已经陆续上市,我们再次跟随澳华调研的脚步,追踪成蟹养殖情况,一个经过选育的蟹苗,和普通蟹苗之间,究竟有什么不一样呢?镜头和数据会给我们想要的答案。


调研时间:2018年10月9日

调研地点:浙江省湖州长兴县

调研对象:钱金元和杨勤河


■ 钱金元(右二)


钱金元是当地长兴洪桥漾荡牌河蟹专业合作社的社长,带动周边上百家养殖户5000多亩的河蟹养殖产业,主导经营自己的河蟹品牌-漾荡牌大闸蟹。曾接待过温总理的亲自来访考察,并受到中央七套《生财有道》栏目的专题报道,是当地河蟹产业的带头人。


■ 澳凌成蟹与iphone6s对比图


已有20多年的养殖经验的钱社长养殖技术日渐成熟,基础设施越来越完善,蟹塘的环境要求也越来越严格,他认为蟹的生存环境好了,产量也自然会提升。在他的养殖场里,物品摆放整齐,蟹塘边尽是应季的花草和树木,蟹塘显得格外精神。


120亩的蟹塘主要以螃蟹和青虾套养,青虾投放密度从几年前的10-20斤/亩到现在的40斤/亩,蟹苗投放密度从1000只/亩增至1200只/亩,投放密度的增加也是因为目前蟹塘环境生态友好,效益得以不断提升。


■ 青背


钱社长去年开始养澳凌蟹,从两年表现来看,他认为澳凌苗成活率高,规格大,发病率少。今年预估亩产170-180斤/亩,好的塘口能达200-300斤/亩,主打规格3母4公。与普苗相比,澳凌苗使用后,平均亩产提高10%以上,价格提高5%。养殖成功率在95%以上。钱社长提到今年周边有个养殖户拿清塘时候的尾苗放在自己的塘口,养出来的规格也非常喜人。


■ 白底


钱社长的河蟹主要以礼品盒的形式销售,全国各地的客户从微信直接下单,主要是老客户,大家都相互信任,对河蟹品质非常认可。一个忠于品质的养蟹人,对养殖环境,塘口环境要求都很严格。他接下来会重点做好蟹塘的规划,料仓、药仓分区分块,投苗密度,投苗规格,用料量,用药量等养殖数据都会记录在册,增氧设备,尾水处理等设备都会不断完善,把自己的养殖基地打造成一个示范农场,给大家做出一个规范化的标准,助力周边河蟹养殖。


他认为养殖环境不仅能改变蟹的品质,更能使人身心愉悦,来买蟹的人心情也会好。


■ 杨勤河


一直都是自己育苗的养殖户杨勤河,今年首次尝试澳凌扣蟹苗养殖。当初选择澳凌苗正是看上了澳凌苗的正规背景出身,且种苗投喂丰年虫,质量看得见。


杨老板一直都专注养苗,现在有180亩的蟹苗塘。在用澳凌之前,每亩投放密度2-2.5斤,上市规格80头/斤,产量在200斤/亩,在当地属于中等水平。而今年至少比去年多产1万多斤苗,今年5月8日拿回的澳凌大眼幼体,投苗密度在3.2斤,目前保守估计亩产至少在300多斤,卖的时候规格可达70头/斤,今年价格肯定在45元/斤往上,效益超过往年。


调研当天,正好有很多宜兴的养殖户过来看蟹苗,杨老板打了很多样蟹上来,规格齐整,肝胰腺发育较好,养殖户也表示对苗很满意。


■ 蟹苗肝胰腺发育图


■ 网捞出来的的蟹苗


■ 宜兴看苗养殖户与澳华调研团队合影


调研时间:2018年10月9日

调研地点:浙江省湖州吴兴区

调研对象:沈云杰


沈云杰的蟹塘就在太湖边,有蟹苗塘100多亩,成蟹塘400多亩,去年全部转用澳凌苗养殖。


在养蟹的同时,沈老板也身兼数职,不仅是一名饲料、动保经销商,而且自己做成蟹收购。


■ 沈云杰夫妇(中间)


今年沈老板投放2.8斤/亩的大眼幼体,蟹苗现在规格80头/斤,按照现在的情况,还有两壳左右,预计今年12月份上市的时候,规格在60头/斤,正品苗亩产不低于300斤,蟹苗价格应该处在40-50元/斤之间。


■ 沈云杰的蟹苗塘


沈老板明显感觉今年河蟹采食量高,往年现在这个时候投料5-6斤/亩,现在投料9-10斤/亩。另外今年老头蟹规格很大,市场价格同比去年高出2.5元/斤,老头蟹的规格也能反映出蟹苗的规格大,市场竞争力强。今年很多成蟹养殖户也反馈规格确实超过往年,对这个蟹苗认可度很高。


沈老板的养殖模式是成蟹套养青虾,今年成蟹投苗密度1500只/亩,亩产追求在360斤往上,现在平均规格在3两多,一般11月中旬上市,和苏北走差异化市场,现在养殖户的成蟹已经卖的差不多,沈老板全程投喂的澳华饲料,成蟹可以等到年底上市。


■ 成蟹


调研时间:2018年10月10日

调研地点:江苏省苏州太仓市

调研对象:闻天明和李耀洪


太仓-上海的后花园,这里也是苏州有名的“蟹苗之乡”,闻天明是当地资深的养殖户。据了解太仓的河蟹养殖成本极高,无论是硬件设施,还是水草种植,饲料投喂都处在相当高的水准上。


■ 闻天明


据悉,闻天明去年开始养澳凌苗,25亩的养殖面积,去年投苗密度在3.5斤/亩,今年闻老板投苗密度增加至4斤/亩,他称今年产量将比去年增加100斤/亩,上市规格在60头/斤,比之前养普苗的个头大很多。


■ 健康的肝胰腺


闻老板称去年养殖户对苗的评价很好,对于价格这一块,他说道:“今年价格还不清楚,这是市场决定的,我能决定的就是把蟹的产量和规格提上来,只要养的品质好,是不愁销路的。”


■ 李耀洪


李耀洪也是当地资深的蟹农,今年已经是养蟹的第23年。蟹塘养殖面积32亩,今年投苗密度为3.8斤/亩,预计产量在500-600斤/亩,现在澳凌苗规格在60-70头/斤,李老板下面的客户养澳凌成蟹的规格比养普通蟹的平均大1两左右。


去年,李老板开始养澳凌苗,去年投放密度相对较少,为2.5斤/亩,最终产量在400斤/亩。


而以前养普通苗的时候,一般投放密度为5-6斤/亩,亩产也在400斤左右。“澳凌苗的表现比以往的普苗优秀的多,脱壳比较齐整,吃料猛,一般吃饲料在13-14斤一亩。”


■ 周边养殖户与澳华调研团队合影


调研时间:2018年10月10日

调研地点:上海市崇明岛

调研对象:方永宏和黄秀良


方永宏是第一个使用澳凌苗的客户,2013年即与澳凌苗的起源地--上海海洋大学崇明基地合作,拥有三个养殖基地,总面积1000多亩,年销量达30多万斤,是崇明岛最大的扣蟹供应商,方老板对于澳凌苗的养殖体验应该是最为深刻的。


■ 方永宏


说起澳凌苗,方老板满脸高兴,说今年澳凌苗养的特别好,他称作为一个20多年的蟹农,自己生意也做得很大,几乎哪里有养河蟹,他都去调查过,心里早就对蟹苗的好坏有了一杆秤。在同等的管理下,澳凌苗和普苗养殖产量和规格上差异巨大,价格也好很多。2014年和2015年,澳凌苗和普苗的价格相差在15元/斤左右,今年差距保持在5-10元/斤。


■ 方永宏的蟹苗塘


目前,在方老板的养殖基地里,澳凌苗占50%的养殖面积,500多亩地,每亩投放2.8斤,亩产量可达400多斤。明年计划用70%-80%养澳凌苗,再过3-4年,方老板将全部转为澳凌苗。“虽然普苗现在有很大的需求量,需要过渡期,但是我相信现在很多人只是没有意识到澳凌苗能带来的价值,在成本上,澳凌苗比普苗贵,但是苗的成本只占到养殖的5%-8%,好的苗种在效益上的作用绝对超出苗的成本”,方老板认为,“好的苗种是增值的源泉,再过几年,我肯定不会再卖普苗了”。


■ 蟹苗


在记者采访所在的这个养殖基地,养的都是澳凌苗,现在每年亩产量在400斤。据了解,两年前,这个基地还不是方老板的,那时候养的普苗,亩产量都在100斤,年年亏损,倒闭后,方老板接手,效益才年年递增,很多人不敢相信方老板竟让这个池塘 “起死回生”。


■ 稻蟹塘


方老板不仅是一个会养蟹会算账的生意人,对于跟自己一块离开家乡养蟹的乡亲们,他也有着别样的情愫,如今自己已经积累了一定的养殖技术,对河蟹养殖有着更深入全面的了解,今后他的目标不仅是赚钱,而是要让乡亲们提高养殖水平,让大家都能赚到钱。


■ 方永宏(左)黄秀良(右)


去年开始使用澳凌苗,谈及当初为何选择澳凌苗,黄老板说,最初自己也很担心怕亏本,选择的时候也很谨慎,直到去年养殖结果出来后,才长舒一口气,现在一点都不担心,养殖面积从去年的50亩扩建到120亩。


■ 黄秀良(左)钱金(中)方永宏(右)


去年亩产量在400多斤,规格为100头/斤。今年每亩投放3斤多大眼幼体,规格比去年还大,在80-90头/斤,相比周围其他养殖户,无论在产量还是规格上,都优异很多。黄老板说今后会更加放心的养澳凌苗。


由于养了澳凌苗,黄老板打开了很多新市场,销往贵州,苏州,湖北的客户对澳凌苗的反馈都很好。去年效益高达7000多元/亩,是养蟹以来的最高峰,黄老板称今年订单很多,超过去年指日可待。


■ 在黄秀良塘口合影


黄秀良谈到,品牌苗还有一个好处,是它后面还站着一个企业,它的责任会更大,养殖户得到的保障则越多,自己也越来越感受到,养了澳凌苗,身上也多了一份维护品牌的责任感。


调研时间:2018年10月11日

调研地点:江苏省南通市启东市

调研对象:龚洪飞


龚洪飞养了20多年蟹苗,自己也有10多年育苗技术积累,2016年与上海海洋大学成立合作项目,建立了中华绒螯蟹品质育种基地。


龚洪飞的育苗面积有400亩,前年开始用澳凌苗,据他评价,澳凌苗产量高,个头大,活力好。去年亩产量550斤,今年预计能达亩600斤高产,规格在70-80头/斤。另外,龚老板说澳凌苗与普苗相比,规格整齐,基本没有小苗,采食量高,每亩投料14斤左右。


■ 龚洪飞


龚老板说,不仅自己的蟹苗养的好,下面的客户都跟我反映养出来的成蟹,规格大,品质好,规格在3.5母,4.5公,养殖户都赚到了钱,今年早早就打电话给我订苗,多了很多苏北、湖北等地的新客户。


调研时间:2018年10月13日

调研地点:江苏省扬州市高邮市

调研对象:王俊


王鲜记的养殖基地就设在在高邮湖畔,走进大门,整齐划一的蟹塘和田园风格的别墅映入眼帘。这里有3000多亩蟹塘,在王俊的打理下井井有条,无声地彰显出高品质的标准。


■ 高邮湖畔的王鲜记农场


■ 规范整齐的蟹塘


王鲜记女主人“扁担姐”张玉鸾去年应邀参加湖南卫视<<天天向上>>节目,将自己8两多的大闸蟹展现在全国观众面前,王鲜记大闸蟹也由此备受关注。如今,张玉鸾接受全国大闸蟹订单的手机已高达8部,在微博和微信等网络平台也积累了大量“蟹粉”,通过手机卖大闸蟹已是常态。


■ 王鲜记大闸蟹配货区


在王鲜记农场里,王老板谈起自己做生意30多年的经历,做销售起家,从最开始骑着摩托车满世界的找货源,到做批发卖货,再到生产高品质的产品,这不仅是一个生意人的发展轨迹,也是时代发展的缩影。供不应求、供需平衡的时代都已经过去,生活品质的改变促使人们开始追求安全、追求品牌。可以说,王老板对市场的敏锐度决定了他有超出常人的品质理念,言语间无不透漏着对王鲜记大闸蟹的严格要求,以及不断改进的决心。


■ 王鲜记男主人王俊(中间)


“上螃蟹之前一定要我自己先品尝,我觉得可以了才能出货,销售环节没有99分,有一个螃蟹出了问题,就是市场上的0分”,王老板谈到自己对销售环节的理解,独到而又深刻,“虽然中秋是一个巨大的刚需,但市场上很多早上市螃蟹都不能达标。我们每年都会提前做计划,就是为了螃蟹能提前上市还能保证品质,养殖是一个系统的工程,投苗时间、大小、密度,以及水草、水位、光照、饵料等都需要不断摸索。”在王鲜记所有店铺里,都会在打包台旁边会放一个电子称,规定3两的螃蟹上秤不能低于3.1两,无论有没有客人要求看秤,这是一个固定流程,没有这个流程是扣分的。


对市场敏锐的王老板,今年也在尝试养澳凌扣蟹,对目前澳凌苗的表现表示认可,认为澳凌苗爪子长,活力好,但是今年只是初步尝试,目前也在和上海海洋基地吴旭干教授探讨,今年将会改造20个标准塘口,10亩一个,对澳凌苗和其他苗种做一个系统的比较。


■  正在建设的标准10亩蟹塘


调研时间:2018年10月13日

调研地点:江苏省宿迁市泗洪县

调研对象:王凯、刘广献、王贵才、骈齐猛、金叶磊、杨召成


■ 王凯


临淮镇三面环洪泽湖,水质资源丰富,王凯则是临淮镇上老道的养蟹人,已经在临淮镇养了22年的蟹,不仅养蟹技术到位,还经营着饲料和动保销售店面,时常下塘口帮客户指导养蟹技术。


2014年,王凯开始转做澳华饲料经销,在此同时,把以前做其他经销时减少的塘口逐渐扩大起来,从去年开始试养澳凌苗,10多亩苗塘投放5斤大眼幼体,产量400多斤,王老板说自己产量属于中等,周围也有拿澳凌大眼幼体养的,亩产高的有500多斤。


今年,王老板有60亩的成蟹塘, 3个塘口,密度按每亩1200只、1600只、2000只阶梯式投放。他称无论是选择哪个产品,自己都会先做实验,任何产品都要先过了自己这关,然后再介绍给客户。


阶梯式投喂密度也是在做澳凌模式的探索,因为澳凌指导密度为1200只/亩,但是临淮镇一般投放密度为2000-3000只/亩,从现在情况来看,1200只/亩的规格是很大,但是现在还没有回捕,产量还不能确定。


因为去年澳凌扣蟹养殖效果好,且质量和经济效益高,今年增加了100多亩的面积养澳凌扣蟹,明年将会供应下面意向客户,逐渐打开澳凌苗的销售。在成蟹养殖方面,每年都要统计不同梯度的产量情况,跟身边的养殖户沟通、探讨哪种模式更适合当地养殖。


王老板称澳华模式应该是表现不错的,但是他会根据当地实际情况,管理更加精进,养出好的螃蟹是要所有环节结合起来,多一份耕耘才能多一份收获。


■ 临淮镇刘广献


刘广献是村里最早开始养蟹的,在村里的威望很高,大家都喜欢找刘广献交流养蟹技术,不懂的地方也会给他打电话,找他拿意见。


刘老板1994年开始养成蟹,1996年开始养大眼幼体。目前有成蟹20亩,4亩蟹苗塘养澳凌大眼幼体。去年澳凌刚开始在泗洪推广,王凯上门找了好几次,都被他拒绝,刘广献直言:“你不要忽悠我,哪有大眼幼体卖600块的,还要打全款预定,我不会养这个苗。”但是去年王凯带他到养殖户金叶磊的塘口看,他就后悔了,“澳凌苗到第5期的时候,明显和普通苗子有区别,成活率高,规格大,我当即决定明年就养它了”。


今年养的时候,刘老板还有些怀疑,所以同时养了澳凌大眼幼体和自己的大眼幼体,又养了澳凌蟹苗和自己的蟹苗,以同样的投放密度同样的管理水平来做对比。成蟹塘里蟹苗每亩投放2000只/亩,澳凌苗投放规格是82头/斤,自家苗是68头/斤规格。现在基本成蟹已经出来了,澳凌苗成蟹能达到3公2母,但自繁苗的成蟹是达不到,平打规格澳凌成蟹在2.6两往上,但是自家的就在2.2两左右,可见澳凌苗的翻倍率高。另外在平时管理过程中,澳凌苗的吃食率要高自家苗10%,能吃代表就能长,所以刘老板对澳凌苗的表现比较满意。预计今年若是回捕率达到65%,亩产量会在410斤左右。


■ 刘广献塘头合影


■ 半城镇王贵才


临淮镇和半城镇是泗洪两大养殖乡镇。半城镇王贵才也是1996年开始养螃蟹,刚开始是成蟹和蟹苗都养。“今年王凯老板找上门,劝我赌一把,不要养成蟹,只养澳凌扣蟹,拿5万块钱的成本换20万的利润,但是我连澳凌苗听都没听说过,心里很没底。回来跟我家里商量,家里也不同意,觉得价格和普苗悬殊太大。”


王老板说自己养了20几年苗,把苗倒进塘里,第二天起来就没有了的情况也不是没有,风险很大,但是后来咬咬牙,自己偏爱尝试,又常常扮演村上冲锋者的角色,什么都要带头。所以今年自己是村里第一个养澳凌苗的,王老板今年只养了10多亩的扣苗,共放26斤大眼幼体,他害怕第一年产量不高,所以投放密度偏高,愿要规格小一点,但是要保持产量。


■ 蟹苗图


王老板早在八几年的时候就开始养鱼,是村里被誉为“两个半会养鱼”的其中一个,养殖管理到位,技术精湛,为大家所尊重。从1996年开始养蟹,就一直在培育大棚苗和露天苗,从来没有失败过。所以对于任何苗的养殖,都是轻车熟路,对于澳凌苗唯一担心的就是价格。


■ 王贵才池塘里的河蟹


在澳凌苗一期蜕壳的时候,前几天迟迟不蜕壳,刚开始有点害怕,等了8天左右才开始陆续蜕壳,一期的时候基本看不到苗。到二期之后,苗就出来了,王老板有个习惯,晚上9点多打个手电筒,撑个小船,从塘的东头朝向西头一路检查下去,从水底下看到苗的密度很高,这时候心里才有底。这个苗还有一个表现是活动量大,王老板去年从11月就干塘了,用敌百虫清塘后一直晒到3月份才开始上水。因为是红薯塘,塘里红薯藤长的比较慢,下苗的时候大概有一筷子长,但是到5月底的时候,藤全部被苗吃掉了,后来又上了6路水花生,可见苗的活动能力非常强。


■ 蟹苗


因为王老板家族也很庞大,很多亲戚家里都有十几亩蟹塘,所以如果今年养好了,蟹苗是不愁卖的,现在他的苗已经被订了不少。年底产量可观的话,王老板会继续扩大面积,带动家族养澳凌苗。


■ 骈齐猛夫妇(中间)


以前骈齐猛夫妻二人都在外务工,因小孩上学,2012年回到家乡跟着表弟王凯一起养蟹,家里有10几亩苗塘,100多亩成蟹塘。


刚开始养扣蟹的时候一亩地放了6斤扣苗,产量大概在150斤左右,去年是第一次养澳凌苗,投放密度在3斤/亩。骈老板的老婆称:“去年起苗的时候不知道能起多少,所以开始不敢卖苗,后来越起越多,越起越多,怎么起这么多?自己都不敢相信!”以前都没有多余的苗可以卖,今年担心自己的塘苗不够用,他们卖出去了800多斤苗,后来剩下的放在成蟹塘,密度还很高。


■ 蟹塘一角


之前骈老板成蟹养殖一亩投放在2000-3000只,产量最高能达300斤。今年养澳凌蟹,感觉吃食比以前猛,蜕壳整齐,成活率高,今年预估产量能达400斤。


■ 杨召成(右二)


杨召成是王凯的客户,从1995年开始一直是在养殖成蟹,投放密度一般在2500只/亩左右,亩产能达300斤,成蟹规格在2母3公。


今年经王凯王老板介绍,第一次养澳凌扣蟹,目前吃食量比较猛,老头蟹规格大,由于还没有回捕,所以产量还不能预估,但是规格明显增加,应该在60-70头/斤左右。


■ 金叶磊塘头合影


在去年澳凌推广阶段,擅养蟹的金叶磊即开始尝试,5月7日拿回的澳凌大眼幼体,12亩的塘共放了30斤大眼幼体,包括老头蟹在内,最后总产量7500斤左右,即亩产高达600多斤,而周围其他养殖户的亩产大都在300多斤。


跟自己以前的纵向对比,金老板以前一般投放40多斤大眼幼体,而总产量也在7000多斤,可以说他是整个泗洪养殖水平的制高点。谈及养殖方法,金叶磊说不论是水草,还是投喂,都需要能跟的上池塘里的螃蟹生长速度,以及调水的关键性。在饲料投喂上,金老板去年全程用的澳华饲料,去年全年共喂了5-6吨的饲料。


今年共投放26斤大眼幼体,密度比之前小,之所以控制密度,是想往大规格方向发展,并且今年的水草种植的很好,金老板预计今年养殖效果达到预期不难。


调研时间:2018年10月15日

调研地点:江苏省常州市溧阳市

调研对象:缪志刚


■ 缪志刚


缪志刚曾经是一个一线水产业务员,后来回到家乡别桥镇,开始了边养蟹,边经销的生活。


转眼经销已经做了5年,缪志刚谈起,卖澳华料已是第三年,第一年饲料销量220吨,第二年遇到蟹塘复耕,销量掉至180吨,但是今年有了新的增长点,销量达到480吨,一是今年做动保产品,接触的客户越来越多,二是去年养的澳凌蟹无论是规格还是产量都得到了养殖户的认可,饲料搭配量自然也就增加。


缪志刚回乡后一直在养蟹,以套养青虾为主,一般投放密度每亩1500-1700只,亩产量在200斤左右,均规在2.5两。前年开始转养澳凌苗,因为自己也是水产业务员出身,对市场了解还算清晰,了解到澳凌与上海海洋大学合作,具有一定的科研实力,抱着尝试的心态,第一年养了20亩成蟹,投放密度1200只/亩,亩产量230斤,公母蟹平均规格2.9两。密度投放比普通苗低,但产量却高出普通苗,规格也有了提升。经过对比之后,缪老板开始全部塘口(300亩)转用澳凌苗养殖,随着养殖水平的提高,今年,缪老板养的蟹公母平均规格已经在3两以上,且亩产量达到280—300斤。


■ 团队合影


如今,经销店的销量日益增长,缪老板认为这并不是盲目扩增起来的,他经常会给养殖户算一笔账,拿普通苗种和澳凌苗对比,同样是100头/斤的规格,普通苗按照20块一斤,澳凌苗按照45块一斤,普通苗一般投放密度在2000只/亩,需要20斤,澳凌苗投放密度在1200只/亩,需要12斤,一亩苗成本相差140元,50亩地最多相差7000元的成本,但是成功率是增加的,不否认普通苗没有好苗,但是从大数据来看,拿普通苗的成功率没有拿澳凌苗的成功率高,缪老板认为大多数养殖户多花100多块钱买成功率是可以接受的。


关于未来的展望,缪老板称接下来重心会放在成蟹养殖扩增和店面销售上,今年已经签下600亩地用于明年养殖,在2-3年内逐渐增加2000亩,看到澳华原本如食也在积极和京东和天猫合作,期望看到原本如食能够带动流通,对养殖户和经销商都有极大的帮助。


调研时间:2018年10月15日

调研地点:江苏省常州市金坛区

调研对象:张爱俊、史爱俊


■ 张爱俊


主要以成蟹养殖为主,有成蟹塘60亩,自己也有将近2亩的蟹苗塘,去年拿的澳凌苗,今年全部转到成蟹塘,投苗密度为1500只/亩,属于苏南平均水平。今年回捕率能达到80%,产量超过400斤/亩,规格一般在3母4公。


■ 3.4两母蟹


张爱俊说自己以前就喜欢养大蟹,但是产量不高,今年规格有很多“超标”,母蟹有达到5两的,公蟹也有7两的,规格在半斤的数量很多。


近几年,张老板的养殖水平不断提高,他说:“苗种是基础,如果养殖技术达到了,养普通的苗种,再怎么样也难以有突破,没有太大的发展空间,但是如果苗种好,加上一定的养殖技术,那么就能在原来的养殖效果上有所提升。”善于学习的张老板,不断在修炼自己的技术,他称把蟹苗从苗塘转到成蟹塘的时间也大有学问,最好控制在9月22日之后,太早或者太晚都不行,这个时间,蟹苗在成蟹塘里还会再蜕一壳,翻倍率增加。


■ 塘边捞蟹


■ 史爱俊(中间)


以前张老板自己也养过扣苗,但用其他的大眼幼体没有养出来过,不够自己成蟹塘用,所以后来就不养苗了,去年自己养的澳凌苗,刚开始担心苗不够自己成蟹塘用,但是后面除掉老头蟹,还掏出700多斤,不仅能够供应自己的成蟹塘,还有多余。


史老板已经养了10年螃蟹,现在塘的面积有82亩。去年用10亩地养了澳凌白仔,其他72亩是成蟹养殖,史老板称去年养下来,澳凌利润可观,今年增加至37亩养澳凌苗种。 


去年投苗密度在2.5斤/亩,由于防逃措施做得不好,有接近50%的流失率,最终产量为170斤/亩,但是去年50%的流失率去掉之后还是赚钱的,养其他苗在没有流失的情况下一年也是160斤左右的产量。


“澳凌苗变态同步率高,相应的体质强,成活率高,如果防逃措施做好了,产量最起码增加50%。”史老板略有惋惜的说道。今年围网措施全部做好了,投放密度也是2斤半,产量至少在300斤。


在投喂正常情况下,现在每天8包澳华扣蟹苗料,之前投的一天一亩3-4斤料就够了,现在10斤/亩。在整齐度上,现在苗规格50-60头/斤,一斤如果是80头,要卖40来块钱,这边50头要卖60块钱,规格大,效益高。


调研时间:2018年10月15日

调研地点:江苏省宜兴市

调研对象:张菊芬、袁志明


■ 张菊芬


张菊芬,宜兴市徐舍镇的经销商,现主要代理澳华饲料,今年,她店铺饲料销量相对前几年翻了数倍,几年前总量在400吨左右,但今年一年即达 800多吨的饲料销量。她不仅是当地河蟹产业的带头人,也是合作社2000多亩的河蟹养殖示范基地的引领者,她主创的氿中王大闸蟹品牌,也获得了是当地政府的大力支持。


■ 张菊芬的河蟹养殖基地


近年来,澳凌苗的出现以及澳华做产业链的模式吸引了张菊芬,张老板觉得澳凌苗有它的优势,而且在成品流通上还有很大的发展空间,所以今年开始自己做小面积养殖,一是自己探索适合当地养殖的模式,给2000多亩的合作社养殖户们做示范,指导合作社下的养殖水平提升,二是打造自己的产业链,从苗种到饲料到动保,再到自己做流通,起到一个市场引领作用。


■ 网捞上来的河蟹


今年,张老板自己养殖澳凌成蟹有50亩左右,澳凌蟹苗有5亩左右,她请了合作社里有着丰富养殖经验的师傅管理池塘,这位师傅自己有12亩塘,虽然面积不大,但是每年效益能达1万多元/亩,张老板说:“选师傅在基地管理不仅因为他养殖技术好,还有一个重要的原因是他也是一个优秀的挑蟹师,能保证好的产品上市,因为我们是做精品蟹,做礼品蟹的,不好的产品宁愿丢掉。”张老板的氿中王大闸蟹现已卖到全国各地,在中秋和国庆期间已经以礼品蟹上市,相对苏南其他养蟹区域春节前后上市的习惯,是一个相对创新的模式。


张老板的50多亩塘主要是一个展示的基地,如果探索的模式成功了,能得到好的效益,就会推广到合作社其他养殖户,做到池塘管理的可复制化。包括品牌的打造也是需要把合作社引导起来,调动大家的积极性。目前合作社里有一部分开始养澳凌苗,与其他苗相比,澳凌苗回捕率在70%—75%,而当地苗的回捕率则在50%-60%。在成蟹规格上,澳凌蟹母蟹平打规格有3两,公母对打在3.8两。


通过对比客户之间的养殖情况,张老板也了解到很多客户也能达到相对大的规格,但是产量不高,一般投苗密度在800只/亩。但是她追求的是兼顾产量和规格,今年投苗密度在1000只/亩,现在能看出来蟹塘里水比较浑,产量高。据她介绍,水草主要种植轮叶黑藻和苦草,因为轮叶黑藻前期种植风险比较大,所以密度不能过高,在高淳,种植轮叶黑藻的一般最多投放800只左右,今年张老板也被劝过,不能投1000只/亩,但现在看来,如果水草种植和养殖技术到位,再加上优秀的苗种,也是可以适应高密度的。

■ 袁志明


自己做过18年的苗种培育,对于苗种也是相当有经验,今年袁志明也是在用澳凌苗和自己繁育的4母本培育的苗做对比,分别养了50亩的澳凌苗和自繁苗。澳凌苗投放密度在2斤/亩,自繁苗在4斤/亩。但是从目前情况来看,自繁苗的成活率和长势都没有澳凌苗好。在吃食上,澳凌苗投放密度2斤的比自繁苗投放4斤的吃食量都大,很明显能感受到澳凌苗的增长速度快。


■ 袁志明的蟹塘


之所以澳凌苗密度放得相对少一些,是因为听别人说,苗好的时候密度放到8两到1斤就够了,所以今年想在澳凌苗上赌一把,但有不敢放太少,所以放了1公斤,但比放2公斤的自繁苗都要好,所以这个成活率澳凌苗的表现很优异,而且晚上从水草上能看出来,澳凌苗浮在水草上的密度很高。另外,现在从老头蟹上对比,澳凌老头蟹也比自繁苗的老头蟹多,澳凌苗老头蟹亩产70斤左右,而自繁苗的老头蟹数量相当少。袁老板称根据自己10多年的经验,很明显能看出来两个塘的差异会很大。


■ 袁志明塘头合影


若是今年销量好,袁老板打算明年全部养澳凌苗,就不自己育种了,称自己育种不仅麻烦,还要苏南苏北的找种蟹,万一没找好就亏大了。


调研时间:2018年10月16日

调研地点:安徽省宣城市水阳镇

调研对象:王桂宝


水阳镇位于宣城北部,长江南岸,苏皖两省边界,是安徽著名的鱼米之乡。提到水阳,养蟹人一定不会陌生,水阳镇拥有天然水面5万余亩,其中成蟹养殖1万亩,幼苗培育1.6万余亩,年产幼苗1.8亿只,是全国第一的“中国蟹苗第一镇”。


■ 王桂宝塘头合影


王桂宝是水阳金宝圩人,已经养了25年的蟹苗,自己做育苗技术已有10年,且从2008年开始到去年,一直做着饲料经销商。在苗种行业摸爬滚打很多年,王老板称这么多年蟹苗都没有一个特殊的品牌,去年和澳凌总经理聊了之后,开始对澳凌苗感兴趣,澳凌苗种背景和打造优质苗的决心让王桂宝燃起了希望,他说:“这些年苗种退化问题困扰着很多养殖户,行业迫切需要优质的苗种。”自己本身有这个需求和认知,正好澳凌出现,他开始放弃饲料板块,今年新开了40亩塘加上原来20亩塘共60亩面积全心养澳凌苗。


在王老板周边,有几个擅长养蟹的养殖户也在互相拿澳凌苗和普通苗做对比,无论是个头还是产量,目前澳凌苗的表现都比普苗好。今年王老板带下面几个客户从基地拿的蟹苗,现在已经和普苗有了差异,以前养普苗的时候,投苗密度在1200只/亩,亩产量在150斤左右,现在投苗密度1000只/亩,不仅规格大,成活率高,卖出的价格也高,统货达到了70-80元/斤,阜阳有一个客户打电话回访,今年养的澳凌苗,成蟹半斤以上的母蟹有很多,一般都在3.5母以上。


以前养普苗的时候,蟹苗销往两湖地区、江西、江苏徐州等地,而且每年11-12月份都要自己去市场找客户。“明天重阳交流会,几十户人家要来家里订苗,现在我都不需要出去找客户,客户都找上门来了”,王老板满脸开心地说,“因为我们做了试点对比,养殖户都知道澳凌苗的养殖效果。”


自从看到澳凌带给很多养殖户更高的收益,王老板觉得这个蟹大有可为,重新对养蟹充满期待,“以前地好征的时候,我都没有想过要扩大面积,现在不好增加养殖面积了,但是看到好的苗子,我依然想再增加再发展。”


至此,华东澳凌河蟹案例分享已经结束,但是案例是别人的,机遇永远需要自己去把握,养好河蟹,不单单是某一个方面的因素决定的,不做出改变,连在原步踏地的机会都将失去。


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