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河南郑州市大闸蟹门店提前开门赚吆喝

日期:2014-08-14 09:37 | 查看:640/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:大河报

导读:

腾氏水产商务网报道虽然刚进入8月份,不少大闸蟹专卖店已“装饰一新”开门了。商家已启动大闸蟹团购活动,五花八门的大闸蟹礼券也开始售卖。业内人士表示,今年阳澄湖大闸蟹开湖时间在9月20日左右,而中秋节则是9月8日。少了中秋卖点,不少大闸蟹商家提前开门,促销活动也比去年丰富。

今年大闸蟹增产,价格或与去年持平
“今年大闸蟹产量会增加,尤其是3到4两的大蟹”。一店家负责人说,去年天热,阳澄湖水位降低,很多螃蟹最后一层壳没有蜕完,死亡率增加。今年江苏一带雨水多,螃蟹死亡率低。
他说,相比去年长时间高温,今年风调雨顺,有助于螃蟹长成。大闸蟹的整体规格会比去年上一个台阶,比如去年才长到3两重的蟹,今年应该能长到3两半,今年阳澄湖大闸蟹总体产量会增加,尤其是体重大的螃蟹数量会增加不少。
价格是否上涨?一家专卖店负责人告诉记者,从确定的礼券价位上看基本与去年持平。在目前消费的大环境下,今年的大闸蟹将面对竞争更为激烈的大众消费市场。待到下个月开湖价格确定,若低于去年,自己也会相应调整售价。
无缘中秋节,蟹商提前开店
与去年相比,今年提前至9月8日造访的中秋节,让阳澄湖大闸蟹错过了这个最佳的“黄金销售期”。不少大闸蟹经销商比往年提前了半个月开门。
“再最终确认一下店面地址,赶紧宣传”。在位于经三路附近的一家大闸蟹专卖店内,工作人员告诉记者,缺少了中秋节这个促销卖点,今年提前半个月就开门营业,提前跟客户沟通联系,提前预订,争取销量。在位于东区的一家大闸蟹专卖店内,为了让门店里充满“大闸蟹要来了”的热烈气氛,螃蟹池里还有不少来自阳澄湖的“六月黄”,被当作“样品”。店内负责人告诉记者,今年确实比去年提前了,因为错过中秋这个礼品市场,肯定会影响销量,不得不提前做准备,该负责人坦言,今年还将位置不佳的店面关闭,全部合并到这一家店面集中促销。
  电商发力,传统专卖店面临考验
  “预售只要248元,今日买再送两只”、“限时特惠99元”、“128元包邮”……打开电商平台,输入“大闸蟹”三个字,便弹出来无数条销售信息。
  在各大电商平台,关于大闸蟹的销售信息已经漫天飞舞,其中不乏特价、买赠等优惠活动。
  各商家掀起“价格战”,吸引不少买家光顾。其中一家月销量已经达到了3000多份,客服人员告诉记者,目前大闸蟹是预售阶段,到9月中旬上市才能发货。
  在电商平台销售,打着“阳澄湖”旗号销售的大闸蟹不计其数,价格远低于专卖店售价。
  “这两年来,电商销售给传统专卖店带来了冲击。”一家大闸蟹专卖店的负责人提醒,去年阳澄湖大闸蟹的开湖价格基本在100元左右一斤,如果网上售价远低于市场销售价,消费者应该多个心眼,谨慎下单,以免上当受骗。 应对:营销活动更丰富,仍看好市场
  “因为错过了中秋节这个黄金卖点,今年至少要影响两成左右的销量”。业内人士透露,面对这样的形式,今年也采取了相对措施,比如微信售卖等新模式。与去年相比,今年将增加20个代售点,遍布郑州市东南西北四个方位,方便消费者购买。
  而另外一名销售商则表示,去年打折时间是一周,今年将延长至一个月,希望也能借此赢得更多顾客。
  “以品质和口碑制胜,赢得顾客的青睐。”从事大闸蟹销售的刘先生说,在网络销售中,不乏一些以次充好的小巷,但是我们销售的是正宗阳澄湖蟹,品质好,而且郑州的消费者对螃蟹还是比较喜爱,相信通过一些新的营销方式,对今年的市场很有信心,相信销量会增加。